Question

央视记者暗访发现，上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。这家公司通过过期食品回锅重做、更改保质期标印等手段加工过期劣质肉类，再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳、必胜客等大部分快餐连锁店，这些过期鸡肉原料被优先安排在中国使用。有工作人员甚至侃言：“过期也吃不死人”。2014年6月18日，18吨过期半个月的冰鲜鸡皮和鸡胸肉被掺入原料当中，制成黄灿灿的“麦乐鸡”。另外，肯德基的烟熏肉饼同样使用了过期近一个月的原料。2014年6月11日和12日，该公司加工的迷你小牛排使用了10吨过期的半成品，这些材料原本都应该作为垃圾处理掉。但是，经过处理，保质期又重新打印延长了一年。

（1）以上材料反映了消费者哪些权利受到侵害？

（2）消费者权利受到侵害时应怎么办？

（3）结合材料谈谈应如何重建公众对食品安全的信心。

Answer

（1）知情权、公平交易权、安全权。

（2）①与经营者协商解决；

②请求消费者协会或者其他调解组织调解；

③向有关行政部门申诉；

④根据与经营者达成的仲裁协议，提请仲裁机构仲裁；

⑤向人民法院提起诉讼，通过法律途径解决。

（3）政府完善食品安全相关法律法规，加强对食品安全生产各环节的监督管理，严格执法，严厉打击制售假冒伪劣食品企业和行为；食品生产企业要遵守相关法律法规，加强食品安全质量意识，提高职业道德和诚信意识，生产合格产品，尊重并维护消费者权益；消费者要自觉学习食品安全消费知识，提高维权意识，维护自身合法权益等等。

【解析】

试题分析：

第（1）问，过期食品重新回炉、更改保质期等行为严重损害了消费者的身心健康，侵犯了消费者的安全权、知情权和公平交易权。

第（2）问结合所学知识，从如何维护消费者的合法权益的角度回答即可。

第（3）问是建议类试题，要注意多角度、多层次思考作答，可从政府、生产者、经营者、消费者等角度思考，组织答案。