在“禽流感”肆虐时期,很多人通过服用维生素C泡腾片来给人体补充维生素C,增强机体抵抗力。将维生素C泡腾片放入一杯水中,药片会不断溶解,同时产生大量气泡,片刻后即成为一杯鲜甜的橙味饮品。主料为维生素C;辅料为阿朴胡萝卜醛、橘味香精、橙味香精、维生素B、糖精钠、碳酸氢钠、氯化钠、蔗糖和酒石酸晶体。
请回答以下问题:
(1)泡腾片放入水中后,产生的气泡是________气体,产生气泡的主要原因是
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(2)泡腾片在投入到水中以前不产生气体的原因是
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(3)维生素C泡腾片的贮藏条件是低温、避光、
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从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉,关于食品质量的报道中不断有①“致癌农药”、②“苏丹红”、③“碘元素”、④“亚硝酸盐”等化学名词出现。业内人士告诉记者,化学性污染正成为危及食品安全的一大“杀手”。上述化学名词所提到的物质中,在某食品添加剂中允许含有但符合限量时不会引起中毒的是( )
A.②③④ B.②③
C.③④ D.只有③
最近,食品安全问题引起广泛关注。下列做法正确的是( )
A.用硫黄熏制白净的粉丝
B.用福尔马林保鲜海产品
C.用三聚氰胺作食品添加剂,以提高食品检测中的蛋白质含量指标
D.腌制食品中严格控制NaNO2的用量
食品检验是保证食品安全的重要措施,下列哪些物质的含量在食品中是严格控制的( )
①烧烤食品中苯并芘的含量 ②奶粉中三聚氰胺的含量 ③硝酸盐的含量 ④苯甲酸钠的含量 ⑤淀粉的含量 ⑥二氧化硫的含量 ⑦亚硝酸盐的含量 ⑧甲醛的含量
A.①②③⑥⑦⑧ B.①③④⑥⑦⑧
C.②③④⑥⑧ D.①②③④⑥⑦⑧
近日,专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明味精在100 ℃时加热半小时,只有0.3%的味精(谷氨酸钠)生成焦谷氨酸钠,其对人体的影响甚微。对此下列认识正确的是( )
A.谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B.实验是研究问题的一种有效方法
C.谷氨酸钠受热不分解
D.大量食用味精有利于身体健康
下列说法不正确的是( )
A.加疏松剂碳酸氢铵制作的油条口感较差
B.食品添加剂只要控制好用量,对人体是无害的
C.购买银耳时越白的质量越好
D.“吊白块”对人体健康有害