说明文阅读
民以“食”为天
俞水生
① 自古以来，中国就有“民以食为天”的说法。中国人在饮食上追求美感与愉悦，讲 究色、香、味、形俱佳。中国饮食不仅内容丰富，其背后蕴含的文化也非常丰厚。
② 中国疆域辽阔，地形多样，加上气侯多变，这就为中国人的饮食提供了大量的动植物原料，并形成了汉民族的基本饮食结构特征：以粮食作物为主食，以丰富的动植物作为副食。
③ 米食和面食是汉族主食的两大类型。南方因气候湿热，多种植稻类，故以米食为主： 北方气侯相对干冷，多种植小麦，则以面食为主。
④ 与丰富的主食相对，作为副食，中国菜肴在长期烹饪中出现了许多流派，并形成不 同类型的地方菜系。其中，粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜被称为 “八大菜系”。不同的菜系，其口味具有很大的不同．过去，人们常把中国人的口味概括为南甜、北咸、东辣、西酸。此说在一定程度上道出了我国饮食文化的地区差异，也放映了人们的口味与地理环境存在着相应的关系。 比如，喜辣的饮食习俗多与东部地区气候潮湿有关，经常吃辣可以驱寒去湿：过去新鲜蔬菜在北方是罕见的，人们习惯杷菜腌制后慢慢食用，这样，北方大多数人就养成了吃咸的习惯。
⑤ 除了地理环境因素外，各地的烹注方法，包括配料、调味、火候、刀工等不同要求， 都是形成不同菜肴类型的重要因素。我们在品尝美味哇肴时，往往会说这道菜好吃，然而， 若要进一步细究为什么“好吃”，恐怕一般人就讲不清楚了 。这说明，中国饮食似乎有着一种难以言传的奥妙。这种奥妙，关键在于它的味道。与西方“菜生而鲜．食分而餐”的饮食传统相比，中国烹饪更讲究调和之美，这是中国烹饪艺术的精妙之处。美味的产生在于调和，使食物的本味、配料和调料，交织融合在一起，便之达到中和之美的最佳味道。
⑥ 中国很早就有“礼乐文化始于食”的现念。从古到今，中国人喜欢把饮食与节庆、 礼仪活动结合在一起，每逢年节或婚丧寿辰，都会举办各种宴请沄动。在节日里，人们通过相应的饮食活动既可加强亲友联系，又可活跃节日的气氛。过节的菜肴也有讲究，经常通过谐音、双关等方式，表达吉祥、祝福的寓意，如“鸿运当头”、“全家福”等。
⑦ 一个地区的饮食礼俗具有相对的稳定性，但并不是一成不变的。近车来，随着经济的快速发展和生活水平的不断提高，人们在吃的方面已不满足于吃饱、吃好，而是对“吃什么” 和“怎么吃”讲究起来显然，这已不单是为满足口欲而吃，主要是为健康、长寿而吃了。
（1）下列说法与原文意思不相符每的一项是（ ）
A．中国人在饺食文化上追求精神上的美感和愉悦，讲究色、香、味、形俱佳。
B．中国南北方汉民族基本的饮食结构是由人们的喜好决定的。
C．南甜、北咸、东辣、西酸的口味与地理环境存在着相应的联系。
D．中国饮食的美味，在于把食物的本味与配料和调料相调和，使之达到中和之美。
（2）下列说法不正确的一项是（ ）
A．本文主要绍了南北方和“食”相关的饮食结构特征以及饮食礼俗文化。
B．第⑥自然段采用举例子、作比较的说明方法，介绍了饮食与节庆、礼仪活动结合在 一起的饮食习俗。
C． 第⑦段“一个地区的饮食礼俗具有相对的稳定性”一句中加点词“相对的”不能删 除，否则会影响原文的意思。
D． 本文介绍汉民族的饮食时先介绍南北方的主食，再介绍副食，最后介绍饮食礼俗文化。
（3）请你根据上文有关饮食方面的知识，结合下面的链接材料，回答后面的问题。（共4分）
【链接材料】大年三十，张伯家欢聚一堂．女儿与在北方长大的女婿从北京回到长沙过年，做年夜饭的时候，张伯特意嘱咐做菜的老伴，一是做菜的口味比平时要稍微咸一点， 二是一定要做一道红烧鱼。
（1） 张伯为什么嘱咐做菜的口味要比平常稍微咸一点？
（2）张伯为什么嘱咐要做一道红烧鱼？
阅读下面的文言文，完成下题。
吾母姓钟氏，名令嘉，出南昌名族。十八，归先府君。时府君年四十余，任侠好客， 乐施与，散数千金，囊箧萧然，越二载，生铨，家益落，历困苦穷乏，人所不能堪者，吾母怡然无愁蹙状，戚党人争贤之。
铨九龄，母授《礼记》《周易》《毛诗》，皆成诵。暇更录唐宋人诗，教之为吟哦声。母与铨皆弱而多病，铨每病，母即抱铨行一室中，未尝寝；少痊，辄指壁间诗歌．教儿低吟之以为戏。
先府君苟有过，母必正色婉言规。或怒不听，则屏息，俟怒少解，复力争之，听而后止。先府君在客邱，督铨学甚急，稍怠，即怒而数日不及一言：吾母垂涕扑之，令跪读至熟乃，未尝倦也。铨故不能荒于嬉，而母教由是益以严。
（选自蒋士铨《忠雅堂集》）
【注释】①归：古代女子出嫁叫“归”。先府君：指作者已去世的父亲。②囊箧萧然： 这里是“钱物都用空里”的意思。③铨：作者蒋士铨自称。④愁蹙状：愁眉苦脸的样子。 ⑤戚党：亲威和乡邻。⑥吟哦声：读诗的声调。⑦少痊：病体略微好转些。⑧扑之：责打我（铨自指）。
（1）下列咅各组句子中，加点字词意义相同的一项是（ ）
A．家益落/益慕圣贤之道（《送东阳马生序》）
B．铨每病，母即抱铨行一室中/行拂乱其所为（《生于忧患，死于安乐》）
C．先府君苟有过/及鲁肃过寻阳（《孙权劝学》）
D．听而后止/河曲智叟笑止之曰：“甚矣，汝之不惠！” （《愚公移山》）
（2）下列选项中加点文言虚词的含义和用法与例句相同的一项是（）
例句：母授以《礼记》《周易》《毛诗》
A．不以物喜，不以己悲 （《岳阳楼记》）
B．家贫，无从致书以观 （《送东阳马生序》）
C．咨臣以当世之事 （《出师表》）
D．然操遂能克绍，以弱为强者 （《隆中对》）
（3）用现代汉语翻译文中画线的句子。
①辄指壁间诗歌，教儿低吟之以为戏。②令跪读至熟乃已，未尝倦也。
（4）你如何评价母亲“垂涕扑之”的举动？请用自己的话概括出文段中母亲的哪些行为举动是值得我们称赞的。
名著阅读
（1）下列关于文学名著的说法不正确的一项是（ ）
A． 在经典名著中，很多人物都历经磨难，例如唐僧师徒四人历经九九八十一次磨难，
终获真经；格列佛流落荒岛二十八年，克服了种种难以想象的困难。
B． 许多经典名著的结构别具特色，例如《水浒传》采取了先分后合的链式结构，情节跌宕但环环相扣，头绪众多而线索分明。
C． 《童年》是高尔基以自身经历为基础创作的自传体小说，《骆驼祥子》是老舍先生创作的一部京味十足的现实主义小说。
D． 我们熟知的“龟兔赛跑” “农夫和蛇”等有趣的故事，都出自著名的寓言故事集 《伊索富言》。
（2）分祈经典名著中文学形象的性格缺点，有助于我们了解人性的弱点，也能促使我们自我反思。请分别指出孙悟空、猪八戒和林冲性格中的缺点。
古诗文默写填
（1） ，千树万树梨花幵。（岑参《白雲歌送武判官归京》）
（2）但愿人长久， （苏轼《水调歌头明月几时有》）
（3）会当凌绝顶， （杜甫《望岳》）
（4）人对客观世界的认知是和兴趣成正比的，因而苦学的同时，更要乐学，正如《 论语十二章》中所说：“ ， 。
综合运用
某班拟幵展“走进文学部落”系列活动，请你参加并完成下列任务。
（1） 班上准备创办一份班刊，请你给班刊取一个富有文学韵味的刊名。
（2） 班级文学社幵展“重新设计作品人物命运”的活动，请你仿照例句的形式，重新设计孔乙己的命运。
例句：假如范进没能考中举人，他最终的命运只能是穷愁潦倒，饥饿而死。
假如孔乙己考中了举人，他
（3） 班级文学社要选取一副对联悬挂在其阅览室，最合适的一项是（ ）
A． 宾至如归，稍安毋躁
B．四面荷花三面柳，一城山色半城湖
C．室雅何须大，书香不在多
D．藏古今学术，聚天地精华
阅读下面的材料，写出一个从材料的主要角度探究出的道理。
一杯水的重量
老师拿起一杯水，问：“这杯水的重量是200克，各位可以将这杯水端在手中多久？”
很多人都笑了 ：“200克而已，拿多久又会怎么样？”
老师没有笑．他接着说：“拿一分钟，各位一定觉得没问题：拿一小时，可能觉得手酸：
拿一天呢？ 一个星期呢？那可能得叫救护车了。”大家又笑了，不过这回是赞同的笑。
老师继续说道：“一杯水，随着所拿时间的延长，它的重量也在发生变化，其实这杯
水很轻，但你拿得越久，就觉得越重。所以，我们必须适时放下这杯水，休息一会儿再拿起，只有这样我们才能拿得更久。”
其实，在我们的人生中也经常会遇到这样一杯“水”，我们该怎样对待呢？
