蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于 （ ）
A．消去反应 B．聚合反应 C．水解反应 D．酯化反应
某高聚物的结构为：
，其单体的结构简式为 （ ）
下列有机化合物分子中，在核磁共振氢谱中只给出一种信号的是 （ ）
A．
B．CH3CH2CH3
C．CH3COOCH3 D．C（CH3）4
要使蛋白质从溶液中析出而又不改变蛋白质的性质，应加入的试剂是 （ ）
A．乙醇 B．福尔马林
C．（NH4）2SO4浓溶液 D．（CH3COO）2Pb浓溶液
研究有机物一般经过以下几个基本步骤：分离、提纯→确定实验式→确定分子式→确定结构式，以下用于研究有机物的方法错误的是 （ ）
A．蒸馏常用于分离提纯液态有机混合物
B．燃烧法是研究确定有机物成分的有效方法
C．核磁共振氢谱通常用于分析有机物的相对分子质量
D．对有机物分子红外光谱图的研究有助于确定有机物分子中的官能团
下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是 （ ）
A．它们都是混合物
B．它们都是天然高分子化合物
C．它们是同分异构体
D．它们水解的最终产物都是葡萄糖
