下列叙述中，正确的是 （ ）
①能发生酯化反应的酸一定是羧酸 ②油脂水解后得到的醇
是丙三醇 ③天然蛋白质水解的最后产物是多种α—氨基酸
④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物 ⑤蛋白质溶液中加入
K2SO4溶液后，蛋白质从溶液中析出，这种变化叫变性
A. ③ B. ③④ C.②③ D.①⑤
关于油脂在人体中的生理功能的理解中错误的是
A．油脂在人体内的水解、氧化可释放能量，所以油脂可在人体内提供能量
B．为人体合成其他化合物提供原料
C．保持体温，保护内脏器官
D．促进水溶性维生素B族、维生素C等吸收
蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于
A．消去反应 B．聚合反应 C．水解反应 D．酯化反应
随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受，为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中应放入的化学物质是
A、无水硫酸铜、蔗糖 B、硅胶、硫酸亚铁
C、食盐、硫酸亚铁 D、生石灰、食盐
在正常情况下，人体血液的pH总是保持在
A、弱碱性 B、弱酸性 C、强碱性 D、强酸性
下列物质中的主要成分不属于糖类的是
A．棉花 B．木材 C．豆油 D．小麦
