Question

（10分）为了检验淀粉水解产物，某学生设计了如下实验方案：

  回答下列问题：

 （1）试剂1是                ，作用是                                ；

 （2）试剂2是                ，作用是                                ；

（3） 如果实验过程中没有加入试剂2而直接加入试剂3，能否实现实验目的        ，若不能，其原因是                                        

（4）如何检验第①步实验已基本完成                                              

Answer

（1） 稀硫酸；起催化作用   (各1分)

（2） NaOH溶液 ； 中和硫酸   (各1分)

（3）否；硫酸能溶解Cu(OH)2而使实验失败；(各2分)

（4）用试管取出少量水解液，加入碘水，若不显蓝色，说明水解反应已基本完成(各2分)

【解析】淀粉水解需要稀硫酸作催化剂，水解产物是葡萄糖。葡萄糖和新制的氢氧化铜悬浊液需要在碱性条件下进行，所以再加入新制氢氧化铜悬浊液之前，需要先加入氢氧化钠中和硫酸。因为碘遇淀粉发生显色反应，溶液显蓝色。