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阅读《鸡汤的营养在哪里?》,回答下列小题。 鸡汤的营养在哪里? ①其实,这句话的...

阅读《鸡汤的营养在哪里?》,回答下列小题。

鸡汤的营养在哪里?

    ①其实,这句话的正确与否,要看用在什么人身上,什么情况下。的确,无论鸡汤、肉汤还是鱼汤,汤的部白质含是流不及肉块本身。肉类是肌肉纤维构成的,其中有可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肤兴等,它们容易进入汤中,但大部分肌纤维成分很难溶出来。一般来说,肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有1%一2%,和15%-20%的肉块相比,显然蛋白质含量是低多了。而骨头中的钙、铁元素,属于不溶性的成分,所以煲汤是不可能把很多钙和失溶出来的,只有钾元素这样易溶的成分才能进入汤中。

    ②对于绝大多数消化吸收能力正常的健康人来说,每天只喝点鸡汤肉汤,而不吃成块的鱼和肉,所得到的蛋白质总量就太少了,也起不到补钙补铁的作用。

    ③不过,仅用蛋白质含量来比较汤与肉的价值,对其些情况来说也不够准确。鸡汤肉汤中还是有很多好东西,比如溶出来的游离氨基酸、小肽、谷氨酸、谷氨酰胺、肌酸、B族维生素等物质,病后虚弱消化不良者可快速利用,起到改善食欲、提高消化能力的作用。.对病弱者来说,虽然完整肉块的蛋白质含量更高,但因为消化吸收能力和肝肾处理功能低下,他们无法充分消化吸收其中的蛋白质,甚至可能造成消化系统和肝肾的负担。从这个角度说,喝鸡汤、肉汤,让体弱者快速吸收一些含氮物,短时间内觉得精神好一些,古人始认为是“滋补”作用,也不能说完全错误。再说鸡汤的美味确实会让人情绪愉快,只要没有高尿酸血症,不放过多的盐,人们乐于享用鲜汤也完全无可厚非。

    ④只是,在喝汤的同时,还要注意撤去上面的油,并尽量少放盐,越淡越好。否则,养生效果没看出来,肥肉倒是贴了不少,成汤喝多了血压也升上去,那就与“养生”的目标南辙北微了。至于补钙,直接喝牛奶酸奶,吃豆制品,吃绿叶菜,或者服用钙片都可以,就不要指望骨头汤肉汤了。补铁的话,也要直接吃红因、动物血或动物内脏,喝汤是没多大用的。

    ⑤只是,煮过汤的肉块鱼块怎么办呢?当然也不能浪费,再做成另一个菜就好了。比如鸡胸肉,虽然鲜味大打折扣了,完全可以把它撕成细丝然后加点笋丝、黄瓜丝之类,用麻酱汁,海鲜汁,椒麻汁等调味料拌一下,味道非常不错。

(选白《百科知识》

1.从全文看,喝鸡汤的好处体现在哪些方面?

2.指出第①段中划线句子运用了哪些说明方法,并简要分析其作用。

3.体会第④段划线句子中词语“多大”表达效果。

4.喝骨头场能补钙其实是一种误区,根据本文内容说明其原因。

 

1.1、鸡汤肉汤中还是有很多好东西,比如溶出来的游离氨基酸、小肽、谷氨酸、谷氨酰胺、肌酸、B族维生素等物质;2、病后虚弱消化不良者可快速利用,起到改善食欲、提高消化能力的作用。3、鸡汤的美味确实会让人情绪愉快。 2. 列数字、作比较,具体准确地说明肉汤、鸡汤中的蛋白质含量和肉块相比低多了。 3.“多大”表程度,准确说明了补铁喝汤的作用极其有限,体现了说明文语言的准确性和严密性。 4.骨头中的钙、铁元素,属于不溶性的成分,所以煲汤是不可能把很多钙和铁溶出来的,只有钾元素这样易溶的成分才能进入汤中。 【解析】 1.本题考查的是对文章内容的理解。阅读全文,根据“鸡汤肉汤中还是有很多好东西,比如溶出来的游离氨基酸、小肽、谷氨酸、谷氨酰胺、肌酸、B族维生素等物质。病后虚弱消化不良者可快速利用,起到改善食欲、提高消化能力的作用”“再说鸡汤的美味确实会让人情绪愉快”,据此解答即可。 2.本题考查的是说明方法及其作用。根据标志性语言判断说明方法类型,结合上下文及该段的说明中心,分析其说明作用即可。这里运用了数据,是列数字的说明方法,将肉汤鸡汤与肉块的蛋白质含量进行比较,是打比方的说明方法;然后按照说明方法的作用答题模式解答即可。 3.此题考查对说明文语言准确性的掌握。说明文语言的准确体现在修饰限制性词语的选用上。 主要是表示时间、空间、数量、范围、程度、特征、性质等方面的修饰限制性副词和数量词等词语。“多大”是一个表示程度的词语,准确说明了补铁喝汤的作用极其有限,体现了说明文语言的准确性。 4.本题主要考查文章中的知识在实际生活中的应用,要求学生理解文章内容并且能够提炼原因。根据“而骨头中的钙、铁元素,属于不溶性的成分,所以煲汤是不可能把很多钙和铁溶出来的,只有钾元素这样易溶的成分才能进入汤中”,据此即可解答。
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阅读下列文言文语段,完成下列小题。

    【甲】天下事有难易乎?为之,则难者亦易矣;不为,则易者亦难矣。人之为学有难易乎?学之,则难者亦易矣;不学,则易者亦难矣。

    吾资之昏,不逮人也,吾材之庸,不逮人也;旦旦而学之,久而不怠焉,这乎成,而亦不知其昏与庸也。吾资之聪,倍人也,吾材之敏,倍人也;屏弃而不用,其与昏与庸无以异也。圣人之道,卒于鲁也传之。然则昏庸聪敏之用,岂有常哉?

    蜀之鄙有二僧:其一贫,其一富。贫者语于富者曰:“吾欲之南海,何如?”富者曰:“子何特而往?”曰:“一瓶一钵足矣。”富者曰:“吾数年来欲买舟而下,犹未能也,子何恃而往?”越明年,贫者自南海还,以告富者,富者有惭色。

    西蜀之去南海,不知几千里也。僧富者不能至而贫者至焉。人之立志,顾不如蜀鄙之僧哉?是故聪与敏,可恃而不可恃也;自侍其聪与敏而不学者,自败者也。昏与庸,可限而不可限也;不自限其昏与庸,而力学不倦者,自力者也。

(选自《为学》)

    [乙]欧阳公①四岁而孤②,家贫无资。太夫人③以获④画地,教以书字。多诵古人篇章。及其稍长,家无书读。就闻里⑤士人家⑥借而读之,或因而抄录。以至昼夜忘寝食,惟读书是务⑦。自幼所作诗赋文字⑧,下笔已如成人。

(选自《欧阳公事迹》)

注释:①[欧阳公]指欧阳修。②[]幼年丧父。③[太夫人]指欧阳修的母亲。④[

df]多年生草本植物,与芦苇相似。⑤[间里]乡里。⑥[士人家]读书人家。⑦[惟读书是务]

即“惟务读书”。务,致力,从事。⑧[文字]文章。

1.用“/”为下面句子划分朗读停顿(限一处)。

2.解释下列句中加点的词。

①不人也_____②子何而往____

3.翻译下面语句。

(1)圣人之道,卒于鲁也传之。

________________________________________________________________________

(2)人之立志,顾不如蜀鄙之僧哉?

________________________________________________________________________

(3)自幼所作诗赋文字,下笔已如成人。

________________________________________________________________________

4.赏析【甲】文中划线句“吾一瓶一钵足矣”的表达效果。

5.联系【甲】、【乙】两文,谈谈要想取得成功需要哪些条件?

 

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阅读《使至塞上》,完成下列小题

使至塞上王维

单车欲问边,属国过居延。征蓬出汉塞,归雁入胡天。

大漠孤烟直,长河落日圆。萧关逢候骑,都护在燕然。

1.颈联中的“直”“圆”两字用得十分传神,请说说他们的好处。

2.“征蓬出汉塞,归雁入胡天”一句蕴含了作者怎样的感情?

 

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诗文名句填空(①-⑥句为必答题;⑦一⑧题为选答题,从中任进一题作答,若答两题,只批阅前一题)。

必答题:

①山光悦鸟性,__________________________(常建《题破山寺后禅院》)

__________________________,月晓风清欲堕时。(陆龟蒙《自道》

③居高声自远,__________________________。(虞世南(鲜)

__________________________,只有香如故。(陆游《咏梅》)

⑤江山如此多娇,__________________________。(《沁园春·雪》)

⑥《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》中写战争场景壮观而激烈的句子是:__________________________________

选答题:

⑦崔颖《黄鹤楼》:睛川历历汉阳树,_____________________________________________________________

⑧贺知章《咏柳》:碧玉妆成一树高,_____________________________________________________________

 

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阅读下面材料,回答相关问题

悟空见了,在二层门外捂着脸,脱脱的哭起来。你道他哭怎的,莫成是怕他?就怕也便不哭,况先哄了他的宝贝,又打杀他的小妖,却为何而哭?他当年曾下九鼎油锅,炸了七八日也不曾有一点泪儿。只为想起唐僧取经的苦恼,他就泪出痛肠,心想道:老孙既显手段,变做小妖,来请这老怪,没有个直直的站了说话道理,一定见他磕头才是。我为人做了一场好汉,止拜了三个人:西天拜佛祖,南海拜观音,两界山(即五行山)师父救了我,我拜了他四拜。为他使碎了肝肺,用尽了心。一卷经能值几何?今日却教我去拜此怪。若不跪拜,必定走了风讯。苦啊!算来只为师父受困,故使我受辱于人!到此际也没奈何,撞将进去,朝上跪下道:给奶奶磕头。老怪问道:你是那里来的?悟空道:平顶山莲花洞,二位大王差来请奶奶去吃唐僧肉。老怪大喜道:好孝顺的儿子!就叫抬出轿来。

(1)、选文中孙悟空交说“两界山(即五行)师父教了我”,请联系施文之前的情节,用简洁的语言说说孙悟空被压两界山的原因。

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(2)、选文中,一向坚强勇政的孙悟空却“哭”了,井“跪”在老妖怪面前,这反映了他

什么样的性格特点?

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下面这段文字中两处画线句有语病,请逐一进行修改(可以调整语序,添加、删除或更

改词语等,但不得改变原句要表达的意思)。

为了进一步发扬盱中的品牌效应,实现资源共享,促进我县义务教育新飞越,肝胎

县教育局决定组建“江苏省盱哈中学教育集团,②成员有江苏省盱胎中学、县第二中学、

具第三中学和县开发区中学四所学校组成。

修改①:_________________________________________________________________

修改②:_________________________________________________________________

 

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