按要求回答下列问题
（1）高温和紫外线都可以杀菌消毒，其原因是 ；
（2）碳酸氢钠是一种常见的疏松剂，在加热条件下产生气体，使食品变的疏松的原理是（用化学方程式表示） 。
有机化合物与人类日常生活密不可分，下面有几种常见食品
花生油 鸡蛋 米饭
（1）花生油中所含人体需要的主要营养物质为 （填“糖类”、“油脂”、或“蛋白质”），人体摄入花生油后，在体内酶的催化作用下反应生成高级脂肪酸和 。
（2）吃饭时，咀嚼米饭一会儿后感觉有甜味，这是因为淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了
反应。（选填下列选项编号）
A．分解 B．水解 C．加成 D．酯化
下表是某品牌柠檬汁饮料标签的部分内容,则该饮料中维生素C（分子式为C6H8O6）的物质的量浓度为
A．1.14×10—3 mol•L—1 B．0.2 mg•mL—1
C．1.42×10—3 mol•L—1 D．0.2 mol•L—1
我国卫生部门制定的《关于宣传吸烟有毒与控制吸烟》的通知和《中学生守则》中均规定：“中学生不准吸烟”。香烟燃烧产生的烟气中，有多种有害物质，其中尼古丁（C10H14N2）对人体危害最大，下列说法错误的是
A．16.2g尼古丁中含有8.8mol质子
B．尼古丁中C、H、O 三种元素的质量比为60：7：14
C．尼古丁的摩尔质量是162g
D．尼古丁中氮元素的质量分数约为17.3 %
汽车尾气（含有碳氢化合物、CO、SO2、NOx等物质)是城市空气的主要污染源，治理的方法之一是在汽车的排气管上安装催化转换器（用铂、钯合金作催化剂）。它能使CO与NOx反应生成可参与大气生态循环的无毒气体，并促使碳氢化合物充分燃烧及SO2的进一步氧化，下列说法中错误的是
A．CO与NOx反应的化学方程式是：2x CO + 2 NOx = 2x CO2 + N2
B．CO与NOx反应中还原剂为NOx
C．安装催化转换器处理汽车尾气的缺点是在一定程度上提高了空气的酸度
D．汽车改用天然气或氢气为燃料，都会减少对空气的污染
苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含Fe2＋，现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有
A．氧化性 B．还原性 C．碱性 D．酸性
