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没有“垃圾食品”, 只有垃圾搭配

在生活中,我们经常会听到“垃圾食品”这个说法,这个词的本意为“制作、食用方便,却有害健康的食品”。在西方,它最开始是指汉堡包、薯条等快餐食品,后来扩展到炸鸡、可乐等碳酸饮料。在中国,不知何时,方便面、油条也“很荣幸”地入选了。

大家之所以把汉堡包、薯条、炸鸡、可乐等食品列入“垃圾食品”名单,当然是因为它们有一个共同特点:所含的能量或脂肪高,而维生素、矿物质等其他营养素却很少;如果多吃、常吃,容易导致体重增加或发胖。

不过,是不是只有上述食品才是高能量、高脂肪的呢?像北京烤鸭、烤羊肉串这些很受大家欢迎的食品,它们的能量和脂肪含量也相当高。例如,每 100 克北京烤鸭的能量含量差不多是同样重量的汉堡包的 2 倍,脂肪含量也是汉堡包的 2 倍多。烤羊肉串的能量和脂肪也不低,好在蛋白质含量比较高。照此,我们是不是要把北京烤鸭和烤羊肉串也纳入“垃圾食品”的名单呢?继而,红烧肉、狮子头、水煮鱼等传统中国菜肴也都要上榜?我认为,应该深思一下,在中国照搬国外的名词到底是否合适。

作为营养学家,我们从不认为食品有好坏之分(即“ 垃圾食品”与非垃圾食品),因为一个人吃的是否营养、健康,关键在于食物搭配是否合理。比如,如果中午吃了汉堡包,晚上就应该多吃一点蔬菜。同样的,中午吃了方便面,晚上就补上一点肉食和蔬菜。红烧肉脂肪太多,但也不是不能吃,只要不多吃,不天天吃,完全可以作为平衡膳食的一部分。当然,从正面来看,“垃圾食品”的说法笼统概括了某些食品能量高和脂肪高的特点,可以提醒人们要控制对它的“口腹之欲”,但并非完全不能碰。 还有一点误解需要澄清,现在越来越多的人把超重和肥胖现象归罪于“垃圾食品”摄入过多,特别是汉堡包、热狗、薯条和可乐等。超重和肥胖的原因是多方面的,即使从饮食方面来说,它的发生也是因为总的能量“收支不平衡”,即摄入远大于支出。因此,要保持健 康体重,除了控制摄入量外,还要敢于“支出”。偶尔吃多了,就要加强运动,把多吃进去的能量消耗掉。体重控制实际上就是健康生活方式的问题,仅仅把它归罪于少数食品种类,那不是在为自己的“懒惰”找借口吗?

总之,“垃圾食品”不是一个科学的定义,食物本身并没有“垃圾”或“健康”之分。没有垃圾的食品,只有垃圾的搭配。我们可以多了解各种食物的营养特点,尽量参照“平衡膳食原则”做到食物多样化,每种食物都吃一些,每种食物都不多吃。

1.选出下列与原文意思不相符合的一项是(   

A. 超重和肥胖的原因不仅仅是摄入“垃圾食品”。

B. 红烧肉脂肪太多,但只要不多吃,不天天吃,完全可以作为平衡膳食的一部分。

C. 在西方,垃圾食品最开始是指汉堡包、薯条等快餐食品,后来扩展到方便面、可乐等碳酸饮料。

D. 保持健康体重,应该从两方面着手:合理搭配食物;加强运动,把吃进去的能量消耗掉。

2.下列说法有误的一项是(   

A. 本文是一篇事理说明文。

B. “作为营养学家,我们从不认为食品有好坏之分,因为一个人吃的是否营养、健康,关键 在于食物搭配是否合理”一句中“关键”一词不能去掉,体现了说明文语言的准确性。

C. 本文的说明顺序是逻辑顺序,先阐明没有垃圾食品,然后阐明要合理搭配食物以及加强运动。

D. “例如,每 100 克北京烤鸭的的能量含量差不多是同样重量的汉堡包的 2 倍,脂肪含量也是汉堡包的 2 倍多”一 句仅采用了列数字的说明方法,使文章的表达准确具体。

3.借助上文中介绍的相关知识,具体说说下面链接材料中食物搭配给你的启示。

火锅+柚子 冬天吃一锅热气腾腾的火锅,实在是很享受。但火锅吃多了容易上火 ,另外,浓汤中含有较高的嘌呤物质,经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸,还可能引发痛风病。在吃完油腻又麻辣的火锅之后,建议吃个柚子,有助于滋阴去火,健脾消食。

烤肉串+烤白薯 烤肉串经过明火炭烤后所含的苯并芘,苯并芘是公认的三大致癌物质之一,进入人体后,会有致癌的风险。白薯中含有的大量纤维素,可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外,并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。

 

1.C 2.D 3.( 1)事物没有好坏之分,每种食物都吃一点,但每种食物都不宜多吃。 (2)一个人吃的是否健康,关键在于食物搭配是都合 理。 【解析】 1.试题分析:考查对文章内容的理解。本题作答将选项内容与原文进行比对即可得出答案。依据文章第1段“在中国,不知何时,方便面、油条也‘很荣幸’地入选了”表明:“方便面”是在中国被列入“垃圾食品”。据此,答案为C。 2.试题分析:考查对说明方法的运用与辨析。“例如,每100 克北京烤鸭的能量含量差不多是同样重量的汉堡包的2倍,脂肪含量也是汉堡包的2倍多”一句,不但使用了列数字的说明方法,还采用了举例子、作比较的说明方法。据此,答案为D。 3.试题分析:考查对说明文的理解和综合分析能力。根据文章中的“作为营养学家,我们从不认为食品有好坏之分(即‘垃圾食品’与非垃圾食品),因为一个人吃的是否营养、健康,关键在于食物搭配是否合理”和“我们可以多了解各种食物的营养特点,尽量参照‘平衡膳食原则’做到食物多样化,每种食物都吃一些,每种食物都不多吃”这些观点和看法,结合链接材料中食物搭配来谈启示。
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班超,字仲升,扶风平陵人,徐令彪之少子也。为人有大志,不修细节;然内孝谨,居家常执勤苦,不耻劳辱。有口辩,而涉猎书传。永平五年,兄固被召诣校书郎,超与母随至 洛阳。家贫,常为官佣书以供养。久劳苦,尝辍业投笔叹曰:“大丈夫无他志略,犹当效傅 介子、张骞立功异域,以取封侯,安能久事笔研间乎!”左右皆笑之。超曰:“小子安知壮士志哉?”

…… 十六年,遣(班超)与从事郭恂俱使西域。……超到鄯善,鄯善王广奉超礼敬甚备,后忽更疏懈。超谓其官属曰:“宁觉广礼意薄乎?此必有北虏使来,狐疑未知所从故也。明者 睹未萌,况已著耶!”乃召侍胡诈之曰:“匈奴使来数日,今安在乎?”侍胡惶恐,具服其 状。超曰:“不入虎穴,不得虎子。当今之计,独有因夜以火攻虏使。彼不知我多少,必大 震怖,可殄尽也。灭此虏,则鄯善破胆,功成事立矣。”众曰:“善。”初夜,遂将吏士往 奔虏营。会天大风,超令十人持鼓藏虏舍后,约曰:“见火然,皆当鸣鼓大呼。”余人悉持 兵弩夹门而伏。超乃顺风纵火,前后鼓噪。虏众惊乱。超手格杀三人,吏兵斩其使及从士三 十余级,余众百许人悉烧死。超于是召鄯善王广,以虏使首示之,一国震怖。

(选自《后汉书·班梁列传》,有删节)

1.下列各组句子中,加点词语意义不同的一想是(   

A. 尝辍业投笔叹曰/辍耕之陇上

B. 狐疑未知所从故也/扶苏以数谏故

C. 遂将吏士往奔虏营/遂率子孙荷担者三夫

D. 吏兵斩其使及从士三十余级/安陵君因使唐雎使于秦

2.下列选项中加点文言虚词的含义和用法与例句相同的一项是(   )

例句:常为官佣书以供养

A. 寡人欲以五百里之地易安陵

B. 广故数言欲亡,忿恚尉,令辱之,以激怒其众。

C. 而君以五十里之地存者

D. 或以为死,或以为亡

3.用现代汉语翻译下面句子。

(1)超曰:“小子安知壮士志哉?”

(2)乃召侍胡诈之曰:“匈奴使来数日,今安在乎?”

4.班超与陈胜在性格上有何共同之处?结合文本分析班超为何能在出使鄯善的过程中建下奇功。

 

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诗歌鉴赏

月夜忆舍弟 杜甫

戍鼓断人行,边秋一雁声。露从今夜白,月是故乡明。

有弟皆分散,无家问死生。寄书长不达,况乃未休兵。

1.本首诗选取        两个意象,渲染了一种    氛围。

2.本诗尾联“寄书长不达,况乃未休兵。”用一个细节写出了人们的心声,请你写出尾联中“长”字的表达效果。

 

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古诗词默写填空。

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名著阅读

(1)下列关于文学名著的说法不正确的一项是:______

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C.《鲁滨孙漂流记》是英国“现代小说之父”笛福的代表作。这是一部用第一人称写的长篇现实主义小说。

D.《鲁滨孙漂流记》记叙了鲁滨逊遇险后在荒岛上生活的情景,展示了一个硬汉子的坚毅性格和英雄本色,体现了资产阶级上升时期的创造能力和开拓精神。

(2)经典名著中,处处闪耀着智慧的火花。取经去上,_____________(填人名) 在车迟国巧斗虎力大仙、鹿力大仙、____________ ,赢得比赛,灭了妖怪;绝望岛上,鲁滨孙凭借自己的智慧救人,他智救落难船长,还从食人族手里救下一世人为奴,他为这 个俘虏取名“____________”(填人名)

 

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综合运用。

某班拟开展“感受中秋习俗,弘扬传统文化”系列活动,请你参加并完成下列人物。

(1)(策活动)班委会在本次活动中策划了以下环节,请再设计两个活动:

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(2) (探习俗)为了更好地了解中秋文化,老师组织全班同学收集关于中秋节的节日 风俗,在展示课上,请展示你的收获。

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有关中秋节的故事: _____

(3)(选对联)为了营造浓郁的节日气氛,班委会决定在教师粘贴关于中秋的诗句, 以下选项中你认为合适的一项是______

A.街头灯影逐花影,村中梅香伴酒香。

B.独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。

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