Question

阅读下面的文字，完成下列小题。

老街小面

⑴老街小面，老街人最喜爱的小吃。

⑵貌不惊人的一道面，里头大有讲究。巴掌大的面团，要加一遍蛋、两遍水、九九八十一遍揉，直至面团柔润光滑，再将其抻好。有了年月的师傅手如杆秤，要几两全凭手抓，眯着眼都不差毫厘！面细，入锅不合盖，多用笊篱来煮，八分熟捞出，冷水凉过，长筷挑起，那面条根根细如银丝，条条绵如垂柳。

⑶老街上，平时跑腿抡膀子的苦力，给人缝补洗涮的婆娘，口袋里有了几个不用救急的铜板，就会带着老人孩子过来，给老人孩子弄碗面，一家老小这就算解了馋。

⑷老街首富海爷，也特好这口。时常，饭点一到，海爷对着府上一桌子山珍海味皱眉瞪眼，筷子拿在手里，戳戳猪肘，点点螃蟹……而后咂咂嘴，筷子一扔，走啦！管家瞧见，不用问，立刻抄起海爷用的正德碗、拎个酒壶，跟着走吧，海爷一准儿想吃小面了！

⑸海爷吃面，总是先喝三口鲜汤开胃，再吃口面、续口酒，面吃完，碗里必留一口鲜汤。最后碗一抬，头一仰，胡须一捋，呼出一口热辣辣的白气。此时，再看海爷的脸，笑起来花白胡子都是一抖一抖的。

⑹这天，面馆孙掌柜隔着几桌人瞅见海爷正往外呼白气，立刻从柜台里头出来，到门口候着，海爷的管家正欲结账，孙掌柜弓着腰作揖道：“海爷，您老的账，早有人结了。”

⑺海爷心想：“必定是刚才哪位东家、掌柜，付账时就手把自己的面钱给付了。”一碗面不值几个钱，无需吆喝。平日，海爷他自个儿不吭声地帮人结了多少碗面，也都没个数。海爷遂转身，抬脚就走。

⑻此后，隔三差五，海爷又来吃了几次小面，回回都被人预先结了账。海爷忍不住问孙掌柜，“谁啊这是？”孙掌柜说：“我也不认识，这人浓眉阔脸大胡子，来时吃了碗面，狼吞虎咽地拨到嘴里，喊了声好，就是这个味儿！而后就向我打听您，边说边扔了两块银锭给我，说海爷这辈子的面钱，他都包了。”

⑼海爷纳闷了，多新鲜的事儿！哪有光给人掏银子不留名的？

⑽孙掌柜作揖道：“要我猜，定是海爷您早年积德，暗中报您的恩来了。”

⑾海爷微微一笑，哪有报恩报到面馆来的？

⑿转脸，海爷扔了块碎银子给孙掌柜，他再来，就说好意我心领了。我吃面，让别人付钱，这样的面，我吃不香！

⒀几天后，孙掌柜又碰见海爷，赶忙笑脸相迎道：“海爷，那位爷又来了，我把您的话照实告诉他，他那脸沉得像块黑秤砣，愣说您不给面子。您看这事……”

⒁“这样好了”，海爷说，“今后，我来吃面，面钱我照给。他的那份心意，你就记下来，贴到墙上，我吃一碗，你就贴一张。将来，若有老幼病残孤儿寡母的流落到这儿，你就撕一张，替我给人家下碗面。如何？”

⒂孙掌柜点了点头，弓腰拱手，佩服不已。这事，很快传遍了老街。渐渐地，越来越多的人吃小面时也学海爷，吃一碗，付两份钱，那一份贴墙上。墙上的纸片，不断有人撕，也不断有人贴，天长日久的，纸片不仅没少，反而密密麻麻的，越来越多。

⒃现今，当年的面馆早已消失。那时的小面传到今天也变了很多味道。惟有这个吃面的故事，连同那些鲜活的人物，在老街百姓的嘴里，津津乐道，代代相传。

1.请用简洁的语言概括文章的主要内容。

2.本文人物描写生动形象，试赏析下列语句。

时常，饭点一到，海爷对着府上一桌子山珍海味皱眉瞪眼，筷子拿在手里，戳戳猪肘，点点螃蟹……而后咂咂嘴，筷子一扔，走啦！

3.小说中写了一个给海爷付面钱却不留姓留名的人，用意是什么?请简要分析。

4.结合文章内容，分析海爷的形象特点。

Answer

1.海爷打听每次帮他结账的人，但是“付账人”没留姓名，海爷把“付账人”的那份面钱记在墙上，留给更需要的人用。

2.这一系列的动作描写和叠词的运用(答出其中一点也可)，形象地描写出海爷面对一桌子的山珍海味时毫无胃口不感兴趣，与后文写海爷吃面时的惬意享受形成鲜明对比。

3.①侧面突出海爷形象，写出海爷豪爽热心，仗义助人的性格特点。②设置悬念，引发读者阅读好奇心，推动情节发展。③升华主题，画龙点睛。

4.(1)海爷平时没少帮助贫弱的人结账，看出他乐善好施、热道古肠。( 2 )海爷第一次接受别人的付账，“无需吆喝”，之后婉拒每次被人结账，“让别人结账,这样的面,我吃不香!”看出他重义轻利，为人豪爽。(3)海爷把付账人的那份面钱记在墙上，留给更需要的人用,看出他为人仗义，乐于助人，处世变通。

【解析】

1.本题主要考查学生对文章内容的概括能力。整体感知文章内容可知，本文的人物是海爷、“付账人”，主要事件是海爷吃完饭，有人把他的账结了，海爷打听每次帮他结账的人，没寻到，结果是把付账人的那份面钱记在墙上，留给更需要的人用。概括的时候，把主要人物和事件概括清楚即可。有结果的，最好把结果概括出来。

2.考查赏析句子。赏析句子先要明确赏析的角度，从修辞手法、词语运用、人物描写等角度来理解。“皱眉瞪眼”“戳戳”“点点”“咂咂嘴”“扔”等词语，是对海爷神态和动作的描写，形象地再现了他对着桌子上的这些菜肴毫无兴趣，与下文他到了面馆后自己付钱吃面的惬意享受形成鲜明的对比。

3.本题考查学生分析小说内容结构的基本能力。小说的作用题，要从内容和结构两方面考虑。内容方面从人物形象、主题考虑，结构方面从情节的发展考虑。题干表述为“小说中写了一个给海爷付面钱却不留姓留名的人，用意是什么？”，写给海爷付面钱却不留姓留名的人，为何给海爷付钱？为何不留姓名？设置悬念，吸引读者阅读兴趣；从内容方面来说，突出海爷仗义热心助人的形象，升华主题。从结构来说，推动了情节发展。

4.本题考查考生分析鉴赏作品人物形象的能力。分析小说的人物形象，一要看人物在作品中做了哪些事情、说了哪些话；二要看作者是如何对其外貌、心理活动进行描写刻画的。本文中的海爷是作者着力刻画的一个人物形象，其性格特征鲜明突出，如海爷从 “平日，海爷他自个儿不吭声地帮人结了多少碗面，也都没个数。”表明其豪爽热心，仗义助人。“海爷扔了块碎银子给孙掌柜，他再来，就说好意我心领了。我吃面，让别人付钱，这样的面，我吃不香！”表明他重义轻利，为人豪爽。最后海爷决定把“付账人”的那份面钱记在墙上，留给更需要的人用。是他乐于助人、为人仗义品质的表现。