Question

红葡萄酒密封储存时间越长，质量越好，原因之一是储存过程中生成了有香味的酯。在实验室也可以用如下图所示的装置制取乙酸乙酯，请回答下列问题。

(1)乙醇分子中官能团的名称是________________。

(2)试管a中加入几块碎瓷片的目的是_________。

(3)试管a中发生反应的化学方程式为_____________________________，反应类型是____________________。

(4)反应开始前，试管b中盛放的溶液是____________。

(5)可用____________的方法把制得的乙酸乙酯分离出来。

Answer

(1)羟基            (2)防止暴沸

(3)CH3COOH＋C2H5OH  CH3COOC2H5＋H2O 酯化反应

(4)饱和碳酸钠溶液          (5)分液

【解析】（1）乙醇属于醇类，含有羟基。

（2）酯化反应小于加热，所以为防止溶液受热时暴沸，需要加入碎瓷片。

（3）乙酸和乙醇发生酯化反应的方程式为

CH3COOH＋C2H5OH  CH3COOC2H5＋H2O。

（4）生成乙酸乙酯中含有乙酸和乙醇等杂质，所以需要加入饱和的碳酸钠溶液除杂。

（5）乙酸乙酯不溶于水，分液即可。