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只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液,这种试剂是( ) A. N...

只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液,这种试剂是(  )

A. NaOH溶液          B. Cu(OH)2悬浊液         C. 碘水           D. Na2CO3溶液

 

B 【解析】乙酸能和氢氧化铜起中和反应,使固体消失,溶液显蓝色;葡萄糖有醛基,加热是能生成砖红色氧化亚铜沉淀;淀粉无现象,所以正确的答案选B。
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考点分析:
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淀粉、蛋白质、脂肪是人体必需的营养物质。根据学过的化学知识,下列有关说法合理的是(  )

A.它们都是天然高分子化合物,一定条件下都能发生水解和氧化反应

B.动植物的油脂中都含有油酸,油酸分子中含有碳碳双键,易被空气中的氧气氧化变质

C.淀粉在人体内水解的最终产物是葡萄糖

D.根据蛋白质的变性原理,硫酸铜可以用作外伤止血剂

 

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区别植物油和矿物油的正确方法是(  )

A.加酸性高锰酸钾溶液,振荡

B.加NaOH溶液,煮沸

C.加新制Cu(OH)2悬浊液,煮沸

D.加溴水,振荡

 

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下列关于颜色变化的叙述中,不正确的是

A.淀粉遇KI溶液会变蓝。

B.葡萄糖溶液能与新制氢氧化铜反应会生成红色的沉淀。

C、发烟硝酸在光照后变黄色。

D、氢气燃烧的火焰因玻璃管口含钠元素而呈黄色

 

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下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素 (    )

A. 洗菜:要先洗后切

B. 浸泡:切好的菜要浸泡半天,以除去残留农药

C. 切菜:要随切随炒,切忌切好后久置

D. 烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失

 

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将土豆切开后,一段时间后可观察到切面变蓝,说明土豆中含有()

A.淀粉和I         B.淀粉和I2   C.淀粉和KIO3  D.葡萄糖和I2

 

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