Question

阅读下面选文，完成下列小题。

虫虫，快到碗里来

①联合国粮农组织2013年5月13日发表报告呼吁全世界的饭馆、厨师和美食家推广食用昆虫，以应对全球范围的饥饿和气候变暖的问题。报告称，人类可食用的昆虫在全球超过1900种，多吃昆虫对身体有大益处。

②科学家们已经发现，红蚁、小蚱蜢和一些龙虱所含有的蛋白质足以与瘦牛肉相提并论，而脂肪则要少很多，称得上是高蛋白低脂肪。此外，如果对通过麦片获取纤维感到厌倦，也可以用昆虫来作为替代，很多可食用昆虫都富含对人体有益的铜、铁、镁、磷、硒、锌等矿物质。

③在将饲料转化为可食用肉类方面，昆虫的效率也相当高，其将饲料转化成肉的效率是牛的4倍。报告称，多数饲养类昆虫所产生的环境有害温室气体可能少于家畜，这有助于降低食物生产成本，减少温室气体排放。

④昆虫头顶光环，污染少、营养物质高，是美味佳肴不可多得的主角。素来闻名的粤菜自然不甘人后，昆虫菜更具风情。爽脆清淡的“白焯地龙‘’，娇嫩鲜香的“油炸桂花蝉‘’“香炸焦蛆”，甘美咸辣的“椒盐龙虱“椒盐蛐蛐儿”“椒盐竹蛆”，吃起来幽香隐隐，美味淡淡。神秘感与新鲜感具来。

⑤广东省昆虫研究所教授、学术委员会委员钟俊鸿表示：田野、山上等地的某些昆虫也可以食用，然而他并不支持过量捕捉野外昆虫，因为“这会带来生物量的问题”。 但为了避免昆虫携带病菌而导致人类生病的风险，建议人工饲养昆虫，不让昆虫有接触病菌的机会。

⑥在烹饪方式上，钟俊鸿认为烹饪方法百无禁忌，可烘，可炒，可油炸，甚至可生吃。但“最好是用100-110摄氏度的高温烘干”，既杀灭病菌，又不破坏昆虫的营养价值和口感。若没有先例，生吃则需要慎重。

⑦但需注意的是，不是什么昆虫都可以吃的，有的昆虫有毒，比如鳞翅目的幼虫，它的毛就有毒，不能食用。

1.选文以“虫虫，快到碗里来”作为标题有什么作用?

2.请概括选文的说明内容。

3.选文第③段运用什么说明方法？有什么作用？

4.从语言的角度说说第①段中加点的词语“报告称”一词的使用特点

5.选出下列说法有误的一项（    ）

A. 人类可以通过食用昆虫来替代麦片获取纤维。

B. 田野、山上等地的昆虫不是都可以使用的。

C. 人工饲养的昆虫是不会携带病菌而导致人类生病的。

D. 昆虫的烹饪方法是没有什么禁忌的。

Answer

1.交代了本文的说明对象，即食用昆虫，语言生动、新颖，吸引读者阅读兴趣。

2.食用昆虫的好处及注意事项。

3.列数字、作比较。具体准确地突出了昆虫将饲料转化成肉的效率高，进而说明食用昆虫将有助于降低食物生产成本，减少温室气体排放。

4.可“报告称”交代了信息的来源，表明下面的结论有科学依据和权威性、说服力，不是凭空臆造，体现了说明文语言的准确性、严密性。

5.C

【解析】

1.本题考查学生对说明文题目作用的分析能力。说明文的题目一般起到点明说明对象，吸引读者阅读兴趣，指出说明内容，引发读者思考等作用。结合文章内容来看，以“虫虫，快到碗里来”作为标题交代了本文的说明对象，即食用昆虫；语言生动、新颖，吸引读者阅读兴趣。

2.本题考查学生对说明文内容的概括能力。首先找准说明对象，然后逐段阅读，归纳说明的内容，最归纳总结来作答。本文的说明对象是“食用昆虫”，说明了食用昆虫的溢出和需要注意的事项。

3.本题考查学生对说明方法及其作用的分析能力。解答时要知道说明方法的种类：分类别，下定义、举例子、作比较、列数字、打比方。要知道每种说明方法的标志，做题时首先要了解说明文的常用说明方法及特征，然后根据文字信息来判断，根据文段内容看说明了事物什么特征，说明什么问题方面来表达其作用。第三段运用列数字和作比较的说明方法，准确地突出地说明了昆虫将饲料转化成肉的效率高，进而说明食用昆虫将有助于降低食物生产成本，减少温室气体排放。

点睛：对说明方法及其作用的分析能力。可以套用下面的格式去作答：运用**的说明方法，**地说明的****。注意此格式包含三个要点：说明方法+说明方法自身的作用（下定义——科学准确、作比较——突出、打比方——生动形象、分类别——条理清晰、列数字——准确具体、举例子——具体）+结合文章的具体内容。

4.本题考查学生对说明文语言准确性的分析能力。说明文语言的准确体现在修饰，限制性词语的选用上。主要是表示时间，空间，数量，范围，程度，特征，性质等方面的修饰限制性副词和数量词等词语。答题方法：正面阐释—反面说明—综合阐述，即先从正面说明词语的含义和作用，再说删去后的影响，最后加上“这体现了说明的准确性”这句话作为总结。

5.本题考查学生对说明文内容的理解与辨析能力。首先要仔细阅读文章，逐段分析内容，了解说明对象及其特点，总结归纳说明内容，了解说明方法及其作用，理清说明的顺序，分析说明的语言，然后逐一分析各个选项，做出回答。C项表述不准确，用词太绝对。