下列物质不能发生水解反应的是
A．蛋白质 B．油脂 C．蔗糖 D．葡萄糖
把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某人的尿液中，微热后观察到红色沉淀，说明该尿液中含有
A．食醋 B．白酒 C．食盐 D．葡萄糖
下列说法中正确的是
A．糖类是有甜味的物质 B．糖类组成一定符合通式Cm(H2O)n
C．符合通式Cm(H2O)n的一定是糖类物质 D．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一
下列关于油脂的叙述不正确的是
A．油脂属于酯类 B．粘有油脂的试管应该用NaOH溶液洗涤
C．是高级脂肪酸的甘油酯 D．油脂能水解，酯不能水解
下列物质属于酯类的是①豆油 ②甘油 ③牛油 ④溶剂油 ⑤汽油 ⑥菜籽油 ⑦润滑油
A．②③④⑦ B．①③⑥ C．⑤⑥⑦ D．②⑤
炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得香味可口，原因是
A．有盐类物质生成 B．有酸类物质生成 C．有醇类物质生成 D．有酯类物质生成
