经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是...

经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是_____________________________________________________；如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是________________。

用铁锅炒菜做饭会使少量的单质进入人体，与胃酸反应转为可被吸收的铁在炒菜过程中，醋酸就与少量单质铁反应，生成可被人体吸收的Fe2＋【解析】用铁锅炒菜做饭，会使少量的铁随饭菜进入人体，供人体吸收利用。炒菜过程中，加入食醋，醋酸就与少量铁反应，生成可被人体吸收的Fe2＋

考点分析：

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新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式如下：

下列说法正确的是(　　)

A．上述反应为取代反应

B．维生素C的分子式为C₆H₉O₆

C．滴定时碘溶液盛放在碱式滴定管中

D．滴定时可用淀粉溶液作指示剂

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向一支试管中加入约2 mL黄色的FeCl₃溶液，再加入足量V_C溶液，并充分振荡，观察到的实验现象为(　　)

A．溶液仍显黄色 B．溶液略显淡绿色

C．溶液显红色 D．有红褐色沉淀生成

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下列4组连线中，完全正确的一组是(　　)

说明: 6ec8aac122bd4f6e

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小明因体内缺乏V_A患了夜盲症，同学们七嘴八舌地给他提供补充V_A的食谱。下列食品对补充V_A没有明显作用的是(　　)

A．鱼肝油 B．蛋黄 C．绿叶蔬菜 D．豆制品

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A．I₂ B．KI C．KIO₃ D．NaI

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