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以下食品化学知识的叙述不正确的是( ) A.食盐可作调味剂,也可作食品防腐剂 B...

以下食品化学知识的叙述不正确的是(   )

A.食盐可作调味剂,也可作食品防腐剂

B.新鲜蔬菜做熟后,所含维生素C会有损失

C.纤维素在人体内可水解为葡萄糖,故可做人类的营养物质

D.葡萄糖中的花青素在碱性环境下显蓝色,故可用苏打粉检验假红酒

 

C 【解析】我们每天吃的菜里都放了食盐来调味,浓度高的食盐水可腌制食品,杀死细胞,防止食品腐败,A项正确;新鲜蔬菜里面含有大量的维生素C,高温煮熟,会破坏维生素C的结构,而使其损失,B项正确;人体内没有纤维素水解酶,不能使在体内水解,C项错误;花青素遇碱变蓝,而Na2CO3溶液由于CO32-的水解而显碱性,假红酒中无花青素,遇苏打就不会变蓝,进而鉴别其真伪。 【考点定位】考查生活中的化学知识:食盐的用途、炒菜如何控制温度不使维生素C分解(结构破坏)、纤维素能否在人体水解、检验葡萄酒是否含有花青素等,贴近生活,关注化学在生活中的应用。
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考点分析:
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运用有关概念判断下列叙述正确的是(   )

A.1molH2燃烧放出的热量为H2的燃烧热

B.Na2SO3和H2O2的反应为氧化还原反应

C.说明: 满分5 manfen5.com说明: 满分5 manfen5.com互为同系物

D.BaSO4的水溶液不导电,故BaSO4是弱电解质

 

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A、B、C、D四种短周期元素,且A、B为同周期元素,B、C同主族,B、C可形成共价化合物BC3 和BC2,A、D同主族,A的原子结构示意图如图,据此填空:

说明: 满分5 manfen5.com

(1)A的元素名称为       

(2)C元素的一种单质在碱性燃料电池中参加电极反应时的反应式为:

                                                                   

(3)A、B、C三种元素的原子,半径由小到大的顺序为        (用元素符号作答)。

(4)A、B和D最高价氧化物对应的水化物,酸性由强到弱的顺序为          (用对应酸的分子式作答)。若用下图装置验证这三种酸的酸性强弱,则在装置中加入的试剂分别为:Ⅰ             ,Ⅱ             ,Ⅲ            

说明: 满分5 manfen5.com

观察到的实验现象为                                                       

写出Ⅲ中现象对应的离子方程式                                             

 

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实验室制备溴苯可用如图所示装置。

说明: 满分5 manfen5.com

请回答下列问题:

(1)关闭F夹,打开C夹,在装有少量苯的三口烧瓶中由A口加入液Br2,再加入少量铁屑,塞住A口,则三口烧瓶中发生反应的化学方程式为:

                                                                      

(2)试管D、E内出现的现象依次为                                      

(3)待三口烧瓶中的反应进行到仍有气泡冒出时打开F夹,关闭C夹,可以看到的现象是              。(可多选)

A.甲中的水倒吸入乙中

B.甲中有大量气泡冒出

C.乙中的溶液进入甲中

D.乙中溶液出现分层现象

(4)若要除去溴苯中混有的Br2,可选择试剂_________。

A.酒精       B.NaOH溶液      C.CCl4        D.苯

 

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请完成下列各题:

(1)下面列出了几组物质:

①金刚石与石墨;    ②D与T;                  ③12C和13C;

④O2与O3;         ⑤CH4和CH3CH2CH3;       ⑥CH2=CH2和CH2=CHCH3

说明: 满分5 manfen5.com

⑨ CH3CH2OCH2CH3和 CH3CH2CH2CH2OH

其中属于同素异形体的是          (填序号,下同);属于同位素的是         ;属于同系物的是          ;属于同分异构体的是           

(2)在下列反应中,属于取代反应的是        (填序号,下同);属于加成反应的是         ;属于氧化反应的是         

①由乙烯制一氯乙烷;②乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色;③乙烷在光照下与氯气反应;④乙烯使溴水褪色;⑤由苯制取溴苯。

 

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一种气态烷烃和一种气态烯烃组成的混合物共10 g,混合气体的密度是相同状况下H2密度的12.5倍。该混合气体通过装有溴水的试剂瓶时,试剂瓶的质量增加了8.4 g,该混合气体是

A.乙烷和乙烯       B.乙烷和乙烯        C.甲烷和乙烯        D.甲烷和丙烯

 

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