下列有关叙述中，错误的是
A．肥皂的主要成分是油脂
B．油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯
C．酶也是一种蛋白质
D．蛋白质的相对分子质量通常很大，有的甚至达到几万或几百万
将NaOH溶液与CuSO4溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，则说明该病人的尿液中含有
A．乙酸 B．乙醇 C．氯化钠 D．葡萄糖
下列反应属于吸热反应的是
A．金属钠与水反应 B．甲烷在空气中燃烧
C．盐酸与氢氧化钠溶液反应 D．石灰石高温分解
下列离子方程式正确的是
A．稀硝酸与氢氧化钾溶液反应H++OH一=H2O
B．铝与稀盐酸反应Al+2H+=Al3++H2↑
C．三氯化铁溶液与氢氧化钠溶液反应FeCl3+3OH一=Fe(OH)3↓+3C1－
D．二氧化碳与澄清石灰水反应 CO2+2OH一=CO32一+ H2O
蛋白质发生的下列过程中，可逆的是
A.变性 B.煮熟 C.盐析 D. 加入浓硫酸
食品安全备受社会关注。下列食品符合安全要求的是（ ）
A．酱油中添加含铁的营养强化剂 B．饮料中添加塑化剂
C．用甲醛浸泡海鲜 D．用工业盐腌制火腿
