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阅读《爆米花不开花的秘密》,完成各题。 爆米花不开花的秘密 韩雪松 ①爆米花是大...

阅读《爆米花不开花的秘密》,完成各题。

爆米花不开花的秘密

韩雪松

①爆米花是大家都喜爱的一种食品,可是大家一定都遭遇过这样的经历:你正吃得畅快淋漓,突然蹦出了一颗没有爆开的硬玉米,硌坏你的好心情。  

②那么,为什么在同样的环境下,有的玉米充分绽放成花朵形状,有的不但不开花,还变得比平时更坚硬呢? 

③美国印第安纳州的一位食品化学师,认真研究过如何让尽量多的玉米爆开成爆米花。他发现爆米花中的硬玉米确实是常见的,在试验的14种玉米中,没有一种玉米能够全部爆开,最好的一种有4%的玉米没有爆开,最差的一种则有47%的玉米没有爆开。那么,爆开的玉米与没有爆开的玉米到底有什么区别呢? 

④爆米花在受热时,内部的水会变成水蒸气,压力增大,当爆米花的炉子突然打开的时候,压力突然降低,玉米内部的高压水蒸气一下子释放出来,从而把玉米爆开,成为爆米花。   

⑤一般的干玉米虽然看上去外皮干燥,但种子内部都会含有15%以上的水,这些水在受热后会变成水蒸气,足以让玉米爆开。因此,含水量多少似乎不是玉米能否爆开的关键原因。 

⑥那么,到底是什么决定了玉米能否开花呢?经研究发现,大多数玉米的外皮受热时,会由纤维素逐渐变成较硬较致密的晶体,这层晶体不透气,就可以让水蒸气在玉米内部积聚起来,随着温度的升高,内部的压力也会越来越高。当爆米花的炉子突然打开,外面的压力骤降时,玉米就爆开了。 

⑦但有少部分玉米的外皮难以形成致密的晶体,因此会透气,水蒸气就会从玉米内部透出来。这样,玉米越是受热,其内部的水汽跑出来的越多。于是当炉子打开之后,玉米不但不爆开,反而连内部原有的水分也丢失了,玉米就变得更加干硬,嚼起来就好像牙齿硌到石子一样。 

⑧由此看来,玉米的种皮是关键影响因素。那些形状较圆、外皮较硬且容易形成晶体的玉米,就容易爆开。 

⑨如果在所有玉米的外皮上涂上一层油脂,这层油脂就会防止玉米内部水分散发,这点小举措就可以让所有的玉米变成爆米花。不过谁会费力去为玉米涂上油脂呢?而且涂了油脂的爆米花吃起来味道也有点怪,不是原汁原味的香甜了。 

⑩因此,科学家正在研究容易爆开的玉米种类,并通过育种技术,提高其种皮的性能,增加玉米爆开的百分比,争取让爆米花中的硬玉米数量减少到几乎为零。希望以后沉浸在幸福中的人们,不再被爆米花中的硬玉米硌坏心情。 

⑪你看看,简单的爆米花也蕴藏着复杂的科学啊!

1.通读全文,说说玉米成为爆米花需要哪些条件。

2.第⑺段画线句有何作用?           嚼起来就好像牙齿硌到石子一样。

3.分析第⑸段“含水量多少似乎不是玉米能否爆开的关键原因”中“似乎”一词的表达效果。

4.你还知道哪些看似简单的生活现象中蕴藏着丰富复杂的科学知识?试举一例,并作简要说明。

 

1.①玉米内部含有一定水分;②玉米受热时,内部的水会变成水蒸气,压力增大;③爆米花的炉子突然打开,压力突然降低:④玉米的外皮受热时,会由纤维素逐渐变成较硬较致密的不透气的晶体。 2.打比方,生动形象地说明了如果玉米内部的水分在受热时散失,当炉子打开后,玉米不但不爆开,反而会变得更加干硬,说出了爆米花不开花的原因。 3.“似乎”是“可能”(或表揣测)的意思,在文中表示“含水量多少不是玉米能否爆开的关键原因”这一结论并没有得到百分之百的科学论证,同时也让语气显得委婉,体现了说明文语言的准确性。 4.举例;简要说明。 【解析】 1.本题考查对文章信息的提取。根据文章第④段玉米变成爆米花的过程,以及第⑤段“但种子内部都会含有15%以上的水,这些水在受热后会变成水蒸气,足以让玉米爆开”,第⑥段“当爆米花的炉子突然打开,外面的压力骤降时,玉米就爆开了”,可知让玉米成为爆米花需要“玉米内部含有一定的水分”“玉米在受热时,内部的水会变成水蒸气,压力增大”“爆米花的炉子突然打开的时候,压力突然降低”;再根据第⑥段“大多数玉米的外皮受热时,会由纤维素逐渐变成较硬较致密的晶体,这层晶体不透气……玉米就爆开了”可知让玉米开花的条件还有“玉米的外皮受热时,会由纤维素逐渐变成较硬较致密的不透气晶体”。 2.本题考查句子的作用。解答此类题目,一般可从表达方式、修辞手法、描写方法、感情色彩、词性、表现手法等方面分析。本文为说明文,赏析句子可从说明方法入手分析。需先判断出句子运用了何种说明方法,然后根据说明方法的作用要点来作答。说明方法主要有打比方、列数字、举例子、分类别、作比较、下定义、作诠释、画图表、摹状貌、作引用等。第⑦段画线句子“嚼起来就好像牙齿硌到石子一样”,这里把“不爆开的爆米花”比作“石头”,是运用了比喻的修辞手法,或者打比方的说明方法。结合前文“玉米越是受热,其内部的水汽跑出来的越多。于是当炉子打开之后,玉米不但不爆开,反而连内部原有的水分也丢失了,玉米就变得更加干硬”,可知这里生动形象地说明了玉米如果内部的水汽跑完,那当炉子打开之后,玉米不但不爆开,反而会变得像石头一样干硬,这里点明了爆米花不开花的秘密是什么。 3.本题考查说明文的语言特点。说明文的语言具有准确性、严密性、科学性的特点。“似乎”在这里是表估计,有“可能,好像”的意思。结合文章内容,可知此语句中加了“似乎”意思是指含水量多少不是玉米能否爆开的关键原因这一说法并没有得到完全准确的验证,还是处于估计阶段。这里语气委婉,给所说明的内容留有一定的余地,符合实际情况,体现了说明文语言的准确性、严密性、科学性。 4.本题考查知识迁移能力。此题为开放性题目,只要所举例子是简单的生活现象,而且能够说出其中蕴含的科学知识即可。例如:晾晒衣服,是关于分子的运动;瓶盖起,是运用了杠杆原理;水中的鱼看起来与其实际位置有偏差,这是因为光的折射原理等等。 示例:快速晾干衣服。将衣服展开晾晒:面积变大,同一时间运动到衣服外的分子就多度;放在温暖处:温度升高,分子运动加快;放于通风处:分子无规律运动,有一些又运动回衣服里,风会将运动出来的分子带走,故而加速晾干衣服。
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考点分析:
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阅读名著《红星照耀中国》选段,完成下面小题。

选段一:一天午夜,我登上了一列破败不堪的火车,身上有点不舒服,可是心里却非常兴奋。我所以兴奋,是因为摆在我面前的这次旅行是要去探索一个跟紫禁城的中世纪壮丽豪华在时间上相隔千百年、空间相距千百里的地方:我是到“红色中国”去。我所以“有点不舒服”,是因为我身上注射了凡是能够弄到的一切预防针。用微生物的眼睛来看一下我的血液,就可以发现一支令人毛骨悚然的队伍;在我的臂部和腿部注射了天花、伤寒、霍乱、斑疹伤寒和鼠疫的病菌。这五种病在当时的西北都是流行病。此外,最近还流传着令人吃惊的消息,说淋巴腺鼠疫正在陕西省蔓延开来,陕西省是地球上少数几处流行这种风土病的地方之一。……除了公路干线两旁的几个狭长地段以及下文将要提到的几个地点外,已经全部染红了。大致说来,陕西红军控制的地区南到洛川,北到长城;东、西两边都以黄河为界。那条宽阔的浊流从西藏边缘往北流经甘肃和宁夏,在长城北面进入内蒙古的绥远省,然后曲曲折折地向东流行许多英里,又折而向南,穿过长城而构成陕西、陕西两省的分界线。

选段二:我到后不久,就见到了毛泽东,他是个面容瘦削、看上去很像林肯的人物,个子高出一般的中国人,背有些驼,一头浓密的黑发留得很长,双眼炯炯有神,鼻梁很高,颧骨突出。我在一刹那间所得的印象,是一个非常精明的知识分子的面孔,可是在好几天里面,我总没有证实这一点的机会。

1.选段中的“我”指的是_______(人名)?

2.文中画线句所表达的意思是什么?请做简要理解。

3.选段二中那一刹那间“我”对毛泽东的印象是:一个非常精明的知识分子,但是书中“我”对毛泽东还进行过其他评价,请说说“我”对毛泽东的其他印象(答出其中两种即可)。

4.下列说法不正确的一项是(   )

A.艾青的长诗《向太阳》《火把》,表达了驱逐黑暗、坚持斗争、争取胜利的美好愿望,诗人也因此被称为“太阳与火把”的歌手。

B.《水浒传》中的燕青遍体刺花绣纹身、心灵机巧、见多识广,跟卢员外学得一身好相扑,曾因老母亲被老虎吃掉,而在沂岭连杀四虎,名声大噪,人称“浪子燕青”。

C.《骆驼祥子》中既有人物肖像描写,又有人物心理刻画,从不同角度对人物性格和命运展开叙述,具有强烈的艺术感染力。

D.《简爱》这本书告诉我们:作为新时代的青年人,我们要建立自立自强的人格,大胆追求自己的梦想。

 

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阅读(甲)(乙)两部分文字,完成下面小题。

(甲)山川之美,古来共谈。高峰入云,清流见底。两岸石壁,五色交辉。青林翠竹,四时俱备。晓雾将歇,猿鸟乱鸣;夕日欲颓,沉鳞竞跃。实是欲界之仙都。自康乐以来,未复有能与其奇者。

(陶弘景《答谢中书书》)

(乙)仆去年秋始游庐山,到东西二林间香炉峰下,见云水泉石,胜绝第一,爱不能舍。因置草堂,前有乔松十数株,修竹千余竿。青萝为墙援,白石为桥道,流水周于舍下,飞泉落于檐间,红榴白莲,罗生池砌。大抵若是,不能殚记。每一独往,动弥旬日。平生所好者,尽在其中。不唯忘归,可以终老。此三泰也。计足下久不得仆书,必加忧望,今故录三泰以先奉报,其余事况,条写如后云云。

微之微之!作此书夜,正在草堂中山窗下,信手把笔,随意乱书。封题之时,不觉欲曙。举头但见山僧一两人,或坐或睡。又闻山猿谷鸟,哀鸣啾啾。平生故人,去我万里,瞥然尘念,此际暂生。

(选自白居易《与元微之书》

(注释)①东西二林:指庐山的东林寺和西林寺。②墙援:篱笆墙。③动弥旬日:常常满十天。④泰:安适。⑤忧望:挂念,盼望。⑥微之即元微之,唐代诗人,白居易的好友。⑦瞥然:形容时间短暂。⑧此信写于白居易在唐代元和年间被贬江州(今江西九江市)时期。

1.请用“/”标出下面句子的朗读停顿。(只标一处)

飞泉落于檐间

2.解释文中加点词语。

①晓雾将          ②夕日欲            ③竹千余          ④我万里

3.把下列句子翻译成现代汉语。

①高峰入云,清流见底。

②未复有能与其奇者。

③大抵若是,不能殚记。

4.(甲)文中所写的景物有什么特征?

5.(甲)(乙)两文都是情景交融的美文,请比较两文在思想情感表达上的异同。

 

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阅读《望岳》,完成下面小题。

望 岳

杜甫

岱宗夫如何?齐鲁青未了。造化钟神秀,阴阳割昏晓。

荡胸生曾云,决眦入归鸟。会当凌绝顶,一览众山小。

1.概括杜甫笔下泰山的特点。

2.这首诗是20多岁的作者游历泰山时所作,请谈一谈“望岳”中的“望”字包含了作者的哪些情感?

 

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诗、文名句填空。

①我寄愁心与明月,___________________。 (李白《闻王昌龄左迁龙标遥有此寄》)

②正是江南好风景,___________________。 (杜甫《江南逢李龟年》)

③草树知春不久归,___________________。 (韩愈《晚春》)

___________________,青草池塘处处蛙。 (赵师秀《约客》)

⑤世界上最美好的东西往往是无法用语言表达的,只能用心去感受它。这一哲理符合《饮酒》中的:_______________________

 

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学校开展“生命至上、同心抗疫”主题活动,请根据要求完成下列任务。

①公益先行暖人心

校志愿者团队的小文同学“我为抗疫做贡献”的主题,准备录制公益演讲视频。以下是拟定好的演讲提纲,其中画线句有语病,请提出修改意见。

第一,加强防护。养成良好的卫生习惯,例如,外出就餐一定要使用公勺公筷。第二,保证睡眠。因为良好的睡眠可以增强人体对抗感染的能力,但是特殊时期,保证每天7—8小时良好睡眠比什么都重要。最后,平和心态,放松心情。

②即席发言明事理

在“公勺公筷行动”的主题班会课上,同学们积极参与小组的学习讨论,以下为小组发言片段,请你根据语境,将横线上的内容补充完整。

小明同学:“中国人的餐桌承载着太多的情感,比如,长辈关爱小辈往往体现在把盘子里的肉一块块地往小辈面前夹,或者夹起来直接送进孩子的嘴里,说明关系很亲近。使用公勺公筷,仿佛是在故意拉远和对方的距离,这样就很做作,还是别用了。”

小健同学:“               。”

小康同学:“小健,我赞同你的说法,我也支持使用公勺公筷!”

③倡议健康你我他

为了降低传染病传播概率,专家建议,除医护人员外,人们使用肥皂和流动清水洗手应不少于20秒。校学生会在网上发起了关于如厕后“科学洗手”的情况调查,数据分析如下:

调查项目

调查结果

如厕后洗手时长

0—3秒

4—10秒

11—20秒

大于20秒

35%

45%

17%

3%

洗手时使用肥皂或洗手液情况

不使用

偶尔使用

经常使用

每次都用

17%

20%

50%

13%

 

 

 

请阅读图表,针对以上情况,向同学们提出两条科学洗手的建议

 

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