下列食品添加剂中能改变食品状态的是( )
A．碳酸氢钠 B．琼脂 C．亚硝酸钠 D．醋酸
下列物质中不属于食品添加剂的是( )
A．山梨酸 B．柠檬黄 C．谷氨酸钠 D．水
已知某人每日所需热量为12000kJ，每克糖类、蛋白质、油脂在人体内氧化所提供的热量分别为16.7kJ、16.7kJ、37.7kJ。又已知糖类、蛋白质、油脂对人体内所需热能所占的百分数分别为60％～70％、10％～15％、20％～25％。试判断该人每日摄入500g淀粉、lOOg蛋白质、60g油脂是否合乎平衡膳食要求。
在我国居民平衡膳食宝塔(每人每日摄入量) 中人体三大营养物质糖类主要来源于 ， 蛋白质主要来源于 ，油脂主要来源于 
图所示是一种牛奶的营养成分表。仔细阅读，看看它提供了哪些信息。算一算一盒(250mL)这种牛奶能提供的热量是多少?已知体重为50妇的青少年每天需摄入钙1000mg才能满足身体需要。如果每天饮一盒这种牛奶，所提供的钙是否能满足身体需要? 
小明从小爱吃鱼和瘦肉，不喜欢吃蔬菜水果。于是特别疼爱他的奶奶就将小明的一日三餐安排为：早餐：肉丝面；午餐：红烧鱼、排骨汤、大米饭；晚餐：瘦肉粥、炸鸡腿。请你评价一下小明奶奶的这种膳食安排是否合理，并说明你的依据。
