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面粉增白剂的废存之争 ①过氧化苯甲酰俗称“面粉增白剂”,在面粉加工过程中,小麦的...

面粉增白剂的废存之争

①过氧化苯甲酰俗称“面粉增白剂”,在面粉加工过程中,小麦的糊粉层所含的类胡萝卜素要远比麦心胚乳内的含量高得多,导致色泽不佳。添加了增白剂后,可以氧化面粉中的类胡萝卜素,提高面粉的白度,使得面粉加工设备水平不再成为影响面粉色泽的唯一因素,因此可以使小麦在加工同一等级面粉方面相对提高了出粉率,这既能提高面粉加工企业的经济效益,也相对增加了粮食产量。与此同时,刚刚生产加工出来的面粉,需要经过“熟化”过程才能具备最佳口感。过氧化苯甲酰还是面粉加工的熟化剂,如果不添加过氧化苯甲酰,面粉的自然“熟化”过程可能需要增加十几天的时间,无形中增加了企业生产成本。

②面粉增白剂的存废之争已持续了20多年,一方是以卫生部为代表的“主存派”,一方是以国家粮食局为代表的“主废派”。“主存派”认为,迄今为止,医学研究没有证实面粉中过氧化苯甲酰可以给人体造成明确的损害。“主废派”认为,过氧化苯甲酰毕竟属于化学品,若过量使用会影响人体健康。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定,禁止在糕点、饼干等食品中添加苯甲酸。过氧化苯甲酰在人体内的主要的代谢产物是苯甲酸,而糕点、饼干的主要原料正是面粉。

③研究表明,过氧化苯甲酰的面粉增白效果在80mg/kg~100mg/kg以上时才能达到最佳效果,而国家标准限定在60mg/kg。目前国内有面粉加工企业近4万家,在消费者以面粉的“白”作为其质量评判尺度时,致使不少小型面粉加工企业悄悄提高了面粉中过氧化苯甲酰的含量。更有不良商人往增白剂里添加致命性更强的石灰粉来提高面粉的白度。虽然有人认为,增白剂是一只替罪羊。但即使是替罪羊,如果能去除,也是对食品安全加了一道保险。

④任何化学品的安全性都以剂量为前提,过氧化苯甲酰在一定剂量条件下,对人的皮肤、上呼吸道有确切的刺激性和致敏性。国内学者的研究表明,以过氧化苯甲酰40毫克涂抹于小鼠皮肤后,存在促进恶性肿瘤发生的倾向。但是应当看到,迄今为止过氧化苯甲酰的任何危害效应,其接触剂量都远远超过了《食品添加剂使用卫生标准》中明确规定的剂量。消费者选购面粉时,不应以颜色白作为评判优劣标准,选择颜色较黑的全麦面粉更有益于身体健康。

1.阅读第①段概括在面粉加工中加入增白剂的作用?。

2.请说出第②段中“主存派”和“主废派”争论的焦点在哪里?

3.第③段为什么有人将面粉增白剂称为“替罪羊”。

4.阅读本文,给你带来哪些思考?(至少说出两点4分)

 

1.相对提高小麦的出粉率;减少面粉的熟化时间(有这两点意思就可) 2.安全问题(是否影响人体健康) 3.这里指人们把超量使用增白剂和石灰粉等违法行为都当成了增白剂本身的过错。 4.(1)不能贪图企业的经济效益而置人类的健康于不顾;   (2)企业应严格遵守国家的安全标准;   (3)从食品安全角度来考虑,应去除面粉增白剂;   (4)要从自身做起,每个消费者都应该靠自己的努力,正确引导食品市场向健康的方向发展。(言之有理即可,只要两点) 【解析】 1.试题分析:注意提取文中额关键信息“提高面粉的白度”“提高了出粉率”“具备最佳口感”作答。 2.试题分析:注意从文段中提取关心的句子“没有证实面粉中过氧化苯甲酰可以给人体造成明确的损害”“过量使用会影响人体健康”从中找到问题的焦点“健康问题”。 3.试题分析:注意抓住重点句子“更有不良商人往增白剂里添加致命性更强的石灰粉来提高面粉的白度”,从中概括原因:把超量使用增白剂和石灰粉等违法行为都当成了增白剂本身的过错。 4.试题分析:注意从商家、企业的角度:不能贪图企业的经济效益而置人类的健康于不顾;企业应严格遵守国家的安全标准;从法律的的层面分析:从食品安全角度来考虑,应去除面粉增白剂;从消费者的角度分析:要从自身做起,每个消费者都应该靠自己的努力,正确引导食品市场向健康的方向发展。 点睛:回答这种开放性的试题,答题时注意结合文章的内容从不同角度提出自己的观点,然后进行论证,提出观点时一定注意要结合文章的内容进行分析,不要信马由缰。注意观点明确,论证理由充分。
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阅读下面文章,完成下面小题。

那年的冬天好大雪

①腊月里,冬天像是一台年久失修的鼓风机,粗糙的北风没完没了地吹着。我们裹着棉衣在刚盖好的大楼里闲聊,有的打牌,有的抽烟,等待着工头回来发工钱。

②下午,胡小兵突然凑到我身边,递给我一支烟,说:“叔,抽支烟!”我说我自己有。他硬是塞给我,还给我点着了。他今年才跟他爹出来。几个月前,他爹从脚手架上掉下来,摔坏了腿,回家了。我想这小子,可能有什么事。我抽了一口,说:“有啥事?”他嘿嘿一笑,说没事。

③我拿出自己的半瓶酒:“来一口?”胡小兵还是嘿嘿一笑,接过去,咕咚灌了一大口。我也喝了一口,胸口立即暖烘烘的。胡小兵喝过酒,脸色通红,说:“叔,我爹的腿不行了。当初以为是小事,可后来加重了。”我不知说什么。胡小兵又给自己灌了一口,说:“上个月我给娘打电话说给她寄一千块的,可我现在才攒了五百块。我给娘说过要给家里一千的,我怎么也得凑够一千呀!”

④我口袋里也没几个钱,一家老小都张着嘴等我一个人喂呢!虽说我和胡小兵是老乡,可挣的都是血汗钱。我吞吞吐吐地说,自己口袋里也没钱了,都寄回家了。胡小兵盯着我说:“叔,就借一百,等发了工钱就还你!要是工头不回来,侄儿明年挣的第一张钱就还给叔!”他几乎是一字一顿地说。屋子里的人都不再乱哄哄地嚷嚷,把注意力都转到我和胡小兵身上。那时,楼外北风呼啸,屋内寂静无比。胡小兵脸上挂着的泪珠令我不忍再看。翻了几层衣服,我掏出两张藏好的百元票子,说:“侄儿,拿上,什么时候说还钱,我就不再理你!”说完,我夺过酒瓶猛喝了两口。

⑤“胡小兵,还差多少?”突然有人问。

⑥“三百……”胡小兵哽咽着。

⑦“既然答应过给娘寄一千的,就不能寄五百,差多少我们给你凑齐!别嫌少,拿上!”一只只粗糙皲(jūn)裂的手伸进了口袋,一张张皱巴巴的人民币塞进了胡小兵的手里……

⑧我的鼻子酸酸的,出来半年了,我还没有这么难受过。我朝窗外瞥了一眼,看见了随风飞舞的雪花。我说,北风得了势了,把大雪也叫出来了。我在外跑了几年,从来没见过那么大的雪。

⑨我们一屋子人都挤到窗户旁,争着看大雪。不时有人说:“也不知道咱们老家下雪了没?”“咱家乡的雪肯定要比这里大!”

⑩那年,我们没有等到工头回来,就一起卷起铺盖奔向火车站了。在火车上,仍然看得见窗外的雪花追逐着火车飘飞……

1.文章叙述了一个什么故事?请用简要的语言概括。

2.批注是一种很好的读书方法,可以从品味语言、分析作用、理解内容等角度入手。请给第④段中加横线的句子作批注。

3.第⑦段中说“一只只粗糙皲裂的手伸进了口袋,一张张皱巴巴的人民币塞进了胡小兵的手里……”,揣摩这时胡小兵的心理,把他内心的想法写出来。(不超过30字)

4.第⑧段开头说“我的鼻子酸酸的,出来半年了,我还没有这么难受过。”这里的“难受”有什么含义?

5.作者以“那年的冬天好大雪”为题,并在文中多次提到雪,这样写有什么作用?

 

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阅读文言文,完成下面小题。

①庆历四年春,滕子京谪守巴陵郡。越明年,政通人和,百废具兴。乃重修岳阳楼,增其旧制,刻唐贤今人诗赋于其上。属予作文以记之。

②予观夫巴陵胜状,在洞庭一湖。衔远山,吞长江,浩浩汤汤,横无际涯;朝晖夕阴,气象万千。此则岳阳楼之大观也。前人之述备矣。然则北通巫峡,南极潇湘,迁客骚人,多会于此,览物之情,得无异乎?

③若夫霪雨霏霏,连月不开,阴风怒号,浊浪排空;日星隐曜,山岳潜形;商旅不行,樯倾楫摧;薄暮冥冥,虎啸猿啼。登斯楼也,则有去国怀乡,忧谗畏讥,满目萧然,感极而悲者矣。

④至若春和景明,波澜不惊,上下天光,一碧万顷;沙鸥翔集,锦鳞游泳;岸芷汀兰,郁郁青青。而或长烟一空,皓月千里,浮光跃金,静影沉璧,渔歌互答,此乐何极!登斯楼也,则有心旷神怡,宠辱偕忘,把酒临风,其喜洋洋者矣。

⑤嗟夫!予尝求古仁人之心,或异二者之为,何哉?不以物喜,不以己悲;居庙堂之高则忧其民;处江湖之远则忧其君。是进亦忧,退亦忧。然则何时而乐耶?其必曰“先天下之忧而忧,后天下之乐而乐”乎。噫!微斯人,吾谁与归?

时六年九月十五日

1.解释下列加点的字词。

(1)百废________                  (2)连月不_________

(3)不物喜,不以己悲________         (4)此则岳阳楼之大观_________

2.请用现代汉语写出下列句子的意思。

(1)览物之情,得无异乎?

_________________

(2)居庙堂之高则忧其民;处江湖之远则忧其君。

_________________

3.文章第⑤段主要运用的表达方式是什么?本段在全文中的作用是什么?

4.岳阳楼风景管理处拟在门票上印制“岳阳楼简介”。请你根据文章内容代写一段介绍性的文字,使游客对岳阳楼有大体的了解。

 

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古诗文默写。

(1)海内存知己,____________________________。(王勃《送杜少府之任蜀州》)

(2)____________________________,坐看云起时。(王维《终南别业》)

(3)春蚕到死丝方尽,____________________________。(李商隐《无题》)

(4)不畏浮云遮望眼,____________________________。(王安石《登飞来峰》)

(5)《酬乐天扬州初逢席上见赠》中蕴含人生哲理,给人以鼓舞的句子是:______________________________,_______________________________

(6)诗显精神,文天祥身陷囹圄忠贞不屈,发出“_________________,______________”的千古绝唱,苏轼“游宦”五年,丧妻别子,中秋对月夜却表达出“____________________”的美好祝愿。

 

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语言综合性学习

桃花开了,燕子来了,草儿绿了,站在冰雪初融的大地上,感受和风细雨漫天无际的温柔,我们听见有一个声音在我们的心里快乐地叫着:“春天来了,春天来了”。同学们,在这个美好的季节里,让我们一起走近春天,去寻觅春天的踪迹。

【走进春天,我会做】

⑴在寻找春天的足迹的过程中,老师要求同学们编辑“自然日志”,请把你给“自然日志”取的名称说出来。(不超过4个字)

⑵面对春光明媚的季节,请完成下面的对联。

   上联:山青水秀风微暖

   下联:                  

【面对春天,我想说】

(1)下表是对100所学校,100个家庭,100名学生关于春游情况的调查,仔细观察下列表格,回答问题。

调查对象

学  校

家  长

学  生

统计时间

支持

有顾虑

支持

有顾虑

支持

2006—2010

54%

45%

70%

30%

99%

2011—2015

35%

65%

45%

55%

99%

 

用简明的语言表达表格反映的现象:                                                 

(2)面对学生春游的现状与安全的担忧,你想说点什么呢?

 

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指出下面一则通知在格式和内容上的错、漏。

全校共青团员:

   经研究,定于五月二日下午五时召开团员大会,布置召开“五四”青年节纪念会的有关工作。希大家按时参加。

                                                 五月一日

                                               蓬溪中学团总支

错、漏依次是:

(1)格式                          

(2)内容                          

 

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