下列食品添加剂与类别对应正确的一组是 （ ）
Ａ．着色剂－亚硝酸盐 Ｂ．疏松剂—碳酸氢铵
Ｃ．调味剂－苯甲酸钠 Ｄ．防腐剂－醋酸
将维生素C溶液滴入氯化铁溶液中，可观察到氯化铁溶液的黄色褪去，这说明维生素C
A、有较强氧化性 B、有较强还原性
C、既有氧化性，又有还原性 D、遇热易分解
下列说法，不正确的是（ ）
A、糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病
B、某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量很高
C、蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液，会析出沉淀，这个过程称谓变性
D、人体对维生素的需求量很小，但是，人类的生命活动不可缺少它。
人体最主要的供能物质是 （ ）
A、糖类B、脂肪 C、蛋白质D、无机盐
日常生活中，我们经常饮用矿泉水。如图是某饮用天然水部分商标图，图中列出了理化指标。我据此回答：这里的钙、镁、钾、钠指的是（ ）
Ａ．单质 Ｂ．原子Ｃ．分子 Ｄ．元素
下列说法，不正确的是（ ）
A、人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘
B、缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防
C、为了防止龋齿，人人都要使用含氟牙膏
D、锌摄入量过多，也会引起缺铁性贫血
