Question

阅读下文，完成下面小题

土豆——托起“生命的方舟”

①伴随着世界人口的增长，地球资源和环境资源约束更加明显，饥饿与贫困的挑战异常严峻。人类该用什么来托起“生命的方舟”？联合国大会决定，把2008年定为“国际土豆年”，人们期待着，土豆在战胜饥饿和贫困斗争的前沿能发挥更加重要的作用。

②其貌不扬的土豆，一向以“朴实的块茎”著称，它能够负担这样沉重的责任吗？它又是怎么走进联合国的视野呢？原来，从安第斯山脉走向世界六大洲的土豆，已经深刻地改变了世界历史的进程，并逐渐成为了世界人口膳食中的一种主粮。这种主粮已经成为了全球粮食系统中的一个重要组成部分，并将在加强世界粮食安全和减轻贫困方面发挥越来越大的作用。

③土豆是一种营养丰富且适合人类的食物。新鲜土豆含有大约80%的水分和20%的干物质。在干物质中有60%-80%为淀粉，土豆的蛋白质含量与谷物大体相同，要比其余块根和块茎的蛋白质含量高许多，并且土豆蛋白质中的氨基酸模式与人类的需求非常匹配。

④土豆的脂肪含量比较低，并富含多种微量营养物质。土豆是维生素B1、B3、B6，C及铁、钾、磷和镁等矿物质的良好来源，而且含有丰富的膳食纤维。比如，土豆维生素含量比苹果还高，它的维生素C比西红柿要高一些。作为主食和蔬菜，土豆的制作和食用方法多种多样，因此受到世界各地人们的欢迎。

⑤联合国粮农组织的数据显示，进入到21世纪以后，世界土豆产业正在发生深刻的变革。20世纪90年代初，大多数土豆产自欧洲、北美等地区。2005年，发展中国家土豆产量首次超过了发达国家的产量。粮食专家们呼吁，要重新认识这个“被埋没的宝物”的价值，应对包括饥饿、贫困及环境威胁在内的全球性挑战。

⑥在世界性的淡水资源紧缺的情况下，减少农业用水强度具有十分重要的意义。在过去的一个世纪里，人类淡水使用量的增长速度，是人口增长速度的两倍以上，其中农业用水占到了70%以上。有资料显示，在世界主要粮食作物中，土豆每单位用水量生产的粮食更多，使用同样数量的水所生产的膳食能量也更多。这说明种植土豆可以大幅度提高每单位用水量的粮食产量，从而保证在生产足够粮食的同时，减少对地球淡水资源的消耗。

⑦土豆，正在人类生存过程中发挥着越来越重要的作用。

1.第②段中的加点词语“朴实”在文中的意思是_______

2.根据第③、④段内容，“土豆是一种营养丰富且适合人类的食物”的理由具体有（1）____________；

（2）____________；

（3）____________；

（4）____________。（每空不超过10个字）

3.对第⑤段内容理解，下列正确的一项是（    ）。

A.从古至今土豆的种植范围在持续扩大。

B.产业革命导致土豆产量不断创下新高。

C.以前人们对土豆价值的认识并不全面。

D.扩大土豆种植会有利于地球环境改善。

4.下列这段文字，应该放在原文中哪一段后面？请从“写什么”和“怎样写”两个角度简述理由。

资料显示，在耕作使用1立方米的水，土豆可生产5000卡路里的膳食能量，而玉米、小麦和大米生产的卡路里分别为3860、2300和2000。同样数量的淡水，土豆可生产出的蛋白质是150克，为小麦的2倍，产出的钙540毫克，是大米的4倍。

5.首段画线句的作用有哪此？请分条简述。

Answer

1.土豆外形普通，不好看。

2. 含有大量水分和干物质 脂肪含量较低 含多种微量营养物质 制作和食用方法多样

3.C

4.第⑥段后面。第⑥段主要写了在减少农业用水强度的情况下，土豆每单位用水量生产的粮食更多，使用同样数量的水所生产的膳食能量也更多。材料运用列数字的说明方法，科学准确地说明了种植土豆可以大幅度提高每单位用水量的粮食产量，减少对地球淡水资源的消耗。

5.①引出说明对象，土豆——托起“生命的方舟”；②设置悬念，引人思考；③运用拟人修辞手法，生动形象，激起读者阅读兴趣；④结构上总领全文，引起下文。

【解析】

1.本题的考查词语的含义。联系词语本义，结合语境分析词语的含义，朴实，本义：朴素，不奢侈，不华丽。根据“其貌不扬的土豆”理解，朴实指土豆外形很普通，不好看。

2.考查对内容的理解和概括。“土豆是一种营养丰富且适合人类的食物”这句话是第③④段的中心句，根据“新鲜土豆含有大约80%的水分和20%的干物质。”“土豆的脂肪含量比较低，并富含多种微量营养物质。”“作为主食和蔬菜，土豆的制作和食用方法多种多样，因此受到世界各地人们的欢迎。”提炼概况即可。

3.考查对文中内容的正确理解。“进入到21世纪以后，世界土豆产业正在发生深刻的变革。”故A错误；根据“2005年，发展中国家土豆产量首次超过了发达国家的产量。”判断B错误；“粮食专家们呼吁，要重新认识这个‘被埋没的宝物’的价值，应对包括饥饿、贫困及环境威胁在内的全球性挑战。”中“重新认识”判断“以前人们对土豆价值的认识并不全面。”故C正确。第⑤段“应对包括饥饿、贫困及环境威胁在内的全球性挑战。”并没有提及“扩大土豆种植会有利于地球环境改善。”故D 错误。

4.考查补充段落。首先要明白材料的内容，概括大意，再结合上下语境和内容来判断。该资料用列数字和作比较的说明方法，真实有力地突出说明了土豆可以大幅度提高每单位用水量的粮食产量。文章第⑥段“有资料显示，在世界主要粮食作物中，土豆每单位用水量生产的粮食更多，使用同样数量的水所生产的膳食能量也更多。”内容相契合。故应放在第⑥段后面。

5.考查重点句的作用。答题思路：一般从这几个角度修辞、句式，手法、内容、情感，表达方式以及所在段落的位置等。“人类该用什么来托起‘生命的方舟’”这句话在文章的第一段，在结构上，总领全文，引起下文，引出说明对象：土豆——托起“生命的方舟”。疑问句式，设置悬念，引人思考，“托起‘生命的方舟’”运用拟人修辞手法，生动形象，激起读者的阅读兴趣。据此解答。