Question

阅读孙道荣的《煎蛋术》，完成下列小题。

①女儿要出嫁了，向母亲学几招过日子的小窍门。

②早起，跟着母亲学煎鸡蛋。母亲煎的鸡蛋，好看，呈半椭圆，像上弦月；色白，微焦黄；好吃，外脆内嫩。每天早晨，盘子里都会有三只煎蛋，一家三口一人一只，多少年了，一直是这样。

③母亲将平底锅烧热，加油，然后拿起两只鸡蛋，轻轻一磕，一只鸡蛋破了，蛋黄在蛋白的裹夹下，顺势滑入锅中。有意思的是，另一只鸡蛋完好无损。女儿问，要是磕不好，两只鸡蛋同时破了，岂不是一起滑入锅中，搅和在一块了？母亲笑了：“傻丫头，用一只鸡蛋去磕另一只鸡蛋，往往是被磕的那只鸡蛋先破了。人也是这样，受伤重的大多是被动的那个人。两口子过日子，要和气，永远不要硬磕硬。”女儿笑笑，这就教育上了呢。

④待鸡蛋冒出热气，母亲将火拧小，说：“火候很关键，火太大，底下很快熟了，焦了，上面却还是生的。炒菜要用大火，炖汤和煎蛋，则必须用小火，急不得。这就像你们小青年，谈恋爱，是大火，火烧火燎，扑都扑不灭；但结了婚，这过日子可就是个细活了，像流水，得慢慢过，一天天过，必须用小火。”

⑤母亲边说，边拿起筷子，轻轻地将圆圆的蛋黄拨破，黄灿灿的蛋黄，向四周散开，像一层镏金，铺在蛋白上。这是母亲煎蛋与众不同的地方，别人煎的蛋，蛋黄是完整的，高傲地躺在中心。但母亲煎的鸡蛋，蛋黄都均匀地铺散在蛋白中了，平展，白中偏黄，尤其是在入口时，嫩的蛋白，香的蛋黄，混合在一起，爽口，脆香，不腻。母亲说：“你小时候不喜欢吃蛋黄，从那时候起，煎蛋时我就将蛋黄搅均匀，煎出来的鸡蛋就分不出蛋白和蛋黄了。”原来是这样，女儿抱了抱母亲。

⑥说着话，一面已经煎好了，母亲用筷子轻轻一夹，一抄，给鸡蛋翻了个身，煎另一面。

⑦一只又嫩又白又黄的鸡蛋，煎好了。母亲将煎蛋盛入盘中，拿起剩下的两只鸡蛋，轻轻一磕，鸡蛋滑入锅中。这只鸡蛋有点散黄了，筷子轻轻一碰，蛋黄就均匀地铺散开了。

⑧又煎好了一只鸡蛋。母亲拿起最后一只鸡蛋，轻轻地在锅沿上一磕，鸡蛋滑入锅中。

⑨很快，三只鸡蛋都煎好了。女儿端起盛着三只煎蛋的盘子，喊爸爸，吃早饭了。

⑩母亲说：“慢一点，你知道哪一只鸡蛋是你的，哪一只是爸爸的吗？

⑪女儿不解地看看母亲，又看看盘中的三只煎蛋：“随便啦，这有什么分别吗？”

⑫母亲点点头。

⑬女儿忽然明白了什么，笑了，用手指着一只煎蛋说：“这只一定是我的，因为我每天吃的煎蛋，都是你煎得最好看，也是最好吃的那一只。”

⑭母亲点点头，又摇摇头：“平时是这样，但今天不是。这只鸡蛋虽然煎得最好看，但它有点散黄了，不太新鲜了，所以这只煎蛋不是给你吃的。”

⑮女儿动情地看着母亲：“那么，这是给爸爸吃的吗？”

⑯母亲又一次摇摇头：“你爸爸最辛苦，饭量也最大，因此，他应该吃最大的。但这只煎蛋，看起来最大，只是在煎的时候，摊开得比较大一些，但很薄，其实，另一只更大些，因此，那一只才是你爸爸的。都是我煎的鸡蛋，所以我最清楚，哪一只煎蛋是我们哪个人的。”

⑰女儿激动地说：“这么说，每天早晨放在我面前的煎鸡蛋，其实你都是有选择的？”

⑱母亲反倒有点难为情了，摆摆手：“只是个习惯罢了。”

⑲女儿的眼睛有点湿。她恍然明白，这个早晨学到的不仅是母亲煎蛋的技术，还有她默默地对这个家庭和每个成员的付出，那才是这么多年来最营养的早餐啊。

1.阅读文章，完成下面的表格。

蛋 煎 好 的 情 态	给谁	原    因
蛋黄都均匀地铺散在蛋白中了，平展，白中偏黄	女儿
	自己	有点散黄了，不太新鲜
另一只更大些

2.在母亲煎蛋过程中，女儿学到了哪些？

3.按要求完成下列两小题。

①说说下面句中母亲这个“习惯”的含义。

母亲反倒有点难为情了，摆摆手：“只是个习惯罢了。”

②请赏析下面句子的表达作用。

母亲边说，边拿起筷子，轻轻地将圆圆的蛋黄拨破，黄灿灿的蛋黄，向四周散开，像一层镏金，铺在蛋白上。

4.阅读下面的链接文字并回答问题。

【链接材料】

母亲抬起头，眼睛红红地看着我，过了许久，用一种让我终生难忘的声音说：“孩子，你怎么能这样呢？你怎么能多算人家一毛钱呢？”

“娘，”我哭着说：“我……”

“你今天让娘丢了脸……”母亲说着，两行眼泪就挂在了腮上。

（《卖白菜》）

精彩的小说往往通过真实的细节刻画人物形象。请结合链接材料及文中第⑤段划线句子，说说作者分别是怎样刻画“母亲”这一人物形象的。

Answer

1.

蛋 煎 好 的 情 态

给谁

原因

不爱吃蛋黄

看起来最大，只是在煎的时候，摊开得比较大一些，但很薄

爸爸

最辛苦，饭量大

2.

①两口子过日子，要和气，永远不要硬磕硬。

②过日子可就是个细活了，像流水，得慢慢过，一天天过，必须用小火。

③就像煎蛋一样，生活中每件事都是有选择的，都要用心为家庭和每个成员付出。

3.

①这个习惯就是母亲每天早晨用心煎蛋，并有选择地分配；其中包含着对这个家庭和每个成员的付出。

②动作描写，“轻轻拨破”，写出了母亲动作轻巧而娴熟；比喻，将蛋黄比作流金，写出了煎蛋的色彩美，表现了母亲煎蛋技术的高超。

4.

【链接材料】

通过神态、语言描写，生动地写出母亲因我的不诚实而产生的失望与悲伤，刻画了母亲诚实善良的形象。

文中第⑤段划线句子：通过语言描写，交代了母亲煎蛋时将蛋黄搅拌均匀的原因，体现了母亲对女儿细致而深切的关爱。

【解析】

1.

试题分析：此题考查学生从文中筛选有效信息的能力。这类题目应明确信息筛选的方向，即挑选的范围和标准，其次要对原文语句进行加工概括，用凝练准确的语言来作答。给女儿的鸡蛋要照顾她不爱吃蛋黄这一特点；爸爸要吃最大的；留给妈妈自己的只是最小的，不新鲜的。

考点：分析文章结构层次。能力层级为分析综合C。

2.

试题分析：我们在解答主观题时应充分利用文本，或直接选用原文语词，或以原文中的词或句子为基础进行改写，或综合连缀文中的词或句子，总之能用原文中的语词来回答问题的就不要“杜撰”，这样保险系数较大。母亲在对煎蛋过程中对即将出嫁的女儿进行了让家庭生活更和谐的教育，语言朴素而意味深长，摘抄下来即可。

考点：归纳内容要点，概括中心意思。能力层级为分析综合C。

3.

试题分析：鉴赏文章中富有表现力的语句，一般遵循“方法+效果+情感”这六个字的原则，但是，无论运用什么写作方法，在分析效果时，都必须与人物的形象与情感联系起来，同时还要有全局意识，即联系全文来鉴赏要分析的句子。第一句中妈妈的“习惯”包含着对每个家庭成员浓浓的爱；第二句对妈妈煎蛋的动作进行了描写，同时运用了比喻的方法，表现了母亲煎蛋技术的高超。

考点：理解文中重要词语的含义。能力层级为理解B；体会重要语句的含意，品味语言表达艺术。能力层级为D。

4.

试题分析：此题考查学生对细节描写的赏析。细节在精而不在多，贵在传神。细节描写是指抓住生活中的细微而又具体的典型情节，加以生动细致的描绘，它具体渗透在对人物、景物或场面描写之中。链接材料中“抬起头，眼睛红红地看着我”的细节描写生动的写出了母亲对“我”的失望；而文章中画线句子则通过生活小事表现了妈妈对女儿细心的爱。

考点：对作品进行个性化阅读和有创意的解读。能力层级为探究F。