我国某些地区曾发生用石蜡油等工业用油加工大米的“毒米事件”，威胁人民健康。食用油和石蜡油虽然都称作“油”，但从化学组成和分子结构看，它们是完全不同的。下列说法正确的是( )
A．食用油属于纯净物，石蜡油属于混合物
B．食用油属于酯类，石蜡油属于烃类
C．食用油属于有机物，石蜡油属于无机物
D．食用油属于高分子化合物，石蜡油属于小分子化合物
下列叙述正确的是( )
A．汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物
B．乙醇可以被氧化为乙酸，二者都能发生酯化反应
C．甲烷、乙烯和苯在工业上都可通过石油分馏得到
D．含5个碳原子的有机物，每个分子中最多可形成4个C—C单键
下列结构的油脂中，属于单甘油酯的是( )
变质的油脂有难闻的“哈喇”味，这是因为发生了( )
A．氧化反应 B．加成反应 C．取代反应 D．水解反应
下列说法正确的是( )
A．花生油是纯净物，油脂是油和脂肪的总称
B．不含杂质的油脂是纯净物
C．动物脂肪和矿物油都属于油脂
D．同种单甘油酯可组成纯净物，同种混甘油酯也可组成纯净物
下列叙述中正确的是( )
A．牛油是纯净物，它不属于高分子 B．牛油是高级脂肪酸的高级醇酯
C．牛油可以在碱性条件下加热水解 D．工业上将牛油加氢制造硬化油
