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为使以面粉为原料的面包松软可口,通常用碳酸氢钠作发泡剂,因为它( ) ①热稳定性...

为使以面粉为原料的面包松软可口,通常用碳酸氢钠作发泡剂,因为它(  )

①热稳定性差    ②增加甜味    ③产生二氧化碳    ④提供钠离子

A.①③           B.②③             C.①④            D.③④

 

A 【解析】 试题分析:碳酸氢钠不稳定,受热分解生成二氧化碳气体,使面包松软可口。 考点: 碳酸氢钠的性质
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考点分析:
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下列关于钠的氧化物的叙述不正确的是(  )

A.Na2O2是白色固体,和­冷水作用得到O2和NaOH

B.Na2O2与CO2的反应中,Na2O2既是氧化剂,又是还原剂

C.Na2O2中阴离子化合价为-1价

D.都能与酸反应,生成含氧酸盐,都是碱性氧化物

 

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能说明一定是金属元素的事实是(  )              

A.原子最外层只有1个电子的元素         B.在化学反应中能失去电子的原子

C.在化合物中只有正价没有负价的元素     D.能跟非金属反应的物质

 

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当一小块金属钠久置在潮湿的空气中,可能有如下现象产生:①生成白色粉未;②表面变暗;③生成白色块状固体;④发生潮解,表面产生液体。这些现象的先后顺序为(  )

A.①②③④  B.②④③①  C.②①③④  D.④②③①

 

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焰色反应每次实验都要用试剂洗净铂丝,这种试剂是(  )

A.Na2CO3溶液  B.NaOH溶液     C.硫酸  D.稀盐酸

 

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标准状况下,CO2和CO的混合气体7.2g,体积为4.48L,则此混合气体中CO2和CO的物质的量各是多少?

 

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