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阅读刘光裕的《食品添加剂》一文,完成下面小题。 ①俗话说:“民以食为天。”近年来...

阅读刘光裕的《食品添加剂》一文,完成下面小题。

①俗话说:“民以食为天。”近年来,我们的食品安全环境日趋严峻,随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现,人们不禁要问,食品添加剂安全吗?

②食品添加剂是指经国家批准的,因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。当人类的食品进入工业化生产之后,除了极少数的天然野生食品外,几乎没有什么是不含添加成分的。目前,近97%的食品中使用了各类添加剂。可以说,食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质。

③食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显。根据食品安全要求,每克食品的细菌总数不能超过8万个。假如不用防腐剂,即使在0-4°C的低温环境中,肉制品保存到第五天,细菌总数也将超过每克10万个。而防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁殖,有效延长肉制品的保质期。

④食品添加剂不但能防腐保鲜,还能改善食品的外观和口味。食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的口味,往往是由添加剂“调”出来的。食品的诱人口感,如面条有弹性,点心酥脆,大多也是添加剂的功劳。

⑤现在,人们又发现不少食品添加剂还具有防病抗病的功能。如腐乳红曲是由大米发酵而来的,能够降低血脂,它既是色素又是功能性添加剂;从甘草里而提取的甜味剤,能改善肝功能;从玉米芯里而提取的木糖醇具有护肝、防龋齿的作用。

⑥除此以外,食品添加剂还能够调整食物的营养结构,如在面粉里面添加钙粉、维生素等,能使面粉的营养更加全面。

⑦现代食品工业发展离不开食品添加剂,食品添加剂的使用也直接影响食品安全。例如,摄入过多的膨松剂或防腐剂,轻则会引起流口水、腹泻、心跳加快等症状,重则会对胃、肝、肾造成严重危害。为规范食品添加剂的使用,各国都制定了严格的法律法规。如我国的食品卫生标准就明确规定,山梨酸钾可以作为食品防腐剂,但必须严格控制添加比例,它的许可添加量为0.5%以内。在美国,苯甲酸钠只允许在化妆品中使用,并且浓度必须在0.1%-0.2%范围内。世界卫生组织也规定了一个“ADI”值,即依照人体体重,一种无健康危害的食品添加剂的每日允许摄入量的估计值。例如:糖精钠的ADI值为5毫克/公斤,即糖精钠每日允许摄入量为每公斤体重5毫克。

⑧必须指出的足,一直受到人们谴责的苏丹红、三聚氰胺等都不是食品添加剂,而是非法添加物。这样的非法添加物常见的还有块黄、硼酸、硫氰酸钠、蛋白精、酸性橙等。一般来说,不违规不超量不超范围地使用食品添加剂,食品是安全的。

1.食品添加剂在现代食品工业中有哪些功能,请简要概括。

2.联系上下文,简要说说画横线词语的作用。

除了极少数的天然野生食品外,几乎没有什么是不含添加成分的。

3.选文第⑦段中画线句子运用了哪些说明方法?有什么作用?

4.阅读链接材料,请你借助文中的相关知识,判定这一食品能否安全食用?并说明理由。

(链接材料)某食品配料表

原料

比例

添加剂

比例

小麦粉

83%

山梨酸钾

0.8%

鸡蛋

10%

蛋白精

0.2%

白砂糖

6%

腐乳红曲

0.1%

 

 

 

 

 

 

1.防腐保鲜功能;改善食品外观和口味的功能;防病抗病功能;调整食物营养结构的功能 。 2.“极少数”是说明不含添加剂的食品很少。“几乎”说明需要添加剂的食品很多,“极少数”和“几乎”都起了限定作用,它们准确说明食品添加剂在现代食品工业中使用广泛(或食品添加剂是现代食品工业生产中不可缺少的物质),突出了说明文语言的准确性。 3.举例子、列数字;具体准确地说明了为规范食品添加剂的使用,各国都制定了严格的法律法规,从而说明食品添加剂的使用也直接影响食品安全。 4.不能;因为该食品添加剂中的蛋白精是非法添加物,超出食品添加剂的使用范围。此外,食品添加剂中的山梨酸钾的添加量0.8%,超出0.5%以内的规定标准量,而食用超标准量的添加剂,可能会对胃、肝、肾造成严重危害。 【解析】 1.本题考查提取关键信息。通读全文,根据第③段“食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显”,第④段“食品添加剂不但能防腐保鲜,还能改善食品的外观和口味”,第⑤段“现在,人们又发现不少食品添加剂还具有防病抗病的功能”,第⑥段“除此以外,食品添加剂还能够调整食物的营养结构”可知,食品添加剂在现代食品工业中有防腐保鲜、改善食品的外观和口味、防病抗病、调整事物的营养结构等功能。 2.本题考查说明文语言特点。说明文的语言具有准确性、严密性、科学性的特点。“极少数”表数量上的限制,说明除了很少的天然野生食品外,不含添加剂的食品很少;“几乎”是表程度上的限制,说明需要食品添加剂的食品很多。再结合后文“目前,近97%的食品中使用了各类添加剂。可以说,食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质”,“极少数”“几乎”这两个表限制的词语,说明了食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质。这体现了说明文语言准确性、严密性、科学性的特点。 3.本题考查对说明方法的掌握。解答此类题目,需先判断出运用了何种说明方法,然后根据说明方法的作用要点来作答。说明方法主要有打比方、列数字、举例子、分类别、作比较、下定义、作诠释、画图表、摹状貌、作引用等。“0.5%”是运用了列数字的说明方法。“如我国的食品卫生标准就明确规定,山梨酸钾可以作为食品防腐剂”是列举了食品添加剂中山梨酸钾的例子,这是运用了举例子的说明方法。结合前文“现代食品工业发展离不开食品添加剂,食品添加剂的使用也直接影响食品安全”“为规范食品添加剂的使用,各国都制定了严格的法律法规”可知,这里运用列数字、举例子的说明方法是为了具体说明为规范食品添加剂的使用,各国都制定了严格的法律法规,从而说明虽然现代食品离不开食品添加剂,但是其使用也直接影响食品安全。 4.本题考查利用文章知识迁移能力。根据第⑦段“山梨酸钾可以作为食品防腐剂,但必须严格控制添加比例,它的许可添加量为0.5%以内”,而图表食品配料中“山梨酸钾”的比例都到了0.8%,超出了规定比例。根据第⑧段“这样的非法添加物常见的还有块黄、硼酸、硫氰酸钠、蛋白精、酸性橙等”可知,图表食品配料中“蛋白精”属于非法添加物,超出了食品添加剂规定的使用范围。根据第⑤段“人们又发现不少食品添加剂还具有防病抗病的功能。如腐乳红曲是由大米发酵而来的,能够降低血脂,它既是色素又是功能性添加剂”可知,腐乳红曲能够防病抗病,所以属合法、合比例添加物。再结合第⑦段“食品添加剂的使用也直接影响食品安全……重则会对胃、肝、肾造成严重危害”,食品添加剂的危害分析,本食品不能安全使用。
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阅读《民工父亲的“幸福”》,完成下面小题。

刚刚搬入新居不久。这天,我面朝着宽大的落地玻璃窗,端坐在电脑前,专心打字。明媚的阳光像瀑布一样成桶地泼洒进来:温暖、清亮、宁静。心情,也沐浴在一片暖融融的气氛中。

突然,大门响起一阵很不规则的敲门声。

“你找谁?”我警惕地将门打开一条缝隙。

“我是住在您这片小区里干活的民工,想请您帮个忙。”那个陌生人嗫嗫嚅嚅地说。

“什么事?你说吧。”

“快到暑假了,我儿子要到城里来看我,他很想知道自己的父亲在城里盖了多少漂亮的房子。房子是盖了许多,可我从不知道城里人住在里面的情况,我很难给孩子描述清楚。要是他来了,我能带他到您家看一看吗?”

这位民工一口气把话说完后,他望着我,一脸的焦灼和企盼,两眼露出渴求的神情。

我恍然大悟——真是一个心细、慈爱的父亲啊!我也是一个父亲,在工作中取得了一点成绩,或在报刊上发表了一篇小文章,不也是喜欢在儿子面前表现一番吗?那是一个做父亲的自豪和骄傲啊!想到这,我答应了。

他激动得连手也不知道放在哪里好了,脸上现出喜悦的神色。他连声说道:“您真是大好人啊!我问了好几家,有的一句话也不说,随手就将门咣地关上了;有的还怀疑我是坏人,一直看着我走进了工棚……”

几天后,这位民工父亲果然带着一个小男孩来到我家。小男孩十三四岁,黝黑的皮肤,结实的身体,明亮的双眸。

“换上吧。”我热情地说。父子俩换上了鞋套,像是生怕将木地板踏坏了似的,步子迈得格外轻缓,给人一种拘谨的感觉。我看到,一只大手和一只小手紧紧地握在一起。父亲对孩子说:“这位叔叔住的这套房子就是爸爸的建筑公司盖的。我负责砌墙,眼细、心细、手细,不能有丝毫的偏差……对了,爸爸也通过了中级工的考试。现在,我也是有文凭的建筑工人了。”

儿子听着,眼里流露着一种自豪和骄傲的神色。我又看到,一只小手和一只大手紧紧地握在一起,父亲的腰板似乎挺直了许多。在一旁的我,心里也有一种温暖和甜蜜的感觉。

一会儿,这对父子就看完了我的新居。退到门边时,这位民工父亲伸出手,重重地握住了我的手,感动地说道:“今天,是我进城打工以来过得最幸福的一天。我能带孩子到城里人家来看看,感受到了城里人家的温暖,这种幸福我一辈子也忘不了。”我看到这位民工父亲的眼里闪着晶莹的泪光。真没想到,在我看来一件简单、普通的事,竟让这位民工父亲这么激动,一下子,我也感动了,我和这位民工父亲心的距离拉近了许多。我差一点把那位民工父亲的“幸福”弄成了碎片,一种隐痛扎着我的心。

父子俩互相搀扶着下楼,那孩子对他父亲说道:“爸爸,您真了不起,盖出这么好的房子,城里人住得真舒服。如果我们在城里也能住上这么漂亮的房子就好了。”儿子的语气里有一种羡慕和向往。父亲爱怜地摸了摸孩子的头,说道:“傻孩子,这怎么可能呢?你只要在家里把书念好,帮爷爷奶奶多干点活就行了。”

孩子仰起稚气的脸,眨着双眼,高声说道:“怎么不可能?我一定好好读书,将来有出息了,一定要让您和妈妈住上这么好的房子,过着城里人一样的生活。”

听了孩子的一番话,这份民工父亲将孩子件怀里搂了搂

我看到,这位民工父亲的腰杆努力地挺了挺。

顿时,他在我眼里一下子变得高大起来,一个父亲的伟岸和善良!

1.通读全文,说说民工父亲的“幸福”指什么?(写出两点即可)

2.文中的“我”对民工父亲的态度经历了哪三个阶段的变化?

3.简要赏析文中画线语句。

(1)明媚的阳光像瀑布一样成桶地泼洒进来。

(2)这位民工父亲将孩子往怀里搂了搂。

4.阅读全文,民工父亲是一个怎样的人?请结合文中具体内容简要分析。

 

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阅读下面的材料,按要求回答问题。

(1)请根据材料,写一段简要的文字介绍一下什么是低碳生活。(50字以内)

材料一  温室气体让地球发烧。随着工业化进程的深入,温室气体(主要是二氧化碳) 的大量排出,导致全球气温升高,气候发生变化。低碳生活己成为人类急需建立的生活方式。

材料二  低碳指较低(更低)的温室气体(主要是二氧化碳)排放。全球变暖等气候问题致使人类不得不考虑目前的生产和生活方式,优化和约束某些生产和消费行为, 从而实现减少碳排放量的目标。

材料三  中国环境科学学会秘书长任官平说“节能就是最大的减碳”。

(2)倡导低碳生活,远离烟尘污染。5月31日是世界无烟日,下图是某个国家为此专门发行的以戒烟为主题的邮票。仔细观察图片,完成下面两题。

①请简要介绍邮票图案的构成,不超过50字。(文字和票值均忽略不计)

②请写出邮票的寓意,不超过30字。

 

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名著阅读

要是你看我的信,总觉得有教训意味,仿佛父亲老做牧师似的;或者我的一套言论,你从小听得太熟,耳朵起了茧:那么希望你从感情出发,体会我的苦心;同时更要想到:只要是真理,是真切的教训,不管出之于父母或朋友之口,出之于熟人生人,都得接受。别因为是听腻了的,无动于衷,当作耳边风!你别忘了:你从小到现在的家庭背景,不但在中国独一无二,便是在世界上也很少很少。哪个人教育,一个年轻的艺术学生,除了艺术以外,再加上这么多的道德的?我完全信任你,我多少年来播的种子,必有一日在你身上开花结果——我指的是一个德艺俱备、人格 卓越的艺术家!

(1)这段节选自《傅雷家书》的文字中,这位父亲对儿子的真切告诫是:____________;殷殷希望是:______________

(2)如果让你将《傅雷家书》推荐给你的父母,你该怎么说?

 

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古诗文默写。

(1)潭西南而望,_________.明灭可见。___________ 不可知其源。(柳宗元《小石潭记》)

(2)关关雎鸠,在河之洲。窈窕淑女,_________。(《关雎》)

(3)蒹葭苍苍,_______。(《蒹葭》)

(4)《望洞庭湖赠张丞相》中表达想达到某个目的,又苦于没有途径的句子是:___________________

(5)子曰:“《关雎》,________,______。《八佾》

 

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下列句子中有语病的一句是(   )

A.—个人能否把工作做好,关键在于他是否敬业。

B.省市领导在会议上明确要求,各部门必须尽快提高传染病防控工作的效率。

C.著名京剧表演艺术家梅兰芳先生的祖籍是江苏泰州人。

D.在巡检排查过程中,我市供电部门发现并解决了居民用电方面的问题。

 

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