苯甲酸（C6H5COOH）和山梨酸（CH3—CH＝CH—CH＝CH—COOH）都是常用的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸反应的是（ ）
A．金属钠 B．氢氧化钠 C．溴水 D．乙醇
蛋白质由氨基酸缩聚而成，蛋白质水解得多肽，多肽彻底水解得到氨基酸，科学家研究某多肽的分子式是C55H70N10O19将其彻底水解后只得到4种氨基酸：甘氨酸（C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4）
①这个“多肽”是 肽。
②该多肽水解后，有 个甘氨酸，有 个丙氨酸，有 个苯丙氨酸，有 个谷氨酸。
生的绿色苹果遇碘变蓝色,这是因为 ; 熟的苹果汁能发生银镜反应,原因是 。
洗涤下列仪器的方法不正确的是（指在用水冲洗之前） （ ）
A．做过银镜反应的试管用盐酸洗涤
B．久置石灰水的试剂瓶用盐酸洗涤
C．实验室用高锰酸钾制取氧气后的试管壁沾有的固体用热浓盐酸洗涤
D．盛过油脂的试管用碱液洗涤
下列有关生活中的化学叙述不正确的是 （ ）
A．目前国内销售的加碘食盐中加入的是KIO3
B．向燃料煤中加入生石灰，可减少对大气的污染
C．食用植物油的主要成分是高级饱和脂肪酸的甘油酯，是人体不可缺少的营养物质
D．洗涤剂去油脂主要是物理变化，碱液去油脂属于化学变化
下列物质中既不能发生水解反应也不能发生还原反应的是（ ）
A．葡萄糖 B．纤维素 C．乙醇 D．蔗糖
