阅读下面一段文字，完成后面的练习
细菌与安全
①我们都知道细菌无处不在，即使是我们认为洗得很“干净”的手上也充满了细菌。虽然多数细菌是无害的，但再多无害甚至有益的细菌，也改变不了有害细菌让我们寝食难安的事实。人们吃出问题的例子，只有一小部分跟细菌无关——比如河豚中毒或者对各种食物过敏，其他绝大多数都是细菌惹的祸。
②到目前为止，加热仍然是杀死细菌的最有效手段。一般来说，在121摄氏度下加热15分钟以上。即使没有把细菌全部杀死，剩下的也成不了气候。但是许多食物要是加热到这种程度，就没法吃了。通常的食品加工，只是把细菌的量减少到一定浓度，不会对人产生危害就行了。
③比如说牛奶，所谓巴氏灭菌的“鲜奶”是把牛奶加热到72度左右15秒。经过这样处理，细菌量会减少到初始量的十万分之一，虽然还有不少，但是在冰箱里放两三周，细菌量也不会长到对人有害的地步。如果是超高温灭菌，则把牛奶加热到135度以上，1秒钟就可以杀死几乎所有的细菌，即使是放在常温下也能保证几个月没有问题。当然，这都是指密封保存的情况。如果对着瓶嘴喝一口，这些处理几乎就算白做了，其中的细菌生长速度会大大增加。其他食物也是如此。
④无数食品科学家和工程师花了不计其数的工夫，想要找到比加热更好的杀死细菌的方式。然而到目前为止，最经济实惠、广泛使用的还是加热。中餐原料有很多不注意卫生的地方，但是中餐的安全问题却不严重，关键就在于中餐一般都是经过高温烹饪、现做现吃。西方的蔬菜多数是生吃的，所以从种植、运输、保存到分销的各个环节，都要进行严格监控。否则，沙拉吃下去，就开始拉肚子了。
⑤对于个人来说，注意食品安全，良好的卫生习惯非常重要。厨房、冰箱都是藏污纳垢的地方，经常清洁(比如用酒精、醋等都有不错的效果)，并且保持厨房通风干燥，有助于减少细菌。家里的食物，尽量减少存货，做饭做菜，尽量吃多少做多少。因为减价而囤积大量原料，或者做一次饭吃上一两周，都会为细菌繁殖提供广阔的天空。尤其是很多特价的蔬菜、肉、蛋、奶、水果，特价的原因就是积压了很长时间，再买回家保存，简直就是考验自己对细菌的抵抗力。
1.细菌与安全有什么关系?(5分)
2.第②段中“到目前为止”的作用如何?(5分)
3.第③段运用列数字的说明方法，作用如何?(5分)
4.第④段将中餐和西餐的做法进行比较，目的是什么?(5分)
5.本文认为应该保持怎样的良好卫生习惯?(5分)
默写名句（16分）
11、然则天下之事， ， ，可据理臆断欤？
12、 ，为有源头活水来。
13、正入万山圈子里， 。
14、我寄愁心与明月， 。
15、 ，似曾相识燕归来。
16、 ，志在千里。
17、争渡，争渡， 。
课内文言文阅读《河中石兽》
1.解释下列句子中加点的词。(8分)
①二石兽并沉焉： ②竟不可得：
③盖石性坚重： ④遂反溯流逆上矣
2.下列句子中加点的词的意义和用法都相同的一项是(4分)
A．是非木柿 如是再啮
B．然则天下之事 公欣然曰：“白雪纷纷何所似？”
C．一老河兵闻之 当求之于上流
D．乃石性坚重 太丘舍去，去后乃至
3.翻译下列句子。(5分)
转转不已，遂反溯流逆上矣。
4.你从这则故事中得到怎样的启示?(15字以内)(5分)
下列关于文学知识的表述正确的一项是
A、法布尔是美国著名的昆虫学家，科普读物作家。他用大半生的时间和精力写成十大卷《昆虫记》，这是一部介绍昆虫生活情态的书。
B、《虽有佳肴》课文节选自《学记》，是道家经典著作之一，是中国教育史上第一篇系统性的教育学论文。
C、纪昀，字晓岚，清代著名学者,生性诙谐风趣，任《四库全书》总纂官，著有《阅微草堂笔记》等。
D、杜牧，字牧之，京兆万年人，宋代著名诗人，著有《樊川文集》一书。
下列句子没有语病的一项是 （ ）
A、通过这次上岗前的集中培训，使他们的专业技能得到了很大的提升。
B、今年五一期间，我市个别景点由于垃圾箱设置过少，导致游客垃圾乱丢。对此，我们认为景点管理部门并非不无责任。
C、今年5月28日，河北唐山附近发生大约里氏4.2级左右的地震，北京地区也有震感。
D、在上下五千年的沧桑岁月中，中华大地上叱咤风云的政治家、博学睿智的科学家不断涌现。
下列成语使用正确的一项是（ ）
A、爷爷常常给我们讲抗法英雄的故事，我们每次都听得津津有味。
B、这些“环保老人”利用晨练的机会，将游客丢弃在景点的垃圾信手拈来，集中带到山下，分类处理。
C、他准备出售自己珍藏多年的字画，并把出售所得捐赠给西南干旱地区，但后来字画不慎遗失使他的计划成了纸上谈兵。
D、看到果农家里汗牛充栋的黄灿灿的橙子，我深感欣慰，因为这说明我们开发的新品种产量高，品质好。
