阅读杨国力的《仿生食品的肉丸风波》(有删改)一文,完成后面小题。。(10分)
①2014年12月12日,央视新闻频道《共同关注》栏目曝光了南宁市淡村农贸市场的牛肉丸里暗藏猫腻,品种繁多的牛肉丸价格存在天壤之别。这是为什么?
②火锅,在中国是传统的冬季美食。火锅中不可缺少的食材便是丸子,其美味又实惠,并且种类繁多,有牛肉丸、虾丸、贡丸、蟹丸……根据含肉量的多少将肉丸分为特级、优级和普通级三级,特级的含肉量要求大于65%,优级的含肉量要大于55%,而普通肉丸的含肉量则要求大于45%。此外,三个等级的淀粉含量分别是特级不高于6%、优级不高于8%和普通级不高于10%,这类肉丸被称为“真肉丸”。
③然而,很多消费者都买超市现成散装的丸子,种类繁多的丸子使人“乱花渐欲迷人眼”,与原料肉相比,同等分量的肉丸却便宜很多,口感筋道、浓香的肉味,很是诱人,远比自己在家里做得好吃,如此实惠味美的肉丸便成为消费者火锅中的主角。从食品加工工业方面看,这类风味丸子可以称为“仿生食品”。
④仿生食品是通过食品技术手段用普通食品原料和食品添加剂模拟天然食品的营养、风味和形状,不仅扩大了食物的多样性,提高了畜产品和海产资源的综合利用和经济效益,也让消费者品尝到更丰富的口感,满足不同的需求,通过营养强化弥补天然食品中存在的营养缺陷。仿生食品大多使用淀粉、大豆蛋白,使用或不使用肉糜,再添加一些调味剂,根据不同需求添加或减少相应的原料,既能满足消费者的需求,又能改善消费者身体情况,所以从某种意义上来看,仿生肉丸不仅安全,并且营养丰富、健康美味。
⑤然而,目前仿生食品还没有统一的国家标准,加上市场竞争压力大,为了获取更多的利润,不良商家随意使用劣质原料,为了获得更好的口感和更长的保质日期,过量添加食品添加剂,使得本该是健康的食品变成过街老鼠。另外仿生肉丸在运输、销售过程中有时暴露在空气中,虽然冷藏,但是很容易受到空气中微生物的污染及交叉污染。
⑥丸子不论是不是真的有肉,仿生丸子能不能吃跟食品安全没有必然的关系,关键是仿生丸子在生产、物流、销售的过程中是否安全。明确这一点,消费者便可放心大胆选购符合自己风味的火锅丸子,过一个温暖的冬季。 (选自《中国科学报》2015-01-07)
1.文中介绍的仿生食品有哪些好处?请分条列写。(3分)
2.结合语境,修改下面对有关语句分析不当的内容。(每题2分,共4分)
①很多消费者都买超市现成散装的丸子,种类繁多的丸子使人“乱花渐欲迷人眼”。(分析:这里引用诗句“乱花渐欲迷人眼”,是为了说明到超市买丸子的消费者特别多。)
②仿生食品大多使用淀粉、大豆蛋白。(分析:“大多”用词准确,告诉我们仿生食品主要使用淀粉、大豆蛋白,里面一定是不含肉糜的。)
3.请结合文章内容,说说如何才能保证仿生牛肉丸和海鲜丸的营养健康,让消费者吃到安全实惠味美的火锅丸子。(答出三点即可,共3分)
阅读《李生论善学》(节选)一文,完成后面小题。(14分)
王生好学而不得法。其友李生问之曰:“或①谓君不善学,信乎?”王生不说,曰:“凡师之所言,吾悉能志②之,是不亦善学乎?”李生说之曰:“孔子云‘学而不思则罔’,盖学贵善思,君但③志之而不思之,终必无所成,何以谓之善学也?”王生益愠,不应而还④走。
居五日,李生故⑤寻王生,告之曰:“夫善学者不耻下问,择善而从,冀⑥闻道也。学者之大忌,莫逾⑦自厌⑧,盍⑨改之乎?不然,迨⑩年事蹉跎,虽欲改励,恐不及矣!”王生惊觉,谢⑾曰:“余不敏,今日始知君言之善。请铭之坐右⑿。”
[注]①或:有人。 ②志:记,记住。 ③但:只。 ④还:同“旋”,转身。 ⑤故:特意。 ⑥冀:希望。 ⑦逾:超过。 ⑧厌:满足。 ⑨盍(hé):何不,为什么不。 ⑩迨(dài):等到。 ⑾谢:道歉。 ⑿铭之坐右:把它当作座右铭。
1.根据要求,完成下列两小题。(6分)
(1)解释下列句中加点词的意思。(4分)
①王生不说 ( ) ②吾悉能志之 ( )
③王生益愠 ( ) ④善学者不耻下问 ( )
(2)下列各句与例句中“而”的用法相同的一项是 ( ) (2分)
例句:君但志之而不思之
A.拔山倒树而来(《幼时记趣》) B.学而时习之(《论语》 )
C.狼亦黠矣,而顷刻两毙(《狼》) D.跪而拾之以归(《赵普》)
2.用“/”标出下面句子的两处朗读停顿。(2分)
夫 善 学 者 不 耻 下 问
3.翻译下列句子。(4分)
(1) 余不敏,今日始知君言之善。
(2)春冬之时,则素湍绿潭,回清倒影。(《三峡》)
4.这篇短文中,李生认为“善学者”应具备哪些特点(用原文词句回答)? (2分)
阅读蒋士铨的《岁暮①到家》一诗,完成后面小题。(6分)
爱子心无尽,归家喜及辰②。 寒衣③针线密,家信墨痕新。
见面怜清瘦,呼儿问苦辛。 低徊④愧人子,不敢叹风尘⑤。
[注]①岁暮:年终。②及辰:及时,指在年底前赶到家。③寒衣:御寒之衣。④低回:徘徊(huái)。有纡回曲折之意,这里指回答母亲问话时复杂的心态。⑤风尘:这里比喻纷乱的社会或漂泊江湖的境况。
1.诗人着重刻画了慈母的形象,具体表现在怜、 、 等动词上。(2分)
2.从尾联中看出诗人怎样的心情?(2分)
3.和本诗一样,孟郊的 一诗也通过细节描写刻画母亲的爱心,都选择寒衣针线这一母爱的寄托物来抒情,其中末句“谁言寸草心, ”意味更为深长。(2分)
专题与语文实践活动。(8分)
学习了《狼》专题后,同学们意犹未尽。为了让更多的同学认识狼,初一语文组开展了“与狼共舞”系列活动。作为活动的参与者,你也乐在其中:
1.【知识交流】请写出汉语里有关“狼”的成语和谚语各一个。(2分)
成语:_______ ____________ 谚语:___________ _____________
2.【现场采访】由冯绍峰主演的根据同名畅销小说改编的电影《狼图腾》,将于2月19日大年初一在全国同步上映。为了将小说中野性、机智甚至带着几分神秘色彩的蒙古狼搬上大荧幕,全片采用真狼拍摄。影片中夜袭羊圈、捕捉黄羊等精彩片段,危机四伏的草原雪夜,狼群与牧民的厮杀……搭上完美的3D效果,让参加影片推介会的观众大呼过瘾。假如你在推介会现场采访主演冯绍峰,请你向他提出一个采访问题。(2分)
问题:
3.观点辩论】进入初中后,小明的妈妈仍然在叮嘱他:“要做一个乖孩子,像牛那样踏实、憨厚。”而小明却说:“我要像狼那样敢作敢为,有冒险精神!”你同意谁的观点?请联系实际谈谈你的看法。(4分)
名著阅读。(6分)
1.在《汤姆·索亚历险记》中汤姆和 被困在山洞中,在最困难的时候,汤姆他们除了凭借蜡烛外,还凭借一根 的帮助,走出了困境。(2分)
2.选出对《汤姆•索亚历险记》的有关内容表述准确的一项。( )(2分)
A.《汤姆•索亚历险记》作者是英国批判现实主义作家马克•吐温,作者希望能够借这部作品引起社会对顽童的关注,给孩子以宽松的教育环境,让孩子健康成长。
B.汤姆•索亚最亲密的伙伴是哈克和乔,三人一起在杰克逊岛上度过难忘的“海盗生活”。
C.小说塑造的汤姆•索亚是个有血有肉、栩栩如生的人物形象。在姨妈眼里,他是个有理想有抱负的人,是一个一心要冲出桎梏的绿林好汉,并不是调皮的顽童。
D.在教会学校,并不熟悉《圣经》内容的汤姆•索亚用通过“刷墙权”赚来的小玩意换来了九张黄票、九张红票和十张蓝票,因为这些纸条他获得了奖品《圣经》。
3.下列语段中划线处有用词或语序上的错误,请选择一处加以改正。 (2分)
在《汤姆·索亚历险记》中①童稚与成熟,欢喜与欢乐,幻想与现实,这些处在成长期的青少年所特有的逆反心理,②被马克·吐温淋漓尽致地表现出来,并敏锐地捕捉到了。
选择_ _处,修改意见:____________________ ______________________
根据提示补写名句或填写课文原句。(8分,①一④每题1分,第⑤题4分)
① ,病树前头万木春。 ②奇文共欣赏, 。
③春天像健壮的青年, ,领着我们上前去。(朱自清《春》)
④子曰:“不愤不启,不悱不发。 ,则不复也。”(《论语》)
⑤古代诗人常用“月亮”这个意象来抒情达意。如苏轼《水调歌头》中借月(婵娟)表达对月圆人久的美好祝愿的诗句是 , ;李白《闻王昌龄左迁龙标遥有此寄》通过丰富的想像,将月亮人格化,来表达对友人的同情和关切的诗句是 , 。