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(2010年石家庄高一期末)为使以面粉为原料的面包松软可口,通常用NaHCO3作...

(2010年石家庄高一期末)为使以面粉为原料的面包松软可口,通常用NaHCO3作发泡剂,因为它(  )

①热稳定性差 ②增加甜味 ③产生二氧化碳 ④提供钠离子

A.②③                                 B.①③

C.①④                                 D.③④

 

B 【解析】 试题分析:由于NaHCO3热稳定性差,加热可以分解产生CO2,使面包松软可口,所以通常用NaHCO3作发泡剂,答案选B。 考点:考查碳酸氢钠的性质和用途
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考点分析:
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应用Na2CO3和NaHCO3的下列性质设计实验,不能够鉴别Na2CO3和NaHCO3固体的是(  )

A.水溶性                               B.热稳定性

C.与酸反应                             D.焰色反应

 

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欲使0.1 mol/L NaHCO3溶液中c(H)、c(CO)、c(HCO)都减少,其方法是(  )

A.通入二氧化碳气体                      B.加入氢氧化钠固体

C.通入氯化氢气体                        D.加入饱和石灰水溶液

 

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有相同质量的两份NaHCO3粉末,第一份加入足量的盐酸,第二份先加热使其完全分解,冷却后再加足量的盐酸,则二者所消耗的盐酸中氯化氢的质量比是(  )

A.2∶1                                 B.1∶1

C.1∶2                                 D.4∶1

 

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下列物质中不能与CO2反应的是(  )

A.Na2O2固体                     B.Na2CO3溶液

C.NaHCO3溶液                           D.BaCl2溶液

 

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某金属若干克,其原子核外共有2mol电子,核内共有1.204×1024个中子;同质量的该金属跟足量稀盐酸反应,有0.2mol电子发生转移,生成6.02×1022个阳离子,试回答:

(1)该金属元素的原子符号为        ,摩尔质量为       

(2)原子核的组成中,中子有       个,质子有       个。

 

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试题属性

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