欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质,应加入 ( )
A.(NH4)2SO4溶液 B.酒精溶液
C.Pb(NO3)2溶液 D.NaOH溶液
有人分析一些小而可溶的有机分子的样品,发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素,这些样品很可能是 ( )
A.脂肪酸 B.氨基酸 C.葡萄糖 D.淀粉
下列属于天然高分子化合物的是 ( )
A.油脂 B.蔗糖 C.聚乙烯 D.淀粉
下列属于油脂的用途的是 ( )
①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制备汽油
A.①②④ B.①③⑤ C.②③④⑤ D.①②③
不能用于鉴别淀粉和纤维素的方法是 ( )
A.分别加入碘水,观察颜色反应
B.分别加稀硫酸煮沸,加银氨溶液加热观察有无银镜
C.分别加热水溶解,观察溶解性
D.放在嘴里咀嚼,有无甜味产生
葡萄糖作为营养剂供给人体能量,在体内发生主要的反应是 ( )
A.氧化反应 B.取代反应 C.加成反应 D.聚合反应