基本可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是
A．反应液使红色石蕊变蓝色 B．反应液使蓝色石蕊变红色
C．反应后静置，反应液分为两层 D．反应后静置，反应液不分层
对于淀粉和纤维素这两种物质，下列说法正确的是
A．二者都能水解，且水解的最终产物不同
B．二者含有C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体
C．它们均属于糖类，且都是高分子化合物
D．都可用(C6H10O5)n表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能
下列关于二糖的说法不正确的是
A．蔗糖与麦芽糖都含有多个羟基 B．麦芽糖和蔗糖的分子式都是C12H22O11
C．麦芽糖和蔗糖水解产物完全相同 D．麦芽糖能发生银镜反应，蔗糖不能发生银镜反应
下列物质在一定条件下既能发生水解反应，又能发生银镜反应的是
A．葡萄糖 B．麦芽糖 C．纤维素 D．甲酸丙酯
下列属于消去反应的是
A．乙醇与浓硫酸共热至140℃ B．乙醇与硫酸、溴化钠共热
C．乙醇与浓硫酸共热至170℃ D．乙醇与乙酸的反应
下列说法不正确的是
A．蔗糖不是淀粉水解的产物 B．蔗糖的水解产物能发生银镜反应
C．蔗糖是多羟基的醛类化合物 D．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体
