Question

阅读下面现代文

说茶

陈漱渝

①在中国，几乎家家都喝茶，人人都喝茶。老话讲得明白：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”作家老舍甚至说：“我不知道戒了茶还怎样活着，和干吗活着？”

②喝茶是家常事，也是一种文化现象。喝茶有学问，种茶、制茶、沏茶，也都有讲究，而且其中还包含了丰富的历史、经济、文学、美学、植物等方面的知识。传说中的神农氏亲尝百草滋味，一日遇七十二毒，幸亏喝茶才解了毒。这件事在汉代《淮南子》一书中即有记载。到了晋代，喝茶蔚然成风，唐代则成为喝茶的鼎盛期，出现了茶圣陆羽撰写的《茶经》，这部书距离今天已经有一千多年。茶树在我国有一个由野生到人工栽培的过程，现在很多地方都发现了野生大茶树，据说云南镇沅县千家寨的一株树龄有2700年。在这段漫长的岁月中，有关茶的诗文、书画、歌舞不胜枚举。

③弘扬文化的目的是“化人”，即用文明去教化人，感化人，使人类社会趋于和谐。科学饮茶，艺术品茶，不仅可以解渴、提神，还能“净化心灵”。

④喝茶其实是在练内功，使人内心变得宁静。人们在喝酒时往往觥筹交错，你劝我推，那种喧嚣之形、张扬之态，容易让人乱了心性。而品茶时神清气爽，心气平静，乐而忘喧，能使人心沉下来。

⑤喝茶有助于培养俭朴的品质。古代虽然有“茶贡”，但茶终究不是权贵的专宠，而是寻常百姓的家常事。在北京、四川、广东、扬州等地到处可见大大小小的茶馆，人们在其中，一杯清茶，一碟茶点，就是一种生活的享受。抗战时期昆明的西南联大，宿舍少桌椅，图书馆缺座位，很多学生就在茶馆里“穷泡”。他们有些论文、著作就是在茶馆诞生的。现在每年春节政府举行团拜，也是清茶一杯，纵谈国事，呈现出一股廉政清风。

⑥喝茶更能喝出和睦。三五友人，数盅清茶，几碟茶点，推心置腹，气氛温馨，可以化解矛盾，增进缘分。在旧中国，一些地方的人发生冲突，常到茶馆“吃讲茶”。“讲”就是评理。冲突双方各自陈述立场，中间人调解斡旋，矛盾化解之后，彼此把茶水混合在一起，顿时化干戈为玉帛。

⑦文化需要交流融合，茶叶充当的就是中外文化交流的友好使者。中国是茶叶的故乡，明代郑和下西洋，把茶叶作为国礼赠送友邦，增进了国与国的友谊。1607年，英属东印度公司从澳门、厦门、岭南收购茶叶，销往欧美各地，形成了当今各国独具特色的茶文化，体现出文化的多样性和融合性。当今全世界已有150多个国家和地区，超过20亿人饮茶，人均每年茶叶的消费量有一斤多，位居前三名的是爱尔兰、英国、科威特。茶叶作为文化使者的使命，任重而道远。

1.从全文看，作者围绕“茶”介绍了哪些方面的内容？

2.文章第①段在全文中有什么作用？请结合文章内容进行分析。

3.阅读第②段，分析下面句子中的加横线词能不能去掉？为什么？

茶树在我国有一个由野生到人工栽培的过程，现在很多地方都发现了野生大茶树，据说云南镇沅县千家寨的一株树龄有2700年。

4.文章第④段主要运用了什么说明方法？请结合文章内容分析。

Answer

1.①喝茶是一种文化现象②茶作为文化，不仅可以解渴、提神，还能“净化心灵”。（如答出“喝茶使人内心变得宁静”、“喝茶有助于培养俭朴的品质”、“喝茶更能喝出和睦”也可以）③茶是中外文化交流的友好使者。

2.第①段引用老话和老舍先生把喝茶当作生活方式的话，突出强调在中国喝茶是日常生活离不开的事情。点明本文说明对象——“茶”，引出下文对茶的具体介绍；引用老话和名人的话，既增强文章说服力，又吸引读者的阅读兴趣。

3.不能去掉。“据说”是依据他人所说的意思。说明云南镇沅县千家寨的这株野生茶树树龄有2700年，只是人们听说来的，并不完全确定。“据说”一词体现了说明文语言的准确性、严密性。如去掉，就变成很确定有2700年，表意太绝对，表述不严密。

4.运用作比较的说明方法。把人们喝酒与喝茶时的心境进行比较，突出说明了喝茶能使人内心变得平静。

【解析】

1.此题考查的是文中信息的提取和概括能力，阅读文本，把握文章内容，根据题目概括作答。结合有关段落的中心句回答。“喝茶是家常事，也是一种文化现象”“不仅可以解渴、提神，还能‘净化心灵’”“喝茶其实是在练内功，使人内心变得宁静”“喝茶有助于培养俭朴的品质”“喝茶更能喝出和睦”“文化需要交流融合，茶叶充当的就是中外文化交流的友好使者”。据此整理答案即可。

2.本题考查说明文开头的作用。说明文开头的作用有：引出说明对象或说明的事理；引用传说、故事、诗歌或生活中的某种现象等，激发读者的阅读兴趣；总领全文等。第①段引用老话和老舍先生把喝茶当作生活方式的话开头，引出本文的说明对象——茶；老话和名人的话还激发了读者的阅读兴趣，使人们更直观地理解茶；结构上起到总领全文的作用，引出下文对茶的具体介绍。

3.本题考查对说明文语言的准确性、科学性和严密性特点的把握能力，往往考查一些限制性词语，如“可能”“左右”“主要”“约”“据说”等词语。分析作用时，先说明词语的意思及作用，再说明用了该词所在句子的意思，还可以从删去以后句子含义的变化来说明词语的准确性。本句中的 “据说”是依据他人所说的意思，起限制作用，说明说明云南镇沅县千家寨的这株野生茶树树龄有2700年，只是人们听说来的，并不完全确定。如果删去，就太绝对了，不符合实际情况。最后一定不要忘了强调：这个词体现了说明文语言的准确性，科学性，严密性。

4.本题考查说明方法及其作用的分析。常见的说明方法有：举例子、分类别、下定义、打比方、列数字、作比较等。解答时首先要了解说明文的常用说明方法及特征，然后根据文字信息来判断，根据文段内容从说明了事物什么特征，说明什么问题方面来表达其作用。第④段，“人们在喝酒时往往觥筹交错，你劝我推，那种喧嚣之形、张扬之态，容易让人乱了心性。而品茶时神清气爽，心气平静，乐而忘喧，能使人心沉下来”，把人们喝酒与喝茶时的心境进行比较，是运用了作比较的说明方法，都是为了说明本段的中心句“喝茶其实是在练内功，使人内心变得宁静”。答题模式：运用了……的说明方法，具体准确（生动形象、条理清晰或突出）地说明了……（事物）的……特征。