Question

阅读下面文章，完成下列小题。

实抻面馆

吴晓芸

①从歪歪扭扭、破破烂烂的百里弄口进去,便到了实抻面馆。面馆是一家老店,主抻面师傅已传到第四代,这一代师傅,大家都叫他阿城。初见其店名,真觉着不错。“实抻”音为“实诚”,是店子精髓。

②面馆不大,装修简单,白墙木桌,再配上三顶“吱吱呀呀”的风扇,便是全部,店里就阿城一人,抻,拉,煮,各类拾掇,全在他一人。客人来吃面,先拉着嗓喊一声“宽面,重挑”,等到一声“要的”后,再歇上分把来钟,一只蓝白大瓷碗便出现在你眼前,里面的红油还在沸腾冒泡,诱人的香味迎面扑鼻。热闹时,晚来的人们只能蹲坐门口排置的一张张小凳子上,就着一条条高椅子“嘶溜嘶溜”大快朵颐。

③这抻面可也是一大绝活。只见阿城一溜面团,将其来回甩打,抻几次,分数十股,然后再掐头掐尾,抖入锅中,从不拖泥带水,满是实把式。 出锅后,再浇上“突突”冒汁的码子。客人们也喜看,瞧着舒心,自然觉得吃得开心,也算应了“实”这名号。

④六月初的夜,蝉噪声此起彼伏,闹人心噪,我不禁念起那一抻令人顺心的面。于是,趁夜而来,准备吃食些宵夜。

⑤我进入店里时,吃客已是三两而已,待我的面端上桌时,店里只剩下我一个了,阿城招呼了一声:“吃完打烊嘞!”我抬起眼,惬意地眯了一下:“哦!”

⑥阿城说完背过身,开始草草收拾着,我边吃边看他忙活,只见他从厨房提出一桶剩汤水,就着火烹煮,剩汤水在昏黄灯光照耀下,显得油腻腻且昏浊。我瞥了一眼,顿时胃口全无,草草地扒了儿口,准备离开,突地,阿城从灶台边抽出一根发黄发黑的木棒,不停地搅着桶里的潲水。我心下一惊,脑中飞速思索,顿时浮出一个猜测:这阿城莫不是在炼制潲水油吧?我一想到这里,胃里便感到有什么东西在一阵阵反扑,我强压下不造,仔细盯看阿城。他似乎感到了什么,却没有停止手上的活儿,道了一声:“吃完了吧,我准备打烊了!”

⑦一听这话,我心想,真是做坏事呢!都赶人了。心中猜测已经着实九分。我佯意离开,走到了门口隐蔽居民楼道间,哆嗦着手抽出手机,开始录犯罪现场。我手上不稳,心里却稳,这阿城，太不诚了,每天吃面的人那么多,要都吃了这潲水油，可害了多少人啊!过一会儿,阿城便端了个盆出来,转身进了一旁更深的巷子,我赶忙跟上，心在突突跳，忽然，阿城停了下来，他将盆子放在地上，缓缓逼倒出盆中浮油，他又从兜里掏出些面块，掷入其中，我惊讶不已，刚想发声，这时，周围慢慢围上来三两只流浪猫，不一会儿，又来了数十只流浪猫，流浪狗，它们嗅了嗅盆子，围了上去吃了起来。阿城做完了这一切，就离开了，途经我藏身之地，他似乎停顿了一下，又快步走开。原来竟是如此，他是在用剩菜喂食周边的流浪动物们。

⑧我脸上真臊啊！我的手机也不知不觉地收入包中，整个仿佛是被定住了，挪不开一步，过了片刻，我才缓过神来，将自己阴暗又隐晦的小心思丢弃在这个角落里。又回到巷子口，我瞧见面馆上头大字——“实抻”，觉得不仅实，还善。

⑨子绝四：毋意、毋必、毋固、毋我。真真指这样吧！

1.面店老板阿城是一个怎样的人？请结合选文分析。

2.品析文中画线句子

只见阿城一溜面团,将其来回甩打,抻几次,分数十股,然后再掐头掐尾,抖入锅中,从不拖泥带水,满是实把式。 出锅后,再浇上“突突”冒汁的码子。

3.文章“我脸上真臊啊”中“臊”的原因是什么？请简要分析。

4.根据原文描述，你认为实抻面馆是靠什么样的精神来经营的？我们从中可以得到什么启示？

Answer

1.①勤奋踏实。他一个人管理面店，烹饪技术扎实，做工细致熟练。②心地善良。面点打烊前还用心烹煮剩菜喂流浪小动物。

2.都运用运动描写，本文通过对阿城做面、煮面、浇面等一系列动作的描写，生动具体地表现了阿城熟练、高超的烹饪技术。

3.是因为“我”发现了阿城烹煮剩菜是为了喂流浪小动物的真相后，为我随意怀疑他人品性的黑暗心理而感到羞愧。

4.靠“实”和“善”。“实”指诚实，光明磊落；踏实，技术高明。“善”指善良，做得一手好面，也做得一个好人。启示：我们任何人都应该如此，勤勤恳恳做事，踏踏实实做人。绝不为利欲熏心，做有昧于良心的事情。

【解析】

1.本题考查学生把握文中人物形象的能力。先了解文章内容；再掌握分析人物形象的方法：如人物描写方法，作者对人（事）物的评价，文中人物的身份、地位、经历等；最后结合文中重点段落和句子答题即可。第②段写“店里就阿城一人，抻，拉，煮，各类拾掇，全在他一人。”突出其勤奋能干；第③段写阿城抻面的全过程，突出其抻面技艺精湛；第⑦段写阿城用烹煮剩菜喂食周边的流浪小动物，突出其善良、有爱心。

2.考查赏析句子。赏析句子首先要明确赏析的角度，从修辞手法、词语运用或者是人物描写等角度来理解。句子“只见阿城一溜面团，将其来回甩打，抻几次，分数十股，然后再掐头掐尾，抖入锅中，从不拖泥带水，满是实把式。出锅后，再浇上‘突突’冒汁的码子。”中“甩打”“抻”“掐头掐尾”“抖”“浇上”等运用一系列的动词，可知是动作描写，写出了阿城抻面的全过程，生动细致地表现了阿城熟练、高超的烹饪技术。

3.考查人物“臊”的原因的理解。结合第⑥段“我看见”“阿城从厨房提出一桶剩汤水”，便猜测阿城在炼制潲水油，第⑦段当“我”看到阿城用剩菜喂食周边的流浪动物们，这是“我”为自己凭主观臆断，怀疑他人品性的黑暗心理而感到羞愧难当。

4.①考查对文章内容的推断。由“面馆是一家老店，主抻面师傅已传到第四代”“初见其店名，真觉着不错。‘实抻’音为‘实诚’”，是店子精髓。”第③段“……客人们也喜看，瞧着舒心，自然觉得吃得开心，也算应了‘实’这名号。”可理解为靠“实”和“善”。小店已传到第四代，说明面馆师傅为人实在，光明磊落；手艺娴熟，技术高明；后文写阿城烹煮剩菜是为了喂流浪小动物，突出其“善”，阿城能善待小动物，对人自然更是善良的。

②本题考查对作品进行个性化阅读和有创意的解读的能力。做这样的题，首先要认真阅读文章，理解文章内容，把握文章主旨，然后在此基础上联系实际生活谈自己的感想。此文店主阿城的做法，告诉我们应该勤恳做事，实在做人，善良是一种自我的修养。也许，为了践行善良，我们需要放弃某些自身的利益，需要自己物质或精神上的某些付出，需要学会包容，学会理解，学会奉献，而这些都正是一种自我精神上的升华。生活中，多些温和，多些宽容，多些笑容，一个人内心的修养才是一个人真正的魅力。