Question

吃饭时，为什么要注意食物的酸碱性？

Answer

首先，人体正常的生理过程对涉及的体液都有较严格的酸碱性要求。其次，人体细胞内存在一些重要的酸碱平衡，这些平衡需要通过选择本不同的食物来保持，所以吃饭时，要注意食物的酸碱性，保护人体健康。

【解析】

试题分析：食物的酸碱性搭配对人体健康具有很重要的意义。现代医学研究证明，每个人体每时每刻都在进行着数以万计的化学反应，保证人体各器官完成各种复杂的生理功能。这些反应之所以能顺利进行，是由于人体的体液的酸碱度（pH值）始终处于恒定的平衡状态。正常人的pH值为7.35～7.45，如果PH值高于或低于0.1个单位，得不到及时纠正，人体健康就会受到影响，疾病便随之而来，所以吃饭时，要注意食物的酸碱性，保护人体健康。

考点：考查食物酸碱性与人体健康的关系