糖原(C6H10O5)n是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖,主要存在于肝脏的肌肉中,所以又叫动物淀粉和肝糖。下列关于糖原的叙述正确的是( )
A.糖原与淀粉、纤维素互为同分异构体
B.糖原与淀粉、纤维素属于同系物
C.糖原水解的最终产物是葡萄糖
D.糖原只有还原性,能发生银镜反应
某广告称某种品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖比加糖还甜,适合糖尿病人食用。你认为下列关于糖尿病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是( )
A.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑,不甜不等于没有糖
B.糖尿病人应少吃含糖的食品,该八宝粥未加糖,可以放心食用
C.不加糖不等于没有糖,糖尿病人食用须谨慎
D.不能听从厂商或广告的宣传,应询问医生
下列关于淀粉的叙述中,正确的是( )
A.淀粉是由葡萄糖形成的高分子化合物
B.淀粉是纯净物
C.淀粉惟一的作用就是为人体提供热能
D.人体所需要的热能全部来自葡萄糖的氧化
云南特色小吃“过桥米线”做法如下:先用滚沸的鸡汤一碗,上罩浮油,再辅以切得极薄的生肉片、乌龟片、火腿片、葱头等,最后把主料米线放入拌食即成。“过桥米线”汤鲜、肉嫩、料香、米线滑润,吃起来别有一番风味。以下有关“过桥米线”的说法不正确的是( )
A.上层浮油沸点较高,难以挥发
B.浮油对下层汤水起到很好的“液封”作用,使下层汤水及热量难以外逸
C.去掉上面的一层浮油,将减弱“过桥米线”的保温效果
D.上层浮油高温水解即产生美味的物质
血液中含葡萄糖(血糖)过高会引发糖尿病,低血糖又会导致人易发生昏厥。正常人的血糖应为3.9~6.2 mmol·L-1。某学生验血后得知其血糖的质量分数为0.1%。已知葡萄糖的相对分子质量为180,若血液的密度为1 g·cm-3,则该学生血液中血糖的物质的量的浓度是否符合正常人的范围? (注:1 mmol=1×10-3 mol)
下列“油”中都属于油脂的是( )
①豆油 ②酱油 ③牛油 ④甘油 ⑤汽油
A.①③ B.②④
C.①⑤ D.④⑤