Question

    乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，为中国特有的茶类。乌龙茶起源于福建，制作工艺复杂，至今已有1000多年的历史，一直以来主要以家庭生产经营为主。目前乌龙茶热方兴未艾，茶产品远销国内外，发展前景十分广阔。

据此完成下列各题。

1.福建乌龙茶产业发展的特点是

A.企业规模小，数量多 B.茶叶加工以全手工为主

C.销售网络遍布全球各地 D.出口贸易以原茶为主

2.福建乌龙茶产业主要以家庭经营为主，有利于

A.共享集聚效益 B.优化产业结构

C.保护传统工艺 D.扩大市场规模

3.继承和发扬传统乌龙茶加工工艺的措施是

A.扩大生产规模 B.合理布局茶产业

C.降低生产成本 D.实行品牌化经营

Answer

1.A

2.C

3.D

【解析】

1.根据材料“乌龙茶产业一直以来主要以家庭生产经营为主”，可见其企业规模小，数量多，A正确；乌龙茶制作工艺复杂，发展历史悠久，已经有全手工 向半自动化、自动化方向发展，B错误；加工的乌龙茶产品主要销往内地和日本、东南亚地区，销售网络不会遍布全球，C错误；出口贸易中茶产业包括青茶、半发酵茶，品种较多，D错误。

2.“以家庭经营”意味着茶企业之间可能缺少合作意识，相互存在恶性竞争，材料中没有说明有关茶联盟、合作社等集聚组织形式，故A错误；家庭作坊不利于产业结构的优化和市场规模的扩大，故BD错误；没有大规模的机械化生产经营模式，则有利于传统工艺的保护，故C正确。

3.扩大生产规模、合理布局茶产业、降低生产成本与继承和发扬传统乌龙茶加工工艺无关，故ABC均错误。实行品牌化经营利于保护传统工业，继承和发扬传统乌龙茶加工工艺，D正确。