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玉米棒里的超强益生元
大家都听说过木糖醇,因为这种物质常用于无糖口香糖、无糖饼干等食品中,但是说起低聚木糖,也许你就不太熟悉了。低聚木糖由2~7个木糖分子连接而成,其中以木二糖和木三糖为主。由于它具有很好的健康功效,因而在国内外食品和保健品行业广泛使用。
变废为宝的天赐之物
你知道吗?其实低聚糖是来自废料中的宝贝。很多植物原料都能用来生产低聚木糖,比如玉米芯、甘蔗渣、棉籽壳、麦麸、麦秆、稻草、稻壳、树皮等,可以说是变废为宝。目前,低聚木糖是国家批准的“新食品原料”,除了婴幼儿食品外,在其他食品中都可以使用,每天的食用量不超过3克即可。不过,用于食品中的低聚木糖必须以小麦秸秆和玉米芯为原料。
低聚木糖对于食品工业来说真是天赐之物,它和其他的糖或低聚糖相比,最大的优势是稳定性很好。低聚木糖在pH值2~8的范围内很稳定,而几乎所有食品的酸碱度范围均在此之内,包括酸奶、碳酸饮料等酸性食品。它还能承受121℃高温(相当于高压锅的温度)处理1小时以上,因此可以用于高温灭菌食品和焙烤食品。
肠道和口腔健康好帮手
低聚木糖最大的特点是能选择性地增殖双歧杆菌、乳酸菌等益生菌,因此是典型的益生元,其增殖效果比低聚异麦芽糖、低聚果糖强20倍。同时,它只需要很少的用量就可以起作用。研究表明,每天只需口服0.7克低聚木糖,两周后人体肠道内双歧杆菌的比例可以从8%增加到18%,三周后双歧杆菌的比例可增至20%。
除了帮助益生菌生长,它还能选择性地抑制大肠杆菌、梭状芽孢杆菌等病原菌生长,具备双向调节的能力。更厉害的是,它可以通过主动“绑定”致病菌,阻止细菌攻击肠壁细胞并将其排出,因此能在一定程度上缓解腹泻。此外,低聚木糖可以和水结合,缓解大便干燥。同时,双歧杆菌能利用低聚木糖产生有机酸,因此能刺激肠道蠕动和排便。
另外,我们的口腔中有一些细菌(比如变异链球菌)能够发酵葡萄糖产酸,同时还能将葡糖变为不溶解的葡聚糖,形成牙垢。低聚木糖不仅不会被这些细菌利用,还能阻止葡聚糖的产生。因此它可以和木糖醇一样,起到预防龋齿和清新口气的功效。当然,你也不要以为有它就万事大吉了,刷牙、使用牙线等口腔健康护理依然是十分必要的。
低聚木糖对“三高”和肥胖人群来说也是福音。它的甜度大约是蔗糖的30%~50%,且口味与蔗糖接近,因此可以替代一部分糖。关键是它很难被唾液、胃液、胰液和肠液消化,因此也几乎不提供热量,可以满足糖尿病人对甜食的需求。多项动物实验证明,低聚木糖具备降低血压、血脂、血糖及胆固醇的潜在能力。
1.请在横线上拟一个小标题。
2.下列说法不符合文意的一项是( )
A. 低聚木糖的甜度大约是蔗糖的30%--50%,口味与蔗糖接近,因此几乎不提供热量,因此可以代替一部分糖,满足糖尿病人对甜食的需求。
B. 低聚木糖不仅不会被口腔中有一些细菌利用,还能阻止葡聚糖的产生,从而起到预防龋齿和清新口气的功效。因此,它可以代替刷牙、牙线等口腔的健康护理。
C. 低聚木糖在PH值2--8的范围内很稳定,而几乎所有的酸碱度范围均在此之内,包括酸奶、碳酸饮料等酸性食品。难怪低聚木糖被看成是食品工业的天赐之物。
D. 低聚木糖可以通过主动“绑定”致病菌,阻止细菌攻击肠壁细胞并将其排出,因此能一定程度上缓解腹泻。
3.“研究表明,每天只需口服0.7克低聚木糖,两周后人体肠道内双歧杆菌的比例可以从8%增加到18%,三周后双歧杆菌的比例可增至20%。”这句话用了什么说明方法,作用是什么?
4.仔细阅读“变废为宝的天赐之物”这部分,联系我们当前的垃圾分类,你有什么话想对大家说。
现代文阅读
离春天只有二十公分的雪兔
有一个冬天的雪夜,有一个人挟着浓重的寒气进来了。由于沟通的不畅,我们糊里糊涂用十块钱买回一只黄羊——其实是野兔。
这种兔子又叫雪兔,它的确是像雪一样白的,白得发亮。而且听说到天气暖和的时候,它的毛色还会渐渐变成灰土黄色的,这样,在戈壁滩上跑着的时候,就不那么扎眼了。
我们找了一个铁笼子,把它扣在煤棚的角落里,每天都跑去看它很多次,它总是安安静静地待在那儿,永远都在慢慢地啃那半个给冻得硬硬了的胡萝卜头。我外婆跑得更勤,有时候还会把货架上卖的爆米花偷去拿给它吃,还悄悄地对它说:“兔子兔子,你一个人好可怜啊……”我在外面听见了,鼻子一酸,突然也觉得这兔子真的好可怜。
冬天多么漫长……我们都太喜欢这只兔子了,但又不敢把它放出来让它自由自在地玩。外面天寒地冻,又没有食物……
我们真的喜欢这只兔子了,我妈常常把手从铁笼子的铁丝缝里伸进去,慢慢地抚摸它柔顺乖巧的身子,它就轻轻地发抖,深深地把头埋下,埋在两条前爪中间,并把两只长耳朵平平地放了下来。
一天一天过去,冬天最冷的时候已经过去。我们也惊奇地注意到白白的雪兔身上,果真一天天、一根根地扎出了灰黄色的毛来——它比我们更先、更敏锐地感觉到了春天的来临。
就在这样一个时候,突然有一天,这只性格抑郁的兔子终于还是走掉了。我们全家人真是又失望又奇怪又难过。
我们出去在院子周围细细地寻找,一直找到很远的地方。好长时间过去了,每天出门时,仍不忘在雪堆里四处瞧瞧。我们还在家门口显眼的地方放了块白菜,希望它看到后能够回家。
那个空空的铁笼子也一直空罩在原地……
后来,它居然又重新在笼子里冒出来了……
那时候差不多已经过去一个月了,我们都把老棉衣换下来了,一身轻松地干这干那。我们还把煤棚好好地拾掇了一下,把塌下来的煤堆重新码了码。
就在这时,我们又重新看到了兔子。
我们过来过去好几天,才慢慢注意到里面似乎有个活物,它一动不动蜷在铁笼子最里面,定睛仔细地看,这不是我们的兔子是什么!它浑身原本光洁厚实的皮毛已经给蹭得稀稀拉拉的,身上又潮又脏,眉目不清的。我伸手进去摸了一下——一把骨头,只差没散开了。不知道还有没有气,看上去这身体也丝毫没有因呼吸而起伏的感觉。我飞奔去商店找我妈,我妈也急急跑来看——“呀,它怎么又回来了?它怎么回来的?……”
我远远地看着她小心地把兔子弄出来,然后用温水触它的嘴,诱它喝下去,又想办法让它把早上剩下的稀饭吃下去。
好在后来,这兔子还是挣扎着活了过来,而且还比之前更壮实了一些,五月份时,它的皮毛完全换成土黄色的了,在院子里高高兴兴地跑来跑去,追着我外婆要吃的。
现在再来说到底是怎么回事——我们用来罩住兔子的铁笼子只有五面,一面是空的,而且又靠着墙根,于是兔子就开始在那里打洞。那个洞沿着隔墙一直向东延伸,已经打到大门口了,恐怕再有二十公分,就可以出去了……
我真的想象不到——当我们围着温暖的饭桌吃饭,当我们过完一天,开始进入梦乡……那只兔子,如何孤独地在黑暗冰冷的地下一点一点,忍着饥饿和寒冷,坚持重复一个动作——通往春天的动作……
都说兔子胆小,可我们所知道的是,兔子其实是勇敢的,它的生命里没有惊恐的内容。无论是沦陷,是被困,还是逃生,或者饥饿、绝境,直到奄奄一息,它始终那么平静淡然。它发抖,挣扎,不是因为害怕,而仅仅是因为它不能明白一些事情而已。但是兔子都知道些什么呢?万物皆在我们的想法之外,沟通绝无可能。怪不得外婆会说:“兔子兔子,你一个人好可怜哟......”
我们也生活得多孤独啊!虽然春天已经来了……当兔子满院子跑着撒欢,两只前爪抱着我外婆的鞋子像小狗一样又啃又拽——它好像什么都不记得了!它总是比我更轻易去抛弃不好的记忆,所以总是比我们更多地感觉着生命的喜悦。
1.请在空格中填入恰当的文字,补充主要情节和我们对雪兔的态度变化过程。
主要情节 | 我们对雪兔的态度 |
(1) | 觉得这兔子真的好可怜 |
这只性格抑郁的兔子终于还是走掉了 | (2) |
(3) | 家人对他的关心、呵护 |
2.赏析句子,说说表达作者怎样的感情。
它浑身原本光洁厚实的皮毛已经给蹭得稀稀拉拉的,身上又潮又脏,眉目不清的。
3.文中划线句子引发你怎样的思考?联系生活经验,结合文章内容,简要阐述。
名著阅读。
(一)法国昆虫学家法布尔花了足足三十年的时间写成了《昆虫记》,将昆虫鲜为人知的秘密揭示下来,阅读下面的文字,将相应昆虫名序号填入横线中。
(1)_______在地下潜伏四年才钻出地面,却只能在阳光下活五个星期。
(2)_______像个吝啬鬼,身穿一件似乎“缺了布料”的短身燕尾服。
(3)_______在抓获蚱蜢和距螽时,只需将大弯钩一伸就解决问题了。
(4)_______身上有四个振动器,歌声可以传到四百数以外。
①杨柳天牛 ②蝉 ③蟋蟀 ④螳螂
(二)根据《红星照耀中国》的阅读积累,分别写出相应的人物。(填人名)
甲:他先在南开中学,后在南开大学学会了英语,受到了“开明”的教育。蒋介石曾任命他为黄埔军校政治部主任,后又曾悬赏8万元要他的首级。
“他”是_______
乙:他是个面容瘦削看上去很像林肯的人物,个子高出一般的中国人,背有些驼,一头浓密的黑头发留得很长,双眼炯炯有神,颧骨高出。南京虽然悬赏25万元要他的首级,可是他却毫不介意和旁的行人一起走。
“他”是_______
丙:“我认为他的基本特点就是天性极端温和,”当别人请他的妻子谈一谈她认为她的丈夫有什么与众不同的性格时,她说道,“其次,他对一切大小事情都十分负责。第三,他喜欢跟一般战斗员生活打成一片,经常和他们谈话。”
“他”是_______
文学常识,下列说法正确的是( )
A. 《藤野先生》选自鲁迅散文诗集《朝花夕拾》,记述了鲁迅在日本留学时的一段经历,表达了他对藤野先生真挚的怀念和强烈的爱国情怀。
B. 《三峡》一文出自郦道元《水经注》。《水经注》在古代游记散文的发展中有着重要地位,明末清初文学家张岱认为“古来记山水圣手,太上郦道元。”
C. 《周亚夫军细柳》选自《史记》。《史记》是中国第一部纪传体通史,被列为“二十四史”之首,作者西汉司马光。
D. 四书是指《论语》《孟子》《大学》《尚书》。五经是指《诗》《书》《礼》《易》《春秋》
经典诗文填空。
(1)山随平野尽,__________。”(李白《渡荆门送别》)
(2)九万里风鹏正举,风休住,_______________ 。”(李清照《渔家傲》)
(3)__________,出则无敌国外患者,国恒亡。”(《生于忧患死于安乐》)
(4)诗言志,“志”是文人的思想情感。《庭中有奇树》中“_______,路远莫致之。”道出了久别思远的怀念之情;杜甫《春望》“________,恨别鸟惊心。”抒发了诗人对国家衰亡的无奈感慨;晏殊《浣溪沙》中“_________,_________”寄托了时光易逝的伤感。“志”是文人的志向抱负。刘祯《赠从弟》______,________”借松柏写出了坚贞自守的品格;李贺《雁门太守行》“报君黄金台上意,_______”写出将士们誓死报效祖国的决心。
根据拼音写汉字。
每个家庭也许都有一个“口是心非”的父亲。从呱呱坠地到(1)____(pán shān)学步,他爱你,却从不轻易说出口。你成功时他从不夸你,只是悄然离去,心里却开心骄傲;你犯错时,即使只是生活的琐屑,你他的厉声(2)____(jié)问也会让你诚(3)___(huáng)诚恐,可转过身他比谁都难过。父爱是本书,值得用一辈子去阅读。