Question

不容忽视的“镉大米”  （9分）

①人们总是在食品安全中学习化学知识，两年前“10%大米镉超标”的新闻让人们空前关注起“镉”。而最近“广州超过4成大米镉超标”的报道，更让公众群情激愤。

②“镉”究竟为何物？镉是一种重金属元素，在冶金、塑料、电子等行业非常重要。它通常通过废水排入沟渠河流，再通过灌溉污染农作物，水稻是典型的“受害作物”。

③根据不同的摄取方式来衡量，镉对人体健康有不同的影响。通过大米等食物摄取的，属于“长期小剂量”。这种情况主要危害肾脏和骨骼。目前，国际卫生组织对镉的安全标准就是基于它对肾脏的危害程度建立的，上限是每周每公斤体重7微克。这个安全标准包括所有的镉来源，除了米饭，还有其他食物和饮水。对于大米，我国的安全标准是每公斤0．2毫克。但这只是一个“控制标准”，并不意味着高于这个值的大米才有害，而低于它的大米就“安全”。此外，我们还要吃其他食物，还要喝水，其中也可能含有镉。对于“镉大米”产区的人来说，镉的其他来源就更不能忽视。

④长期食用“镉大米”或其他含镉的东西，容易造成慢性镉中毒。它的症状被命名为“痛痛病”。根据目前的研究，痛痛病主要是由镉对肾脏和骨骼的破坏造成的。镉会在肾脏中累积，最后导致肾衰竭，也会导致骨软化和骨质疏松。长期接触剂量是国际卫生组织安全线3倍以上的镉还可能会导致消化道的障碍。在动物实验中，这种剂量的镉还显示了对生殖和发育系统的影响；对人类是否有同样影响，还没有可靠依据。

⑤解决“镉大米” 对人身体健康造成危害的根本途径还是治理工业污染，也迫切需要广泛严格地检测大米以及饮水中的镉含量，并且及时公布与处理。对于消费者来说，保护自己的可行途径是增加食谱的多样化。此外，保证自己的食谱中有充足的钙和维生素D，可能有助于增强对镉的抵抗力。                              （摘自新浪网，有删改）

1.根据文章的介绍，请给“镉大米”下定义（2分）

2.本文主要从哪些方面对“镉大米”进行了介绍？ （3分）

3.文章第④节画线句中的加点词能否去掉？为什么？（4分）

根据目前的研究，痛痛病主要是由镉对肾脏和骨骼的破坏造成的。

Answer

1.“镉大米”就是指用受到了含有重金属“镉”的废水灌溉而污染的水稻加工的，（1分）且镉含量超过了安全标准线的有毒大米。（1分）

2.本文主要从 “镉大米”的安全标准，对人身体的危害，以及解决途径三方面进行了说明。（各1分）

3.“主要”一词不能去掉（1分）。因为“痛痛病”除了镉对肾脏和骨骼的破坏造成的这一重要原因外，还有其他因素；（1分）去掉后就成了“痛痛病”完全是由镉对肾脏和骨骼的破坏造成的，这不符合实际（1分）。“主要”一词体现了说明文语言的准确性。（1分）

【解析】

1.

试题分析：学生应了解常见的说明方法，并理解每一种说明方法的作用。下定义：用简明科学的语言对说明的对象/科学事理加以揭示，从而更科学、更本质、更概括地揭示事物的特征/事理。作答时要结合语境具体回答。

考点：分析常见的说明方法及其作用。能力层级为分析综合C。

2.

试题分析：主要内容在整体感知的基础上概括，从具体文中具体语句中选用词语或组织句子。事物说明文一般标题就是说明的对象；事理说明文找准开头结尾的总结句。学生了解文本内容，明确本文说明对象及其特征，依次说明本文说明对象“镉大米”的安全标准，对人身体的危害，以及解决途径三特征即可。

考点：概括说明对象及其特征。能力层级为分析综合C。

3.

试题分析：限制性词语能否删去？答题方法：（1）表态（删还是不删）。（2）定性。如：“比较”“几乎”“相当”等词表程度修辞；“大约”“可能”“左右”等表估计，“多”“有余”等表数量。（3）若删去，原来什么样的意思就变成了什么样的意思了，不符合实际，太绝对了。（4）xx词体现了语言准确性和严密性。

考点：分析说明性语言的语言特色。能力层级为分析综合C。