脂肪成分的获得主要来自
A、豆类、肉类、奶类制品 B、猪、牛、羊的油、花生油、豆油
C、粮食作物、豆类、植物的根茎 D、蔬菜、水果及植物种子
相同质量的下列物质，在人体内完全分解，释放能量最多的是
A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、水
把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该病人的尿液中含有
A、食醋 B、酒精 C、食盐 D、葡萄糖
下列物质属于糖类的是
A、蛋白质 B、花生油 C、柠檬黄 D、纤维素
有关糖类物质概念的叙述中，正确的是
A、糖类是具有甜味的物质
B、糖类是具有
通式的物质
C、淀粉是一种白色粉末，本身没有甜味 D、葡萄糖是一种单糖的主要原因是含有醛基
（12分）（1）食物的酸碱性和溶液的酸碱性划分___________（填“相同”或者“不同”）；含有碳、氮、硫、磷等非金属元素的蛋白质，在人体内经过消化、吸收后，最终氧化成__________（填“酸”或者“碱”），因此，富含蛋白质的食物属于____________食物（填“酸性”或者“碱性”）。
（2）人的血液呈____________（填“酸性”、“弱酸性”、“中性”、“碱性”或者“弱碱性”）；我国居民形成了摄入蔬菜和水果偏少的习惯，一般尿液偏______________性（填“弱酸性”、或者“弱碱性”）。
（3）某患者被诊断出体液有点偏酸，你觉得他应该多吃_________________________。（填一种食物名称）
（4）人体摄入的蛋白质，在酶的催化作用下发生水解的最终产物是________________。
