植物油比动物油的不饱和度高（含C=C数目多），但却比动物油稳定性好，其原因是植物油中普遍含有生育酚及其他天然抗氧化剂。你认为抗氧化剂在油脂的储存过程中所起的主要作用是
A．氧化剂 B．还原剂 C．催化剂 D．溶剂
蛋白质的下列哪个性质可以用于蛋白质的提纯分离
A．水解 B．盐析 C．变性 D．颜色反应
鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含丰富的
A．各种维生素 B．蛋白质 C．糖类 D．脂肪
除去FeSO4溶液中的Fe2(SO4)3 ，可选用的试剂是
A．氢氧化钠溶液 B．盐酸 C．氯化钠溶液 D．铁粉
铝及其化合物可以与盐酸和NaOH溶液反应，原因是
A．铝是活泼的金属 B．铝是不活泼金属
C．铝易发生钝化 D．铝位于金属和非金属交界线附近
下列物质中，分子物质的量最多的是（相对原子质量 H—1 O—16）
A．1molN2 B．1g H2 C．0.1NAO2 D．4℃时，20mL水
