下列关于
--胡萝卜素和辣椒红的说法正确的是( )
A．两者都是常用的食品着色剂
B．两者都属于烃的含氧衍生物
C．两者分子中都含有多
D．两者分子中都有苯环
制作松软的面包、酥脆的饼干时所加的食品添加剂主要是( )
A．防腐剂 B．着色剂 C．膨松剂 D．营养强化剂
下列措施中能减慢食品的腐败，延长其保质期的是( )
①降温冷冻②用盐腌制③加热烘干④适当地使用防腐剂
A．①② B．④ C．①②④ D．①②③④
《中华人民共和国食品卫生法》(试行)中规定，不能用于作为食品添加剂的有：甲醛、硼酸、水杨酸、吊白块、加铵焦糖色、黄梓素、苏丹黄等，并规定亚硝酸钠等添加剂的用量不能超标，其原因是( )
A．这些添加剂都是有毒的物质
B．确保食品添加剂的卫生要求，保障人类身体健康
C．水杨酸可致癌
D．以上添加剂都破坏食品的营养成分
下列食品添加剂中属于安全防腐剂的是( )
A．苯甲酸 B．苯甲酸钠 C．山梨酸 D．亚硝酸钠
下列食品添加剂中属于营养强化剂的是( )
A．醋酸 B．味精 C．维生素 D．氨基酸
