Question

阅读下面的文章，完成下列小题。

汉文化与筷子（杜宣）

①重阳这天，大家都在吃重阳糕。有的用手拿着吃；有的用力切开，用叉子叉着吃；有的则用筷子吃。看到大家不同的进食方式，想起汉文化和筷子的关系问题。因此写下这点文字．

②人类社会，共有三种进食方式。其一是用手。这是自然的进食方式，例如婴儿，不须母亲教导，自然地会用手抓东西吃。其二是用刀叉。这当然是在人类发明火和冶铁之后，才会有的工具。人用刀叉获得猎物之后，在火上烤熟，然后用叉叉着，用刀割来吃，这比用手抓已经大大进了一步。其三是用筷子进食。这种进食用具是如何进化得来的，尚待考证。筷子用手操作，手与大脑相连；有人说孩子学习使用筷子，可以促使脑的发育。筷子是汉文化的特征，只有受汉文化影响的国家，才用筷子。

③当今世界分布上，在亚洲除了直接受汉文化影响的中国、日本、朝鲜、越南和新加坡外，其余均是用手进食的。中国还有部分兄弟民族，如维吾尔等也是用手进食的，非洲多是用手进食的，欧、美、澳洲白种人均用刀叉进食，只有当地土著民族用手进食。

④筷子，原名“箸”。我的故乡江西，现在还有地方将筷子仍叫箸。我们的祖先究竟从什么时代开始，放弃了用手和用刀叉进食，我不知道。从书中查到，“纣为象箸，而箕子唏”此话意思是说纣王用象牙做箸，箕子感到很忧虑难过。本意是批判纣五的奢侈。因此，我们从这话中得知在商代已经使用箸了。但在这之前，究竟哪个年代开始使用箸，则尚待考证。

⑤既然称箸，那么为什么现在大多数人都不称箸而都叫它筷子呢？据说，这是由船民开始的。过去的船都是木料做的。在长江大河中行驶，不仅很慢而且危险，小时候常听人说：“行船走马三分险。”船民迷信，所以产生了一些忌讳。在行船时，如姓陈的，只许说耳东，不许说陈，因“陈”与“沉”同音，又在船上不能说翻身，只能说转身，因船上忌“翻”字。“箸”与“住”同音，船行要快，不能“住”，因此忌用“箸”。住的反义为快，船上就将“箸”改称为快，但快是形容词，因此造了一个“筷”字。为什么用竹字头，因筷子是竹子做的。

⑥今日西餐桌上的刀叉，是过去刀叉的缩短。虽然在一些富豪餐桌上的刀叉，用金子或银子，甚至镶上宝石，经过有名的艺匠精心做出来的，放在洁白的桌布上，熠熠发光，但它毕竟摆脱不了它原始的、野性的痕迹。而筷子则是手的延长，早从原始的野性中异化出来了。

1.第②段中，“有人说孩子学习使用筷子，可以促使脑的发育”，这句中“有人说”三字去掉行不行？为什么？

2.写出本文主要运用的三种说明方法。

3.根据第④段文意能否理解为“中国使用筷子的历史已有3000多年了”。请说明理由。

4.用筷子与用刀叉，哪一种进食方式更为文明？结合文意，谈谈你的理解。

Answer

1.不行。“有人说”表明只是一种说法，尚未得到证实。去掉三字，变成肯定说法。说明不准确。

2.分类别、举例子、作比较。

3.不能。从古书知道商代已使用筷子，但始于何年，尚待考证。

4.用筷子更文明。今日西餐上的刀叉，是过去刀叉的缩短，仍摆脱不了它原始、野性的痕迹。而筷子是手的延长，早从原始的野性是异化出来了。

【解析】

1.

试题分析：分析说明文的语言，主要是抓住准确性和生动性这两个最突出特点，分析准确性多以加横线词语（即修饰限制词语）能否删掉为主要形式，常见的起修饰限制作用的词语有：“在一定范围内”、“仅”、“大多数”、“很可能”、“大约”、“通常情况下”、“一般”等等。分析生动性多是以文中运用的修辞手法或生动的字、词、短语、句子有何表达作用的形式出现。也有的以开放性形式出现，任考生举例说明语言的这两个特点，答题时，除了举例之外，一定要加以分析说明。“有人说”表明只是一种说法，尚未得到证实。去掉三字，变成肯定说法。说明不准确。

考点：理解文中重要词语的含义。能力层级为理解B。

2.

试题分析：本题考查学生对说明文说明方法的判断能力。常见的说明方法有：列数字、作比较、打比方、举例子、分类别等。仔细阅读文章，分析判断所用的说明方法为：分类别、举例子、作比较。

考点：分析常见的说明方法及其作用。能力层级为分析综合C。

3.

试题分析：本题考查学生对说明文内容的分析判断能力。仔细阅读第4段，我们从这话中得知在商代已经使用箸了，但始于何年，尚待考证。所以并不能说“中国使用筷子的历史已有3000多年了”。

考点：理解文中重要句子的含意。能力层级为理解B。

4.

试题分析：此题考查学生理解文章及筛选有效信息的能力。解题的关键是要统观全文，注意提示性语言。仔细阅读文章，抓最后一段的分析来作答即可。

考点：对作品进行个性化阅读和有创意的解读。能力层级为探究F。