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酸奶的秘密，你知道吗
①面对种类繁多概念热闹的乳制品货架，你有没有感觉困惑？这里，真相来了！
②真相1：常温销售的酸奶产品中根本没有活乳酸菌。简单说，生产者先将牛奶发酵变成了酸奶，又把酸奶进行高温加热，把所有的乳酸菌都杀光了，然后在无菌条件下灌进了利乐包装，趁热封装。所以即便在室温下放几个月，这些酸奶既不会变酸，也不会腐败。
③真相2：多数冷藏酸奶有活乳酸菌，但进不到你的肠道里。绝大多数酸奶产品中含有活乳酸菌，也就是制作酸奶时必须添加的“保加利亚乳杆菌”(L菌)和“嗜热链球菌”(S菌)。但它们不属于能进入肠道定植的品种，只能在穿过胃肠道并光荣牺牲的过程中，帮助人体起到一些抑制有害微生物的健康作用。当然，即便这些菌被胃酸杀死，它们的菌体碎片仍然能产生一些有益的免疫调节作用，发酵产生的乳酸本身也有利于吸收矿物质和改善肠道环境。所以，喝普通酸奶还是比不喝有利于肠道健康。有少数酸奶产品中添加了嗜酸乳杆菌(“A菌”)或双歧杆菌(“B菌”)。这两类菌的确保健作用更强，而且能进入到人体大肠并存活下来，不过在通过胃肠道的时候，绝大多数乳酸菌都牺牲了，在上亿甚至几十亿的菌中，只有极少数幸运的菌能被亿万同伴掩护，最终到达大肠当中，并栖息繁衍下去。由于大部分酸奶并没有标明到底有多少活的A菌和B菌，有多少幸运菌真的进入身体，就不必期待过高了，只要相信有比没有好就行了。
④真相3：酸奶产品没有标注钙含量，不等于其中没有钙或钙含量低。 有人只听说牛奶中有钙，看到酸奶没有标钙含量， 就不知道该怎么选择钙含量高的酸奶产品了。牛奶中的钙是和酪蛋白胶体一起存在的，也就是说，牛奶中的蛋白质含量越高，乳钙就越多。由于我国营养标签法规只要求标注能量(热量)、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠这几项，并未强制要求标注钙含量这个项目，大部分企业都没有标。购买者只需要认真看一下蛋白质含量就好了，挑出其中蛋白质含量最高的产品，然后算算性价比，就可以决定买哪个了。
⑤真相4：酸奶中的碳水化合物含量越高，含的添加糖就越多。酸奶的原料是牛奶，而牛奶中的乳糖甜度很低，所以发酵之后的酸奶，如果不加点糖来调和，就会酸得很难下咽。因此，至少要加6%～7%的糖，才能让酸奶口感较好。要想比较甜，就要加8%～10%的糖。乳糖和添加的糖都是碳水化合物，所以两项加起来，酸奶的碳水化合物含量通常在10%～15%之间(100克产品中含糖10～15克)。
⑥真相5：口感像酸奶的并不一定是酸奶。市面上有各种新式的产品，口味酸酸甜甜的，都和酸奶差不多，比如布丁、布林、慕斯、韩式酸奶等，都是含奶的甜点，不属于酸奶类型。它们的特点是蛋白质低于普通酸奶，而脂肪比普通酸奶高得多，甚至可达6%～8%(普通酸奶不超过3%)，糖分也相当足。在营养价值方面，都比正常的酸奶低得多。偶尔吃吃满足口感可以，若天天用它们替代酸奶来喝，就相当不明智了。不仅损失钱还损失营养。还是购买那些蛋白质高、脂肪不高、碳水化合物不高的产品最健康。
(《生命时报》 有删改)
1.选文从哪些方面对酸奶进行了说明？
2.选文③④两段的顺序能否调换？为什么？
3.请简要分析第⑤段中加点词语的表达效果。
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做人要重视仁德，这是孔子在做人问题上强调最多的主张之一。在孔子看来，只有仁德的人就能得到别人的称颂。那么怎样才能算“仁”呢？孔子认为，能够自己做主去实践“礼”的规范就是人生的正途。一旦做到言行符合礼，将其运用在和他人的交往中，天下的人就会赞许你为“仁人”了。由此可见， ，还要把仁德用在他人身上。
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很多人把“意境”和“意象”混为一谈， 。传统美学认为本体的艺术是意象，意象的基本规定是情景交融，所以任何艺术作品都要创造意象，都要情景交融。但并不是情景交融的艺术作品就有意境，意境除了有意象一般的规定性外，还有自己特殊的内涵，那就是“境”要突破时间上和空间上有限的“象”，体现为宇宙的本体和生命的“道”。因此，二者相较：意境的内涵要大于意象，而意境的外延则要小于意象。
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中国自古不乏爱好美食的文人， 。因为孟子说过：“君子远庖厨”，品鉴美食是件风雅事，但文人爱好做饭就未免失身份。苏轼偏不在乎，他不仅爱品鉴美食，但极爱下厨，以大胆的创意和实践精神，做出很多流传至今的名菜。诸如“东坡鱼”“东坡肘子”“东坡羹”“东坡豆腐”等，这些名菜和他流传至今的诗词文章一样“脍炙人口”，广为流传。
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自古以来，就有中国书法与绘画同源之说。而且在生活中，使得人们总习惯把书法作品叫“字画”。例如，很多象形文字既是书法，又具备图画的要素。黄宾虹也这样认为：“书画同源，欲明画法，先究书法。”因此，可见书画同源的观点的正确性。这就说明要学习绘画，就必须要研究书法，其中最为显著的是，元朝以来的中国画，兴在画面上题写诗文， ，也是书法作品。
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茶道不同于一般的饮茶， ，一类是“混饮”，即根据个人的口味嗜好，在茶中加入桔皮、桂圆等配料来泡喝。另一类是“清饮”，即将茶当作大碗的饮料来喝，用于解渴。茶道则不同，不但讲究表现形式，也还注重精神内涵。何为精神内涵？“武夷山茶痴”林治先生认为“和、静、怡、真”可作为中国茶道的四谛。
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