Question

维护食品安全，应向美日学习“连坐制”

郑风田

①“中国制造”的一个怪现象是，出口到国外的食品，安全度要比国内高出一截，虽然美国、日本等国对来自中国的食品设置的标准，比国内标准更高，但中国的农民与企业还是都达标了。为什么离产地更近的中国消费者却难以享受到更安全的食品呢?

②双汇瘦肉精曝光后，大批记者赶赴双汇总部漯河，但当地政府却要求酒店报告记者行踪。地方政府为保本地税收，往往习惯于成为问题企业的保护伞，这恐怕是我国重大食品安全事件屡发的主要原因之一。所以不妨学习一下美日的“连坐制”。

③山东青岛，当地有不少将水产品出口到美国的企业,这些企业都按美国要求，采用HACCP（被认为是控制食品安全和风味品质的最好最有效的一种管理体系）认证。如果有企业作假怎么办?政府部门讲“没人敢”，原因是美国人实行“连坐制” ——FDA（美国食品和药物管理局的简称）会不定期突然派人抽检，一旦发现作假，则当地被判为不可信任地区，所有同行业企业都被列入不信任名单，生产的产品美国都不要了。

④山东菜区有不少出口日本的蔬菜生产基地，当年一个农民偷用剧毒农药，结果在日本海关被抽检出来，导致涉事公司所有出口日本的蔬菜都被拒，当地所有农民的菜都卖不出去了。

⑤在如此严厉的连坐制度下，没有企业敢轻易作假，也没有渔户敢轻易使用违禁药品。平时大家相互监督——熟人社会相互监督效果比单纯依靠政府监管效果好很多，交流经验——不是交流作假的经验，而是学习怎么做才能达到标准要求。当地监管部门也特别尽力，不但平时认真抽检，还会对农民进行提高生产质量的培训。

⑥每次食品安全出问题，总有监管部门以我国有2亿多小农户、几十万个小作坊、抽检率太低等借口来搪塞。但困局并非无解，我国也完全可以试试美国、日本的连坐式监管制度。这种连坐式的监管虽然“残忍”，但针对目前我国食品供应乱局，只能采取阵痛式的监督方式。只有痛了，才能让地方政府真正尽力尽责，才能彻底解决我国食品安全问题。
1.本文阐述的主要观点是什么？
2.选文第③第④两段采用了什么论证方法？有什么作用？
3.实行“食品安全连坐制”具体有哪些好处？请简要概括。
4.结合上下文，说说第⑥段中加点词“总有”反映了怎样的一种社会现状。

Answer

1.（2分）维护食品安全，应向美日学习“连坐制”或“采取连坐制才能彻底解决我国的食品安全问题”。若答成“不妨学习一下美日的‘连坐制’”，得1分；
2.（2分）正反对比论证。（1分）作用:突出了美日的“连坐制”能有效杜绝食品安全问题，从而证明论点。（1分）。
3.（3分）好处：（1）企业和个人不敢轻易违规、作假；（2）有利于相互监督和交流经验；（3）有利于当地监管部门尽力尽责。评分标准：答案应从文章倒数第二段概括提炼而来，每点1分，意对即可。如果较多地抄写原文，酌情扣分。
4.监管部门以我国有2亿多小农户、几十万个小作坊、抽检率太低等借口来搪塞的现象非常普遍。（2分）

【解析】
1.

试题分析：怎样才能准确恰当地概括出文章的中心论点呢？一是根据题目来确定该中心论点，文章标题即是中心论点，有些议论文，题目就直接点明了中心论点。二是根据中心论点提出的位置确定。在文章开头确定中心论点，作者在开头提出中心论点的方式主要有两种，文章第一句或第一段开门见山提出中心论点，由某个问题或某种现象引出中心论点。在文章结尾确定中心论点，一些议论文，特别是总分式或层层递进式结构的文章，开头提出问题再经过多角度论证，作者往往会在结尾重申中心论点。在文章中间分析论证后推出中心论点。三是根据分论点来确定中心论点。四是根据论证的结构来确定中心论点。五是作者提出的中心论点隐藏在引用的名言警句中。议论文的论据是为说明论点服务的，论证的方法多种多样，常用的方法有归纳法：从分析典型，即分析个别事物入手，找出事物的共同特点，然后得出结论；推理法：从一般原理出发，对个别事物进行说明、分析，而后得出结论；对照法：对所有事实、方面进行对照，然后加以分析，得出结论；驳论法：先列出错误的观点，然后加以逐条批驳，最后阐明自己的观点。作者通过摆事实，在文章最后一段提出了本文阐述的主要观点：“这种连坐式的监管虽然‘残忍’，但针对目前我国食品供应乱局，只能采取阵痛式的监督方式。只有痛了，才能让地方政府真正尽力尽责，才能彻底解决我国食品安全问题”。

考点：分析概括议论文的主要观点。能力层级为分析综合C。
2.

试题分析：此题考查学生对论证方法的掌握，常见的论证方法有：举例论证、道理论证、对比论证、比喻论证、引用论证。其作用分别是：1.举例论证：列举确凿、充分，有代表性的事例证明论点； 2.道理论证：古今中外名人的名言警句以及人们公认的定理公式等来证明论点；3.对比论证：拿正反两方面的论点或论据作对比，在对比中证明论点；4.比喻论证：用人们熟知的事物作比喻来证明论点。此外，在驳论中，往往还采用“以子之矛，攻子之盾”的批驳方法和“归谬法”。在多数议论文中往往是综合运用的。 5.引用论证：引用论证比较复杂，这与具体的引用材料有关，有引用名人名言、格言警句、权威数据、名人佚事、笑话趣闻等各种情况，其作用要具体分析。如引用名人名言、格言警句、权威数据，可以增强论证的说服力和权威性；引用名人佚事、奇闻趣事，可以增强论证的趣味性，吸引读者下读。结合语境具体分析即可。

考点：分析常见的论证方法及其作用。能力层级为分析综合C。
3.

试题分析：山东的水产品事例和美国有关，在美国实行“连坐制”下，企鹅也不敢作假。山东的蔬菜事例和日本有关，因为日本的连坐制度下，使用剧毒农药的蔬菜被检出，并牵涉到其他的蔬菜也被据进口。这两个事例虽然都说的是发生在山东，但是一个是从正面来叙述，一个是从反面来叙述，从而说明了实行“连坐制”的严厉性和它的积极作用。

考点：分析论据的类型及其作用。能力层级为分析综合C。
4.

试题分析：此题考查学生的理解能力，联系下文回答即可。

考点：理解文章内容，概括议论文要点。能力层级为分析综合C。