苹果汁是人们喜爱的饮料，由于其中含有亚铁离子，在榨取后不久往往会变为棕黄色，生产上常在其中加入维生素C以防止其变色，这是利用了维生素C的 （ ）
A．氧化性 B．还原性 C．酸性 D．碱性
下列说法不正确的是 （ ）
A．不含其他杂质的天然油脂属于纯净物
B．油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中易水解
C．油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越高
D．各种油脂水解后的产物中都有甘油
下列物质一定不是天然高分子的是 （ ）
A．橡胶 B．羊毛 C．聚乙烯 D．纤维素
证明淀粉在酶作用下只部分发生了水解的实验试剂是 （ ）
A．碘水 B．氢氧化钠溶液、银氨溶液
C．烧碱溶液、新制Cu(OH)2溶液 D．碘水、烧碱溶液、Cu(OH)2悬浊液
利用厨房用过的废食用油，加入强碱共煮后可制得下列物质中的 （ ）
A．蜡烛 B．机油 C．肥皂 D．面霜
下列有关葡萄糖的说法错误的是 （ ）
A．葡萄糖的分子式是C6H12O6 B．葡萄糖能发生银镜反应
C．葡萄糖是人体重要的能量来源 D．葡萄糖属于高分子化合物
