为了健康，提倡发展“绿色食品”。下列措施中，最有可能用于“绿色食品”生产的是( ...

为了健康，提倡发展“绿色食品”。下列措施中，最有可能用于“绿色食品”生产的是(　　)

A．不施用化肥 B．多种植绿叶菜

C．生物防治害虫 D．人工控制气候

C 【解析】试题分析：“绿色食品”要求食品的农业生产环境质量良好，食品的生产过程遵守国家有关规定，产品经过专门监测单位严格检测，包装、储存、运输等过程也严格按照有关标准进行。因此生物防治害虫最有可能，所以答案选C。考点：考查绿色食品的有关判断考点：考查食品添加剂的有关判断

考点分析：

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火腿中加入亚硝酸钠，可使肉类长时间保持鲜红色，其原因是(　　)

A．亚硝酸钠是防腐剂，可抑制细菌生长

B．亚硝酸钠本身为鲜红色，覆盖在肉类表面

C．亚硝酸钠跟肉类中的蛋白质反应

D．亚硝酸钠跟氧气反应，抑制了肉类的氧化

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近年来，食品安全问题越来越引起社会的广泛关注，下列做法中你认为合理的是(　　)

A．在鸭子的饲料中添加苏丹红，可以产出蛋黄特红的红心鸭蛋

B．利用工业酒精与水勾兑制得成本低的饮用白酒

C．为了提高奶制品中蛋白质的含量添加三聚氰胺

D．在食品包装袋里加一小包氧化亚铁防止食品被氧化

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下列关于食品添加剂的说法中不正确的是(　　)

A．近几年，北京郊区大力发展无公害蔬菜，采用真空包装后供给消费者，成为不使用防腐剂的放心菜

B．三鹿奶粉中的三聚氰胺是牛奶中的食品添加剂

C．朝鲜泡菜中使用了食盐作为调味剂和防腐剂

D．山西陈醋是中国传统的食品添加剂

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已知葡萄糖的燃烧热是2804 kJ·mol^－¹，当氧化生成10.8 g水时，放出多少热量？(保留4位有效数字)

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参考下列①～③项内容，回答问题：

①皂化值，是使1 g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。

②碘值，是使100 g油脂与碘加成时消耗单质碘的克数。

③几种油脂的皂化值、碘值列表如下：

(1)甘油酯(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅(相对分子质量为884)形成的油用KOH皂化时，其皂化值为______，反应的化学方程式为__________________________________________________。

(2)填空回答：

①亚麻仁油比花生油所含的______________________________________________多；

②黄油比牛油所含的______________________________________________________多；

③硬化大豆油的碘值小的原因是

________________________________________________________________________。

(3)为使碘值为180的100 g鱼油硬化，所需的氢气的体积在标准状况下为________L。

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