下列各组反应，实质都是取代反应的是
A.苯硝化，苯酚和溴水反应，皂化反应，油脂的硬化
B．酯的水解，酯化反应，乙醇和氢卤酸反应，乙醇和浓硫酸加热至140℃时的反应
C．淀粉在硫酸存在下制葡萄糖，醛的氧化或还原
D．纤维素水解，浓硫酸和乙醇在170℃时的反应，蛋白质水解
质子核磁共振谱（PMR）是研究有机物分子结构的有效方法之一，每一结构中的等性氢原子在PMR谱都给出了相应的峰（信号），峰的强度与结构中的H原子数成正比。那么，甲酸乙酯在PMR谱中的信号和强度分别应该是：
A．两个信号，强度之比为1∶1 B．三个信号，强度之比为1∶1∶1
C．两个信号，强度之比为3∶1 D．三个信号，强度之比为3∶2∶1
下列关于蛋白质的说法不正确的是：
A．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐时，可以喝牛奶解毒
B．阿胶的主要成分是蛋白质，蚕丝的主要成份是纤维素
C．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水，重新溶解
D．浓硝酸溅到皮肤上，会使皮肤呈现黄色
下列说法正确的是
A.两种烃相对分子质量相同，但结构不同，则它们一定是同分异构体
B.有机物和无机物之间不可能出现同分异构体
C.有机物若互为同分异构体，则它们一定不互为同系物
D.两种有机物所含碳元素的质量分数相同，则它们一定为同分异构体
由溴乙烷制取乙二醇时，需要经过下列哪几步反应
A．消去→加成→水解 B．加成→消去→取代
C．消去→取代→加成 D．取代→消去→加成
下列物质中一定与苯酚互为同系物的是
A．
B．
C．
D．C7H8O
