下列说法比较合理的是( )
A．果汁喝起来味美香甜，痛快解渴，因为它的营养成分要比水果含量高
B．酸性食物和碱性食物主要是根据食物的口感和味觉来识别的
C．经常从事长跑训练的运动员，应多吃一些含铁丰富的食物，因为这样有利于血红蛋白的合成，维持正常的血红蛋白水平，预防缺铁性贫血
D．早晨起床后没有胃口，食欲不振，因此早餐可以少吃一些或不吃
如果汽水同时含有苯甲酸钠与维生素C这两种成分，可能产生相互作用生成苯。下列说法不正确的是( )
A．苯甲酸钠和维生素C都是食品添加剂
B．苯甲酸钠在饮料中作为防腐剂
C．维生素C在饮料中作为抗还原剂
D．苯是一种致癌性物质
许多物质与身体健康有着密切关系，请结合所学知识，判断下列叙述中错误的是( )
A．缺镁易患心血管病，缺碘易患甲状腺肿大
B．在医疗上FeCl3常用作止血剂，ZnSO4常用作收敛剂
C．葡萄糖、食盐、味精均可作食品添加剂
D．苏丹红是一种呈红色的有机物，能当作辣椒红色素用于食品加工
亚硝酸盐中毒，又名乌嘴病、紫绀病、肠源性青紫病。亚硝酸盐可将正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，血红蛋白中的铁元素由二价变为三价，失去携氧能力，使组织出现缺氧现象。美蓝是亚硝酸盐中毒的有效解毒剂。下列说法不正确的是( )
A．在中毒过程中血红蛋白被还原 B．中毒时亚硝酸盐发生还原反应
C．药品美蓝应具有还原性 D．解毒时高铁血红蛋白被还原
食盐是一种常用的食品添加剂。新鲜鱼、肉用食盐腌渍后可以延长保存期，是因为( )
A．NaCl中的Cl－有杀菌作用
B．浓食盐水中含O2少，细菌无法生存
C．由于渗透作用使细菌失水死亡
D．由于渗透作用使鱼、肉细胞失水
对食物的酸、碱性判断正确的是( )
A．西瓜是酸性食物 B．猪肉、牛肉是碱性食物
C．巧克力、奶油是酸性食物 D．大米、面粉是碱性食物
