Question

（4分）（1）写出硬脂酸甘油酯发生皂化反应的化学方程式：                  

（2）写出葡萄糖在酒化酶的作用下转化为酒精的方程式：                        

Answer

（4分）（1）

（2）

【解析】

试题分析：（1）硬脂酸甘油酯发生皂化反应就是与氢氧化钠完全反应生产硬脂酸钠与甘油的方程式：

（2）葡萄糖在酒化酶的作用下转化为酒精，同时要生成二氧化碳：

考点：考查油脂的水解及葡萄糖转化为酒精的反应方程式。